{"id":10084,"date":"2026-09-21T16:18:21","date_gmt":"2026-09-21T16:18:21","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/21\/50-recettes-gourmandes-pour-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026\/"},"modified":"2026-09-21T16:18:24","modified_gmt":"2026-09-21T16:18:24","slug":"50-recettes-gourmandes-pour-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/21\/50-recettes-gourmandes-pour-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026\/","title":{"rendered":"50 recettes gourmandes pour les dix derniers jours du Ramadan 2026"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Tajine de semoule\",\n  \"description\": \"Recette Marocaine de Tajine de semoule, une sp\u00e9cialit\u00e9 du Maghreb \u00e0 pr\u00e9parer pour les dix derniers jours du Ramadan.\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT45M\",\n  \"recipeYield\": \"4 portions\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"200g semoule\",\n    \"1 lit\u00e9raire d'huile d'olive\",\n    \"2 gros oignons\",\n    \"2 gros tomates\",\n    \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de piment d'\u00e9picier\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poivre noir\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cumin en poudre\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 1 : Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. \u00c9mincez les oignons et les tomates et ajoutez-les \u00e0 la cocotte.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 2 : Ajoutez les \u00e9pices et faites revenir pendant 2 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 3 : Ajoutez la semoule et m\u00e9langez bien.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 4 : Ajoutez 1,5 litre d'eau et faites cuire pendant 30 minutes.\"\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n  \"keywords\": [\n    \"recette\",\n    \"maghreb\"\n  ],\n  \"datePublished\": \"2026-09-21\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  },\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"350 calories\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Les dix derniers jours du Ramadan sont une p\u00e9riode de f\u00eate et de repos avant le grand festin de l&#8217;A\u00efd el-Fitr. Dans la tradition, les tables sont lourdement charg\u00e9es de d\u00e9licatesses et de plats aromatiques, partag\u00e9s entre famille et amis. Voici une s\u00e9lection de 50 recettes <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/18\/50-recettes-gourmandes-a-preparer-pendant-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026-un-guide-pour-les-maghrebins-de-la-diaspora\/\" title=\"50 recettes gourmandes \u00e0 pr\u00e9parer pendant les dix derniers jours du Ramadan 2026 : un guide pour les Maghr\u00e9bins de la diaspora\">gourmandes<\/a> pour les dix derniers jours du Ramadan 2026, choisies pour leur saveur, leur simplicit\u00e9 et leur \u00e9motion.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\n<p>Ces recettes sont inspir\u00e9es de la tradition culinaire des pays du Maghreb, mais adapt\u00e9es \u00e0 la vie moderne. Chaque recette est un t\u00e9moignage de la culture, des traditions et de la nostalgie des communaut\u00e9s alg\u00e9rienne, tunisienne et marocaine. \u00c0 chaque r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une r\u00e9gion, une ville ou un plat, retrouvez un peu de l&#8217;esprit du Maghreb.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes (unit\u00e9 de mesure : cuill\u00e8re \u00e0 soupe = c.\u00e0.s, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 = c.\u00e0.c)<\/h2>\n<ul>\n<li><b>Tajine de merguez et oignons caram\u00e9lis\u00e9s<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>8 merguez<\/li>\n<li>4 oignons<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirops de dattes<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Harissa de poisson<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>1 kg de thon<\/li>\n<li>4 gousses d&#8217;ail<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de harissa<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Tagine de l\u00e9gumes<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>2 gros poivrons verts<\/li>\n<li>2 gros poivrons rouges<\/li>\n<li>2 courgettes<\/li>\n<li>1 gros aubergine<\/li>\n<li>2 c.\u00e0.s d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cumin en poudre<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de coriandre en poudre<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Briouats de viande hach\u00e9e<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>500 g de viande hach\u00e9e<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>10 feuilles de feuille de brick<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de coriandre hach\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Pastilla de poulet<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>1 poulet entier<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de piment d&#8217;\u00e9picier<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Couscous aux lambrequins d&#8217;agneau<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>1 kg de lambrequins d&#8217;agneau<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>1 c.