{"id":10825,"date":"2026-10-05T00:27:34","date_gmt":"2026-10-05T00:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/05\/ramadan-2026-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-pour-les-10-derniers-jours\/"},"modified":"2026-10-05T00:27:45","modified_gmt":"2026-10-05T00:27:45","slug":"ramadan-2026-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-pour-les-10-derniers-jours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/05\/ramadan-2026-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-pour-les-10-derniers-jours\/","title":{"rendered":"Ramadan 2026: D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour les 10 derniers jours"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Harira\",\n  \"description\": \"Soupe chaude \u00e0 base de l\u00e9gumes, de lentilles et de viande\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT45M\",\n  \"recipeYield\": \"6 portions\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"500g viande de mouton, d'agneau ou de poulet\",\n    \"200g lentilles vertes\",\n    \"200g carottes\",\n    \"2 oignons\",\n    \"4 gousses d'ail\",\n    \"2 c.\u00e0.c de gingembre en poudre\",\n    \"1 c.\u00e0.c de paprika\",\n    \"1 c.\u00e0.c de cumin en poudre\",\n    \"Sel et poivre\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 1: Faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez la viande et laissez-la dorer.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 2: Ajoutez les carottes, les lentilles, le gingembre, le paprika, le sel et le poivre, et versez suffisamment d'eau pour couvrir les ingr\u00e9dients.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 3: Laissez mijoter pendant 1 heure, jusqu'\u00e0 ce que les lentilles soient tendres.\"\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n  \"keywords\": \"recette,maghreb\",\n  \"datePublished\": \"2026-10-04\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Les derniers jours du Ramadan sont une occasion de se rassembler avec les proches, de partager la joie et de c\u00e9l\u00e9brer la fin du je\u00fbne. Pour les Marocains, les Alg\u00e9riens et les Tunisiens, c&#8217;est \u00e9galement l&#8217;occasion de d\u00e9guster des plats traditionnels, de transmettre leur culture culinaire et de se rappeler de leurs racines communautaires. Voici une s\u00e9lection de plus de 100 recettes <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/02\/ramadan-2026-5-recettes-maghrebines-saines-pour-une-sante-optimale\/\" title=\"Ramadan 2026 : 5 recettes maghr\u00e9bines saines pour une sant\u00e9 optimale\">maghr\u00e9bines<\/a> \u00e0 d\u00e9couvrir pour les 10 derniers jours du Ramadan.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\n<p>Le Ramadan est une p\u00e9riode de pri\u00e8re, de repos et de r\u00e9flexion pour les Musulmans, qui s&#8217;accompagne de je\u00fbne et de faste. Au Maghreb, la p\u00e9riode est marqu\u00e9e par des r\u00e9unions familiales et des repas riches et aromatiques, qui soulignent les valeurs communautaires et les traditions culinaires. Les plats servis durant le Ramadan sont souvent traditionnels et mettent en vedette des ingr\u00e9dients frais et de bonne qualit\u00e9, tels que les l\u00e9gumes, les fruits, les poissons et les viandes.<\/p>\n<p>Il est important de noter que le Ramadan est une p\u00e9riode de je\u00fbne et de pri\u00e8re pour les Musulmans, et que les repas sont souvent pr\u00e9par\u00e9s avec amour et d\u00e9votion. Les plats servent \u00e9galement de symbole de la richesse et de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la communaut\u00e9.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 4-6 personnes (vari\u00e9s)<\/h2>\n<p>Pour une s\u00e9lection vari\u00e9e de plats pour le Ramadan, voici une liste d&#8217;ingr\u00e9dients communs :<\/p>\n<ul>\n<li><b>1 kg de l\u00e9gumes frais<\/b> (chou, carottes, patates, courgettes, etc.)<\/li>\n<li><b>500 g de viande ou de poisson<\/b> (agneau, poulet, poisson, etc.)<\/li>\n<li><b>200 g de l\u00e9gumes secs<\/b> (pois chiches, lentilles, haricots, etc.)<\/li>\n<li><b>200 g de fruits<\/b> (prunes, raisins secs, abricots, etc.)<\/li>\n<li><b>1 litre d&#8217;huile d&#8217;olive<\/b><\/li>\n<li><b>300 g d&#8217;herbes fra\u00eeches<\/b> (coriandre, ciboulette, persil, etc.)<\/li>\n<li><b>100 g d&#8217;\u00e9pices<\/b> (safran, gingembre, paprika, etc.)<\/li>\n<li><b>20 g de sucre<\/b><\/li>\n<li><b>1 litre de lait<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tapes pour pr\u00e9parer les plats<\/h2>\n<p>Les plats maghr\u00e9bins sont g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9s en plusieurs \u00e9tapes. Voici une s\u00e9lection de plats \u00e0 pr\u00e9parer pour les 10 derniers jours du Ramadan, avec des \u00e9tapes d\u00e9taill\u00e9es pour chaque plat.<\/p>\n<ol>\n<li>\n<h3>Harira<\/h3>\n<p>Harira est une soupe chaude \u00e0 base de l\u00e9gumes, de lentilles et de viande. La recette suivante sert 6 personnes.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Ingr\u00e9dients<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>500 g de viande de mouton, d&#8217;agneau ou de poulet<\/li>\n<li>200 g de lentilles vertes<\/li>\n<li>200 g de carottes<\/li>\n<li>2 oignons<\/li>\n<li>4 gousses d&#8217;ail<\/li>\n<li>2 c.\u00e0.c de gingembre en poudre<\/li>\n<li>1 c.\u00e0.c de paprika<\/li>\n<li>1 c.\u00e0.c de cumin en poudre<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>\u00c9tapes<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Faites revenir les oignons et l&#8217;ail dans de l&#8217;huile d&#8217;olive.<\/li>\n<li>Ajoutez la viande et laissez-la dorer.