Alg\u00e9rie : le village <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/la-revolution-de-la-gastronomie-algerienne-au-village-gastronomique-de-paris-une-degustation-inoubliable-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" title=\"La r\u00e9volution de la gastronomie alg\u00e9rienne au Village gastronomique de Paris : une d\u00e9gustation inoubliable pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">gastronomique<\/a> \u00e0 Paris met en valeur les plats nationaux<\/title> \n<\/head> \n<body><\/p>\n<h1>Alg\u00e9rie : le village gastronomique \u00e0 Paris met en valeur les plats nationaux<\/h1>\n\t<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Couscous alg\u00e9rien\",\n \"description\": \"Recette traditionnelle alg\u00e9rienne de couscous.\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT30M\",\n \"totalTime\": \"PT45M\",\n \"recipeYield\": \"4 portions\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"200g semoule de bl\u00e9\",\n \"200g viande de mouton\",\n \"200g l\u00e9gumes\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika\",\n \"1 bouquet de coriandre fra\u00eeche\",\n \"1 citron\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel\",\n \"4 citrons confits\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'ail \u00e9minc\u00e9\",\n \"1 oignon moyen r\u00e2p\u00e9\",\n \"200g d'olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e\",\n \"1 kg de p\u00e2te feuillet\u00e9e\",\n \"500g de fromage de brebis\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 1: Faites bouillir la semoule de bl\u00e9 pendant 10 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 2: En m\u00eame temps, faites cuire les l\u00e9gumes et la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 3: Assaisonnez la semoule et les l\u00e9gumes avec l'huile d'olive.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 4: Assaisonnez la viande et les l\u00e9gumes avec le sel, le poivre noir, le paprika, la coriandre et le citron.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 5: Assaisonnez la p\u00e2te feuillet\u00e9e et le fromage de brebis avec l'huile d'olive et le sel.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 6: Enroulez la p\u00e2te feuillet\u00e9e et le fromage de brebis pour former les briouats.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 7: Faites frire les briouats dans de l'huile jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient dor\u00e9s.\"\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Alg\u00e9rienne\",\n \"keywords\": \"recette,alg\u00e9rienne,couscous,tajine,briouats\",\n \"datePublished\": \"2026-10-03\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n },\n \"nutrition\": {\n \"@type\": \"NutritionInformation\",\n \"calories\": \"350 calories\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\nLes plats alg\u00e9riens sont maintenant au centre de l’attention \u00e0 Paris, gr\u00e2ce au village gastronomique qui a ouvert ses portes sur le quai de la Gare de l’Est. Cette initiative a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour promouvoir la gastronomie alg\u00e9rienne et offrir aux visiteurs une exp\u00e9rience culturelle et culinaire unique. Cette nouvelle \u00e9tape du tourisme est d\u00e9di\u00e9e aux plats nationaux traditionnels, \u00e0 l’image du couscous, du tajine, des briouats et du chorba. Cette initiative est une v\u00e9ritable chance pour les amoureux des plats alg\u00e9riens pour go\u00fbter \u00e0 des d\u00e9lices qu’ils ne pouvaient pas trop auparavant trouver \u00e0 Paris.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\nL’id\u00e9e de cr\u00e9er ce village gastronomique a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e par des entrepreneurs alg\u00e9riens vivant en France, qui ont voulu permettre \u00e0 la cuisine alg\u00e9rienne de se faire conna\u00eetre sur la sc\u00e8ne culinaire europ\u00e9enne. Les participants des diff\u00e9rents \u00e9tablissements du village gastronomique offrent une vari\u00e9t\u00e9 de plats, de boissons et de desserts alg\u00e9riens authentiques, pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 et de traditions culinaires reconnues.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\nLes ingr\u00e9dients utilis\u00e9s pour la pr\u00e9paration des plats sont choisis avec pr\u00e9cision, pour garantir la qualit\u00e9 et l’authenticit\u00e9 des plats propos\u00e9s. Les viandes utilis\u00e9es, comme le poulet, la viande de mouton ou la viande de b\u0153uf, sont d’origine fermi\u00e8re, garantissant une saveur plus intensive et une texture plus ferme. Les l\u00e9gumes utilis\u00e9s, comme les carottes, les pommes de terre, les petits pois et les courgettes, sont de haute qualit\u00e9 et sont pr\u00e9par\u00e9s avec soin.