\u00e0.c de curcuma<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de paprika<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n<p>Chaque recette se pr\u00e9pare en plusieurs \u00e9tapes, d\u00e9crites d\u00e9taill\u00e9es pour vous aider \u00e0 retranscrire la magie du Maghreb dans votre cuisine.<\/p>\n<ol>\n<li><b>Tajine de merguez et oignons caram\u00e9lis\u00e9s<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Marinez les merguez en m\u00e9langeant l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9, l&#8217;huile d&#8217;olive, le sirop de dattes et du sel. Laissez reposer 30 minutes.<\/li>\n<li>Faites revenir les merguez dans une cocotte \u00e0 feu vif. Lorsqu&#8217;ils sont cuits \u00e0 moiti\u00e9, ajoutez les oignons coup\u00e9s en lamelles et laissez revenir jusqu&#8217;\u00e0 ce que les oignons soient caram\u00e9lis\u00e9s.<\/li>\n<li>Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Harissa de poisson<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Rincez le thon et \u00e9gouttez-le. Mettez-le dans un r\u00e9cipient et ajoutez l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9, l&#8217;huile d&#8217;olive et la harissa. Bien m\u00e9langez.<\/li>\n<li>Laissez mariner 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Faites cuire le thon dans un tajine \u00e0 feu doux pendant 25 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/ol>\n<h2>Conseils<\/h2>\n<p>Les conseils pour chacune des recettes sont pratiques et les aident \u00e0 \u00eatre retranscrites de mani\u00e8re r\u00e9ussie.<\/p>\n<ul>\n<li>Ne sautez pas l&#8217;\u00e9tape de la marinade : m\u00eame 30 minutes changent radicalement le r\u00e9sultat<\/li>\n<li>Rincez bien vos citrons confits avant utilisation : sinon la sauce sera trop sal\u00e9e<\/li>\n<li>Si la sauce est trop liquide en fin de cuisson, retirez le couvercle et laissez r\u00e9duire 10 minutes \u00e0 feu moyen<\/li>\n<li>Pour le Ramadan : pr\u00e9parez-le la veille, il est encore meilleur r\u00e9chauff\u00e9 le lendemain<\/li>\n<li>Conservation : 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur, 2 mois au cong\u00e9lateur<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variantes<\/h2>\n<p>Il est possible de personaliser chaque recette en adaptant les ingr\u00e9dients, le go\u00fbt et les \u00e9pices.<\/p>\n<ul>\n<li>En Alg\u00e9rie, on ajoute souvent des pommes de terre coup\u00e9es en quartiers et du ras el hanout pour une saveur plus \u00e9pic\u00e9e. La version tunisienne incorpore de la harissa pour relever le tout. Pour une version v\u00e9g\u00e9tarienne, remplacez le poulet par des artichauts et des carottes \u2014 le r\u00e9sultat est surprenant.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Service<\/h2>\n<p>Servez directement dans le tajine sur la table pour l&#8217;effet traditionnel. Accompagnez de pain maison chaud ou de semoule nature. Pour les grandes occasions, parsemez d&#8217;amandes dor\u00e9es au beurre et de raisins secs gonfl\u00e9s \u00e0 l&#8217;eau de fleur d&#8217;oranger.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Les dix derniers jours du Ramadan sont une occasion de se rassembler avec la famille et les amis pour partager des plats traditionnels. Ces 50 recettes gourmandes vous permettront de retranscrire la magie du Maghreb dans votre cuisine.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/18\/50-recettes-gourmandes-a-preparer-pendant-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026-un-guide-pour-les-maghrebins-de-la-diaspora\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"50 recettes gourmandes \u00e0 pr\u00e9parer pendant les dix derniers jours du Ramadan 2026 : un guide pour les Maghr\u00e9bins de la diaspora\">50 recettes gourmandes \u00e0 pr\u00e9parer pendant les dix derniers jours du Ramadan 2026 : un guide pour les Maghr\u00e9bins de la diaspora<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/20\/50-recettes-gourmandes-a-preparer-pour-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"50 recettes gourmandes \u00e0 pr\u00e9parer pour les dix derniers jours du Ramadan 2026\">50 recettes gourmandes \u00e0 pr\u00e9parer pour les dix derniers jours du Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/10\/recettes-gourmandes-pour-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Recettes gourmandes pour les dix derniers jours du Ramadan 2026\">Recettes gourmandes pour les dix derniers jours du Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/18\/ftour-decouvrir-plus-de-100-recettes-maghrebines-pour-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrir plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour les 10 derniers jours de Ramadan 2026\">Ftour : d\u00e9couvrir plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour les 10 derniers jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/19\/ftour-les-recettes-marocaines-traditionnelles-a-preparer-pour-les-derniers-jours-du-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : les recettes marocaines traditionnelles \u00e0 pr\u00e9parer pour les derniers jours du Ramadan 2026\">Ftour : les recettes marocaines traditionnelles \u00e0 pr\u00e9parer pour les derniers jours du Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez 50 recettes savoureuses pour les dix derniers jours du Ramadan 2026. 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