<\/li>\n<li>Ajoutez les carottes, les lentilles, le gingembre, le paprika, le sel et le poivre, et versez suffisamment d&#8217;eau pour couvrir les ingr\u00e9dients.<\/li>\n<li>Laissez mijoter pendant 1 heure, jusqu&#8217;\u00e0 ce que les lentilles soient tendres.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Couscous aux l\u00e9gumes<\/h3>\n<p>Le couscous est un plat traditionnel maghr\u00e9bin, constitu\u00e9 de petites boules de bl\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 des l\u00e9gumes, des fruits et des \u00e9pices. La recette suivante sert 6 personnes.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Ingr\u00e9dients<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>1 kg de couscous<\/li>\n<li>200 g de chou<\/li>\n<li>200 g de carottes<\/li>\n<li>200 g de courgettes<\/li>\n<li>200 g de patates<\/li>\n<li>200 g de pois chiches<\/li>\n<li>200 g de prunes<\/li>\n<li>200 g de raisins secs<\/li>\n<li>100 g de persil<\/li>\n<li>50 g de coriandre<\/li>\n<li>1 litre d&#8217;eau<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>\u00c9tapes<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Mettez l&#8217;eau \u00e0 \u00e9bullition dans une grande casserole.<\/li>\n<li>Dans une autre casserole, faites revenir les l\u00e9gumes dans de l&#8217;huile d&#8217;olive.<\/li>\n<li>Ajoutez le couscous \u00e0 l&#8217;eau en \u00e9bullition et laissez bouillir pendant 10 minutes.<\/li>\n<li>\u00c9gouttez le couscous et m\u00e9langez-le avec les l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Ajoutez les prunes, les raisins secs, la coriandre et le persil, et m\u00e9langez bien.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conseils<\/h2>\n<p>Voici quelques conseils pour pr\u00e9parer des plats maghr\u00e9bins au Ramadan :<\/p>\n<ul>\n<li>Faites usage de l\u00e9gumes frais et de viandes de bonne qualit\u00e9.<\/li>\n<li>Ajustez la quantit\u00e9 d&#8217;\u00e9pices en fonction de vos go\u00fbts personnels.<\/li>\n<li>Pour les fruits secs, faites une mac\u00e9ration pr\u00e9alable dans l&#8217;eau de fleur d&#8217;oranger pour les rendre plus aromatiques.<\/li>\n<li>Pour les plats \u00e0 base de viande, faites dorer le plat dans de l&#8217;huile d&#8217;olive avant de l&#8217;ajouter aux l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variantes<\/h2>\n<p>Les plats maghr\u00e9bins sont souvent adaptables en fonction des go\u00fbts personnels et des ingr\u00e9dients disponibles. Voici quelques variantes pour les plats propos\u00e9s ci-dessus :<\/p>\n<ul>\n<li>Pour Harira : vous pouvez ajouter du riz, des pois chiches ou des vermicelles.<\/li>\n<li>Pour Couscous aux l\u00e9gumes : vous pouvez ajouter des olives, des poivrons ou des raisins.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Service<\/h2>\n<p>Les plats maghr\u00e9bins sont traditionnellement servis dans des assiettes en terre cuite appel\u00e9es tajines. Pour le Ramadan, vous pouvez \u00e9galement servir des plats dans des assiettes plus modernes et color\u00e9es.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Les derniers jours du Ramadan sont une occasion de se rassembler avec les proches, de partager la joie et de c\u00e9l\u00e9brer la fin du je\u00fbne. En utilisant ces recettes maghr\u00e9bines, vous pouvez partager les valeurs communautaires et les traditions culinaires de votre communaut\u00e9, et vous rassembler autour de la table.<\/p>\n<p>Il est important de noter que le Ramadan est une p\u00e9riode de je\u00fbne et de pri\u00e8re pour les Musulmans, et que les repas sont souvent pr\u00e9par\u00e9s avec amour et d\u00e9votion. Les plats servent \u00e9galement de symbole de la richesse et de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la communaut\u00e9.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/02\/ramadan-2026-5-recettes-maghrebines-saines-pour-une-sante-optimale\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 5 recettes maghr\u00e9bines saines pour une sant\u00e9 optimale\">Ramadan 2026 : 5 recettes maghr\u00e9bines saines pour une sant\u00e9 optimale<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/02\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-traditionnelles\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines traditionnelles\">Ftour : D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines traditionnelles<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/10-astuces-de-louloukitchen-pour-preparer-et-congeler-des-recettes-pour-ramadan\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"10 astuces de Louloukitchen pour pr\u00e9parer et congeler des recettes pour Ramadan\">10 astuces de Louloukitchen pour pr\u00e9parer et congeler des recettes pour Ramadan<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/01\/ramadan-2026-10-recettes-de-cuisine-saine-et-equilibree-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 10 recettes de cuisine saine et \u00e9quilibr\u00e9e pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">Ramadan 2026 : 10 recettes de cuisine saine et \u00e9quilibr\u00e9e pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/30\/50-recettes-traditionnelles-pour-le-ftour-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"50 recettes traditionnelles pour le ftour de Ramadan 2026\">50 recettes traditionnelles pour le ftour de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explore more than 100 traditional Maghrebi recipes to celebrate the last 10 days of Ramadan. Discover Marocain, Algerian, and Tunisian culinary heritage. 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