<\/p>\n<ul>\n<li>Pour le couscous<\/b> : \n\t\t\t – 500g de semoule de bl\u00e9 \n\t\t\t – 200g de viande de mouton \n\t\t\t – 200g de l\u00e9gumes \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika \n\t\t\t – 1 bouquet de coriandre fra\u00eeche \n\t\t\t – 1 citron \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel<\/li>\n<li>Pour le tajine de poulet<\/b> : \n\t\t\t – 1 poulet fermier de 1,5 kg \n\t\t\t – 4 citrons confits \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sel \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de safran dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau ti\u00e8de \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre en poudre \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curcuma \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’ail \u00e9minc\u00e9 \n\t\t\t – 1 oignon moyen r\u00e2p\u00e9 \n\t\t\t – 200g d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e<\/li>\n<li>Pour les briouats<\/b> : \n\t\t\t – 1 kg de p\u00e2te feuillet\u00e9e \n\t\t\t – 500g de fromage de brebis \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tapes num\u00e9rot\u00e9es d\u00e9taill\u00e9es<\/h2>\nLa pr\u00e9paration des plats est d\u00e9taill\u00e9e dans chaque \u00e9tablissement du village gastronomique. Voici quelques \u00e9tapes importantes pour chacun des plats :<\/p>\n<ol>\n<li>Pour le couscous<\/b> : \n\t\t\t – Faites bouillir la semoule de bl\u00e9 pendant 10 minutes. \n\t\t\t – En m\u00eame temps, faites cuire les l\u00e9gumes et la viande. \n\t\t\t – Assaisonnez la semoule et les l\u00e9gumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, le paprika et la coriandre. \n\t\t\t – Quand la semoule est cuite, d\u00e9posez-la sur un plat et d\u00e9corez-la avec les l\u00e9gumes et la viande.<\/li>\n<li>Pour le tajine de poulet<\/b> : \n\t\t\t – Enduisez le poulet de la marinade compos\u00e9e de l’ail, de l’oignon, du gingembre, du curcuma, du safran dissous dans l’eau ti\u00e8de et de la moiti\u00e9 de la coriandre. \n\t\t\t – Faites dorer le poulet dans une cocotte \u00e0 fond \u00e9pais. \n\t\t\t – Ajoutez les olives et les lamelles de citron confit. \n\t\t\t – Couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 40 minutes.<\/li>\n<li>Pour les briouats<\/b> : \n\t\t\t – P\u00e2tez la feuille de p\u00e2te feuillet\u00e9e avec l’huile d’olive et le sel. \n\t\t\t – Ajoutez des morceaux de fromage de brebis \u00e0 l’int\u00e9rieur de chaque tranche de p\u00e2te. \n\t\t\t – Fermez chaque tranche de p\u00e2te pour former des briouats. \n\t\t\t – Faites-les dorer dans une cocotte \u00e0 fond \u00e9pais. \n\t\t\t – Servez chauds.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conseils<\/h2>\nLes participants du village gastronomique offrent \u00e9galement des conseils et des astuces pour les amoureux des plats alg\u00e9riens pour reproduire les recettes \u00e0 la maison. Voici quelques conseils pour les plats propos\u00e9s :<\/p>\n<ul>\n<li>Utilisez des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 pour garantir la saveur et la texture de vos plats.<\/li>\n<li>Laissez reposer le couscous pendant au moins 30 minutes avant de le servir, pour que la semoule soit plus tendre.<\/li>\n<li>Rincez bien vos citrons confits avant utilisation, pour \u00e9viter que la sauce ne soit trop sal\u00e9e.<\/li>\n<li>N’oubliez pas d’ajouter de la coriandre fra\u00eeche \u00e0 votre tajine en fin de cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variantes<\/h2>\nIl existe de nombreuses variantes des plats propos\u00e9s, en fonction des r\u00e9gions d’Alg\u00e9rie. Voici quelques exemples de variantes :<\/p>\n<ul>\n<li>En Kabylie, on ajoute souvent des olives vertes et des noix \u00e0 son couscous.<\/li>\n<li>En Alg\u00e9rie, on ajoute souvent des pommes de terre coup\u00e9es en quartiers et du ras el hanout pour une saveur plus \u00e9pic\u00e9e.<\/li>\n<li>La version tunisienne incorpore de la harissa pour relever le tout.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Service et pr\u00e9sentation<\/h2>\nLes plats sont servis dans une ambiance chaleureuse et conviviale, pour permettre aux visiteurs de go\u00fbter \u00e0 la culture alg\u00e9rienne et de partager des moments inoubliables avec leurs compagnons. Les participants du village gastronomique offrent \u00e9galement des boissons alg\u00e9riennes traditionnelles, comme le mint tea et le raibat, pour compl\u00e9ter l’exp\u00e9rience.