500g de farine.
500
gr d'amandes
200
g de sucre semoule
eau
de fleur d'oranger
50cl
d’huile.
50g
de beurre.
1 pincée
de sel.
1 Verre
de miel a la saveur de votre choix ou sirop que vous pouvez faire
vous meme
Pistache (facultatif)
|
Pour la Pâte
Frotter
dans les mains, la farine, le sel, l’huile et le beurre pendant
5 minutes ensuite ajouter de l’eau petite à petit pour obtenir
une pâte malléable. Pétrir ainsi durant 15 minutes.
Ensuite,
diviser en morceaux réguliers et aplatir au rouleau en forme
de disques très fins.
Découper en rectangles.
La
Farce
Mettre
une boulette de pâte d’amandes préparée avec
500g d'amandes moulues, 200g de sucre semoule, de l'eau de fleur
d'oranger ainsi qu'une pincée de cannelle (facultatif) et
rouler la pâte en triangle 3 fois sur elle-même.
Cuisson
et phase finale
Faire
frire dans de l’huile très chaude. Égoutter et tremper
dans le miel fondu, ou faire un syrop parfumé à l’eau
de fleur d’oranger. Decorer avec un peu de pistache (facultatif)
|