{"id":10948,"date":"2026-10-07T10:58:32","date_gmt":"2026-10-07T10:58:32","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/07\/8-soupes-maghrebines-a-decouvrir-pendant-le-ramadan-les-recettes-emblematiques-de-la-cuisine-algerienne-tunisienne-et-marocaine\/"},"modified":"2026-10-07T10:58:36","modified_gmt":"2026-10-07T10:58:36","slug":"8-soupes-maghrebines-a-decouvrir-pendant-le-ramadan-les-recettes-emblematiques-de-la-cuisine-algerienne-tunisienne-et-marocaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/07\/8-soupes-maghrebines-a-decouvrir-pendant-le-ramadan-les-recettes-emblematiques-de-la-cuisine-algerienne-tunisienne-et-marocaine\/","title":{"rendered":"8 soupes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir pendant le Ramadan : les recettes embl\u00e9matiques de la cuisine alg\u00e9rienne, tunisienne et marocaine"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Chicken Harira (Alg\u00e9rie)\",\n  \"description\": \"Une soupe de lentilles, de pois chiches et de poulet, avec des ar\u00f4mes de coriandre, de safran et de cumin. Traditionnellement servie aux petits d\u00e9jeuners pendant le Ramadan.\",\n  \"prepTime\": \"PT20M\",\n  \"cookTime\": \"PT1H30M\",\n  \"totalTime\": \"PT1H50M\",\n  \"recipeYield\": \"4 \u00e0 6 personnes\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"800 g de lentilles vertes\",\n    \"200 g de pois chiches\",\n    \"800 g de poulet fermier\",\n    \"3 oignons\",\n    \"4 gousses d'ail\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de safran\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin\",\n    \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive\",\n    \"2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre\",\n    \"Sel et poivre noir\",\n    \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'eau\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Pr\u00e9parez les lentilles et les pois chiches : rincez les lentilles et les pois chiches bien et \u00e9gouttez-les. Placez-les dans un grand r\u00e9cipient et couvrez-les d'eau froide. Laissez reposer pendant une heure.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Faites revenir les oignons et l'ail : dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les oignons r\u00e2p\u00e9s et l'ail \u00e9minc\u00e9 et faites-les revenir jusqu'\u00e0 ce qu'ils deviennent transparents.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez les lentilles, les pois chiches, la moiti\u00e9 de la coriandre et le cumin : ajoutez les lentilles et les pois chiches dans la casserole avec l'oignon et l'ail. Ajoutez la moiti\u00e9 de la coriandre et le cumin. M\u00e9langez bien.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez le poulet : ajoutez le poulet coup\u00e9 en morceaux dans la casserole. M\u00e9langez bien.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez l'eau : ajoutez l'eau jusqu'\u00e0 ce que les lentilles et les pois chiches soient enti\u00e8rement couverts d'eau.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Mijotez doucement : couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes. Il faut que la viande soit tendre et la soupe \u00eatre suffisamment \u00e9paisse.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Finalisez : d\u00e9couvrez la casserole et laissez r\u00e9duire la soupe pendant 10 minutes \u00e0 feu moyen pour concentrer les ar\u00f4mes. Ajoutez le reste de la coriandre hors du feu.