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\nLe village gastronomique est une initiative qui vise \u00e0 promouvoir la gastronomie alg\u00e9rienne et offrir aux visiteurs une exp\u00e9rience culturelle et culinaire unique. C’est une occasion pour les amoureux des plats alg\u00e9riens de go\u00fbter \u00e0 des d\u00e9lices qu’ils ne pouvaient pas trop auparavant trouver \u00e0 Paris. Ce village gastronomique est un succ\u00e8s, et nous attendons avec impatience de voir quels autres plats seront propos\u00e9s dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\nVous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/la-revolution-de-la-gastronomie-algerienne-au-village-gastronomique-de-paris-une-degustation-inoubliable-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"La r\u00e9volution de la gastronomie alg\u00e9rienne au Village gastronomique de Paris : une d\u00e9gustation inoubliable pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">La r\u00e9volution de la gastronomie alg\u00e9rienne au Village gastronomique de Paris : une d\u00e9gustation inoubliable pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/un-restaurant-lyonnais-sublime-la-cuisine-algerienne-et-alsacienne-un-nouvel-horizon-gastronomique-a-decouvrir\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Un restaurant lyonnais sublime la cuisine alg\u00e9rienne et alsacienne : un nouvel horizon gastronomique \u00e0 d\u00e9couvrir\">Un restaurant lyonnais sublime la cuisine alg\u00e9rienne et alsacienne : un nouvel horizon gastronomique \u00e0 d\u00e9couvrir<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/revolutionisant-la-cuisine-algerienne-a-koucha-pans-factory\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Revolutionisant la cuisine alg\u00e9rienne \u00e0 Koucha Pan’s Factory\">Revolutionisant la cuisine alg\u00e9rienne \u00e0 Koucha Pan’s Factory<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/koucha-pans-factory-reinventer-les-plats-traditionnels-algeriens\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Koucha Pan’s Factory : r\u00e9inventer les plats traditionnels alg\u00e9riens\">Koucha Pan’s Factory : r\u00e9inventer les plats traditionnels alg\u00e9riens<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/30\/10-idees-de-sorties-et-dactivites-a-decouvrir-en-algerie-pour-les-vacances\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"10 id\u00e9es de sorties et d’activit\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir en Alg\u00e9rie pour les vacances\">10 id\u00e9es de sorties et d’activit\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir en Alg\u00e9rie pour les vacances<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/body> \n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"D\u00e9couvrez le village gastronomique alg\u00e9rien \u00e0 Paris : un plaisir pour les sens. Plats nationaux en vedette. Un voyage culinaire inoubliable.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10733,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[647],"tags":[857,72,563,1595,5327],"class_list":["post-10734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plats-principaux","tag-algerie-culture","tag-cuisine-algerienne","tag-guide-culinaire","tag-paris-food","tag-village-gastronomique"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48.jpg",1880,1253,false],"thumbnail":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-1024x682.jpg",1024,682,true],"1536x1536":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48.jpg",1880,1253,false]},"author_info":{"info":["LaMagh"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/category\/cuisine\/recettes\/plats-principaux\/\" rel=\"category tag\">Plats Principaux<\/a>","tag_info":"Plats Principaux","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10734"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10735,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10734\/revisions\/10735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

{"id":10734,"date":"2026-10-03T14:34:21","date_gmt":"2026-10-03T14:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/03\/algerie-le-village-gastronomique-a-paris-met-en-valeur-les-plats-nationaux\/"},"modified":"2026-10-03T14:34:24","modified_gmt":"2026-10-03T14:34:24","slug":"algerie-le-village-gastronomique-a-paris-met-en-valeur-les-plats-nationaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/03\/algerie-le-village-gastronomique-a-paris-met-en-valeur-les-plats-nationaux\/","title":{"rendered":"Alg\u00e9rie : le village gastronomique \u00e0 Paris met en valeur les plats nationaux"},"content":{"rendered":"

