Samsa
Amandes |
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500 gr d'amandes 200 g de sucre semoule eau de fleur d'oranger 50cl d’huile. 50g de beurre. 1 pincée de sel. 1 Verre
de miel a la saveur de votre choix ou sirop que vous pouvez faire
vous meme
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Frotter dans les mains, la farine, le sel, l’huile et le beurre pendant 5 minutes ensuite ajouter de l’eau petite à petit pour obtenir une pâte malléable. Pétrir ainsi durant 15 minutes. Ensuite, diviser en morceaux réguliers et aplatir au rouleau en forme de disques très fins.
La Farce Mettre une boulette de pâte d’amandes préparée avec 500g d'amandes moulues, 200g de sucre semoule, de l'eau de fleur d'oranger ainsi qu'une pincée de cannelle (facultatif) et rouler la pâte en triangle 3 fois sur elle-même. Cuisson et phase finale Faire
frire dans de l’huile très chaude. Égoutter et tremper
dans le miel fondu, ou faire un syrop parfumé à l’eau
de fleur d’oranger. Decorer avec un peu de pistache (facultatif)
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