\n
\n\tAlg\u00e9rie : le village <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/la-revolution-de-la-gastronomie-algerienne-au-village-gastronomique-de-paris-une-degustation-inoubliable-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" title=\"La r\u00e9volution de la gastronomie alg\u00e9rienne au Village gastronomique de Paris : une d\u00e9gustation inoubliable pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">gastronomique<\/a> \u00e0 Paris met en valeur les plats nationaux<\/title> \n<\/head> \n<body><\/p>\n<h1>Alg\u00e9rie : le village gastronomique \u00e0 Paris met en valeur les plats nationaux<\/h1>\n\t<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Couscous alg\u00e9rien\",\n \"description\": \"Recette traditionnelle alg\u00e9rienne de couscous.\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT30M\",\n \"totalTime\": \"PT45M\",\n \"recipeYield\": \"4 portions\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"200g semoule de bl\u00e9\",\n \"200g viande de mouton\",\n \"200g l\u00e9gumes\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika\",\n \"1 bouquet de coriandre fra\u00eeche\",\n \"1 citron\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel\",\n \"4 citrons confits\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'ail \u00e9minc\u00e9\",\n \"1 oignon moyen r\u00e2p\u00e9\",\n \"200g d'olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e\",\n \"1 kg de p\u00e2te feuillet\u00e9e\",\n \"500g de fromage de brebis\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 1: Faites bouillir la semoule de bl\u00e9 pendant 10 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 2: En m\u00eame temps, faites cuire les l\u00e9gumes et la viande.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 3: Assaisonnez la semoule et les l\u00e9gumes avec l'huile d'olive.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 4: Assaisonnez la viande et les l\u00e9gumes avec le sel, le poivre noir, le paprika, la coriandre et le citron.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 5: Assaisonnez la p\u00e2te feuillet\u00e9e et le fromage de brebis avec l'huile d'olive et le sel.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 6: Enroulez la p\u00e2te feuillet\u00e9e et le fromage de brebis pour former les briouats.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 7: Faites frire les briouats dans de l'huile jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient dor\u00e9s.\"\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Alg\u00e9rienne\",\n \"keywords\": \"recette,alg\u00e9rienne,couscous,tajine,briouats\",\n \"datePublished\": \"2026-10-03\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n },\n \"nutrition\": {\n \"@type\": \"NutritionInformation\",\n \"calories\": \"350 calories\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\nLes plats alg\u00e9riens sont maintenant au centre de l’attention \u00e0 Paris, gr\u00e2ce au village gastronomique qui a ouvert ses portes sur le quai de la Gare de l’Est. Cette initiative a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour promouvoir la gastronomie alg\u00e9rienne et offrir aux visiteurs une exp\u00e9rience culturelle et culinaire unique. Cette nouvelle \u00e9tape du tourisme est d\u00e9di\u00e9e aux plats nationaux traditionnels, \u00e0 l’image du couscous, du tajine, des briouats et du chorba. Cette initiative est une v\u00e9ritable chance pour les amoureux des plats alg\u00e9riens pour go\u00fbter \u00e0 des d\u00e9lices qu’ils ne pouvaient pas trop auparavant trouver \u00e0 Paris.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\nL’id\u00e9e de cr\u00e9er ce village gastronomique a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e par des entrepreneurs alg\u00e9riens vivant en France, qui ont voulu permettre \u00e0 la cuisine alg\u00e9rienne de se faire conna\u00eetre sur la sc\u00e8ne culinaire europ\u00e9enne. Les participants des diff\u00e9rents \u00e9tablissements du village gastronomique offrent une vari\u00e9t\u00e9 de plats, de boissons et de desserts alg\u00e9riens authentiques, pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 et de traditions culinaires reconnues.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\nLes ingr\u00e9dients utilis\u00e9s pour la pr\u00e9paration des plats sont choisis avec pr\u00e9cision, pour garantir la qualit\u00e9 et l’authenticit\u00e9 des plats propos\u00e9s. Les viandes utilis\u00e9es, comme le poulet, la viande de mouton ou la viande de b\u0153uf, sont d’origine fermi\u00e8re, garantissant une saveur plus intensive et une texture plus ferme. Les l\u00e9gumes utilis\u00e9s, comme les carottes, les pommes de terre, les petits pois et les courgettes, sont de haute qualit\u00e9 et sont pr\u00e9par\u00e9s avec soin.<\/p>\n<ul>\n<li>Pour le couscous<\/b> : \n\t\t\t – 500g de semoule de bl\u00e9 \n\t\t\t – 200g de viande de mouton \n\t\t\t – 200g de l\u00e9gumes \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika \n\t\t\t – 1 bouquet de coriandre fra\u00eeche \n\t\t\t – 1 citron \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel<\/li>\n<li>Pour le tajine de poulet<\/b> : \n\t\t\t – 1 poulet fermier de 1,5 kg \n\t\t\t – 4 citrons confits \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sel \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de safran dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau ti\u00e8de \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre en poudre \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curcuma \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’ail \u00e9minc\u00e9 \n\t\t\t – 1 oignon moyen r\u00e2p\u00e9 \n\t\t\t – 200g d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es \n\t\t\t – 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e<\/li>\n<li>Pour les briouats<\/b> : \n\t\t\t – 1 kg de p\u00e2te feuillet\u00e9e \n\t\t\t – 500g de fromage de brebis \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel \n\t\t\t – 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tapes num\u00e9rot\u00e9es d\u00e9taill\u00e9es<\/h2>\nLa pr\u00e9paration des plats est d\u00e9taill\u00e9e dans chaque \u00e9tablissement du village gastronomique. Voici quelques \u00e9tapes importantes pour chacun des plats :<\/p>\n<ol>\n<li>Pour le couscous<\/b> : \n\t\t\t – Faites bouillir la semoule de bl\u00e9 pendant 10 minutes. \n\t\t\t – En m\u00eame temps, faites cuire les l\u00e9gumes et la viande. \n\t\t\t – Assaisonnez la semoule et les l\u00e9gumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, le paprika et la coriandre. \n\t\t\t – Quand la semoule est cuite, d\u00e9posez-la sur un plat et d\u00e9corez-la avec les l\u00e9gumes et la viande.<\/li>\n<li>Pour le tajine de poulet<\/b> : \n\t\t\t – Enduisez le poulet de la marinade compos\u00e9e de l’ail, de l’oignon, du gingembre, du curcuma, du safran dissous dans l’eau ti\u00e8de et de la moiti\u00e9 de la coriandre. \n\t\t\t – Faites dorer le poulet dans une cocotte \u00e0 fond \u00e9pais. \n\t\t\t – Ajoutez les olives et les lamelles de citron confit. \n\t\t\t – Couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 40 minutes.<\/li>\n<li>Pour les briouats<\/b> : \n\t\t\t – P\u00e2tez la feuille de p\u00e2te feuillet\u00e9e avec l’huile d’olive et le sel. \n\t\t\t – Ajoutez des morceaux de fromage de brebis \u00e0 l’int\u00e9rieur de chaque tranche de p\u00e2te. \n\t\t\t – Fermez chaque tranche de p\u00e2te pour former des briouats. \n\t\t\t – Faites-les dorer dans une cocotte \u00e0 fond \u00e9pais. \n\t\t\t – Servez chauds.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conseils<\/h2>\nLes participants du village gastronomique offrent \u00e9galement des conseils et des astuces pour les amoureux des plats alg\u00e9riens pour reproduire les recettes \u00e0 la maison. Voici quelques conseils pour les plats propos\u00e9s :<\/p>\n<ul>\n<li>Utilisez des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 pour garantir la saveur et la texture de vos plats.<\/li>\n<li>Laissez reposer le couscous pendant au moins 30 minutes avant de le servir, pour que la semoule soit plus tendre.<\/li>\n<li>Rincez bien vos citrons confits avant utilisation, pour \u00e9viter que la sauce ne soit trop sal\u00e9e.<\/li>\n<li>N’oubliez pas d’ajouter de la coriandre fra\u00eeche \u00e0 votre tajine en fin de cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variantes<\/h2>\nIl existe de nombreuses variantes des plats propos\u00e9s, en fonction des r\u00e9gions d’Alg\u00e9rie. Voici quelques exemples de variantes :<\/p>\n<ul>\n<li>En Kabylie, on ajoute souvent des olives vertes et des noix \u00e0 son couscous.<\/li>\n<li>En Alg\u00e9rie, on ajoute souvent des pommes de terre coup\u00e9es en quartiers et du ras el hanout pour une saveur plus \u00e9pic\u00e9e.<\/li>\n<li>La version tunisienne incorpore de la harissa pour relever le tout.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Service et pr\u00e9sentation<\/h2>\nLes plats sont servis dans une ambiance chaleureuse et conviviale, pour permettre aux visiteurs de go\u00fbter \u00e0 la culture alg\u00e9rienne et de partager des moments inoubliables avec leurs compagnons. Les participants du village gastronomique offrent \u00e9galement des boissons alg\u00e9riennes traditionnelles, comme le mint tea et le raibat, pour compl\u00e9ter l’exp\u00e9rience.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\nLe village gastronomique est une initiative qui vise \u00e0 promouvoir la gastronomie alg\u00e9rienne et offrir aux visiteurs une exp\u00e9rience culturelle et culinaire unique. C’est une occasion pour les amoureux des plats alg\u00e9riens de go\u00fbter \u00e0 des d\u00e9lices qu’ils ne pouvaient pas trop auparavant trouver \u00e0 Paris. Ce village gastronomique est un succ\u00e8s, et nous attendons avec impatience de voir quels autres plats seront propos\u00e9s dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\nVous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/la-revolution-de-la-gastronomie-algerienne-au-village-gastronomique-de-paris-une-degustation-inoubliable-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"La r\u00e9volution de la gastronomie alg\u00e9rienne au Village gastronomique de Paris : une d\u00e9gustation inoubliable pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">La r\u00e9volution de la gastronomie alg\u00e9rienne au Village gastronomique de Paris : une d\u00e9gustation inoubliable pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/un-restaurant-lyonnais-sublime-la-cuisine-algerienne-et-alsacienne-un-nouvel-horizon-gastronomique-a-decouvrir\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Un restaurant lyonnais sublime la cuisine alg\u00e9rienne et alsacienne : un nouvel horizon gastronomique \u00e0 d\u00e9couvrir\">Un restaurant lyonnais sublime la cuisine alg\u00e9rienne et alsacienne : un nouvel horizon gastronomique \u00e0 d\u00e9couvrir<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/revolutionisant-la-cuisine-algerienne-a-koucha-pans-factory\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Revolutionisant la cuisine alg\u00e9rienne \u00e0 Koucha Pan’s Factory\">Revolutionisant la cuisine alg\u00e9rienne \u00e0 Koucha Pan’s Factory<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/koucha-pans-factory-reinventer-les-plats-traditionnels-algeriens\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Koucha Pan’s Factory : r\u00e9inventer les plats traditionnels alg\u00e9riens\">Koucha Pan’s Factory : r\u00e9inventer les plats traditionnels alg\u00e9riens<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/30\/10-idees-de-sorties-et-dactivites-a-decouvrir-en-algerie-pour-les-vacances\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"10 id\u00e9es de sorties et d’activit\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir en Alg\u00e9rie pour les vacances\">10 id\u00e9es de sorties et d’activit\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir en Alg\u00e9rie pour les vacances<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/body> \n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"D\u00e9couvrez le village gastronomique alg\u00e9rien \u00e0 Paris : un plaisir pour les sens. Plats nationaux en vedette. Un voyage culinaire inoubliable.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10733,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[647],"tags":[857,72,563,1595,5327],"class_list":["post-10734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plats-principaux","tag-algerie-culture","tag-cuisine-algerienne","tag-guide-culinaire","tag-paris-food","tag-village-gastronomique"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48.jpg",1880,1253,false],"thumbnail":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-1024x682.jpg",1024,682,true],"1536x1536":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-48.jpg",1880,1253,false]},"author_info":{"info":["LaMagh"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/category\/cuisine\/recettes\/plats-principaux\/\" rel=\"category tag\">Plats Principaux<\/a>","tag_info":"Plats Principaux","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10734"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10735,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10734\/revisions\/10735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}