\"\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Alg\u00e9rienne\",\n  \"keywords\": \"recette, maghr\u00e9bine, Ramadan\",\n  \"datePublished\": \"2026-10-07\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Pendant le mois de Ramadan, la table maghr\u00e9bine s&#8217;\u00e9toffe de savoureuses soupes aux ar\u00f4mes de coriandre, de safran et d&#8217;oignons confits. Les soupes <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/05\/8-soupes-maghrebines-a-tenter-pendant-le-ramadan-une-tradition-culinaire-a-partager\/\" title=\"8 soupes maghr\u00e9bines \u00e0 tenter pendant le Ramadan : une tradition culinaire \u00e0 partager\">maghr\u00e9bines<\/a> sont un plaisir culinaire qui r\u00e9conforte et apaise, tout en apportant des nutriments nutritifs essentiels pour la journ\u00e9e de je\u00fbne. Voici une s\u00e9lection de recettes embl\u00e9matiques \u00e0 d\u00e9couvrir pendant ce mois de f\u00eate et de rassemblement familial.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\n<p>Les soupes maghr\u00e9bines sont un plat traditionnel qui remonte \u00e0 l&#8217;\u00e9poque des souks et des march\u00e9s m\u00e9di\u00e9vaux. Elles sont pr\u00e9par\u00e9es avec des ingr\u00e9dients frais et locaux et sont g\u00e9n\u00e9ralement servies avec du pain chaud, des olives ou des l\u00e9gumes crucs. Chaque r\u00e9gion du Maghreb a ses sp\u00e9cialit\u00e9s locales, mais toutes partagent une m\u00eame tradition culinaire : la soupe est un plat simples, nutritif et savoureux, qui apporte un sentiment de r\u00e9confort et de tradition familiale.<\/p>\n<h2>Chicken Harira (Alg\u00e9rie)<\/h2>\n<p>La soupe alg\u00e9rienne Chicken Harira est une soupe de lentilles, de pois chiches et de poulet. Son ar\u00f4me de coriandre, de safran et de cumin envahit la cuisine. Elle est traditionnellement servie aux petits d\u00e9jeuners pendant le Ramadan.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>800 g de lentilles vertes<\/b> \u2014 nettoy\u00e9es, soigneusement lav\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es<\/li>\n<li><b>200 g de pois chiches<\/b> \u2014 soigneusement lav\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es<\/li>\n<li><b>800 g de poulet fermier<\/b> \u2014 coup\u00e9 en 8 morceaux par votre boucher<\/li>\n<li><b>3 oignons<\/b> \u2014 r\u00e2p\u00e9s<\/li>\n<li><b>4 gousses d&#8217;ail<\/b> \u2014 finement \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de safran<\/b> \u2014 dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre<\/b><\/li>\n<li><b>Sel et poivre noir<\/b> \u2014 selon le go\u00fbt<\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de l&#8217;eau<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<p>Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes | Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes | Difficult\u00e9 : Facile<\/p>\n<ol>\n<li><b>Pr\u00e9parez les lentilles et les pois chiches<\/b> : rincez les lentilles et les pois chiches bien et \u00e9gouttez-les. Placez-les dans un grand r\u00e9cipient et couvrez-les d&#8217;eau froide. Laissez reposer pendant une heure.<\/li>\n<li><b>Faites revenir les oignons et l&#8217;ail<\/b> : dans une grande casserole, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les oignons r\u00e2p\u00e9s et l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9 et faites-les revenir jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils deviennent transparents.<\/li>\n<li><b>Ajoutez les lentilles, les pois chiches, la moiti\u00e9 de la coriandre et le cumin<\/b> : ajoutez les lentilles et les pois chiches dans la casserole avec l&#8217;oignon et l&#8217;ail. Ajoutez la moiti\u00e9 de la coriandre et le cumin. M\u00e9langez bien.<\/li>\n<li><b>Ajoutez le poulet<\/b> : ajoutez le poulet coup\u00e9 en morceaux dans la casserole. M\u00e9langez bien.<\/li>\n<li><b>Ajoutez l&#8217;eau<\/b> : ajoutez l&#8217;eau jusqu&#8217;\u00e0 ce que les lentilles et les pois chiches soient enti\u00e8rement couverts d&#8217;eau.<\/li>\n<li><b>Mijotez doucement<\/b> : couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes. Il faut que la viande soit tendre et la soupe \u00eatre suffisamment \u00e9paisse.<\/li>\n<li><b>Finalisez<\/b> : d\u00e9couvrez la casserole et laissez r\u00e9duire la soupe pendant 10 minutes \u00e0 feu moyen pour concentrer les ar\u00f4mes. Ajoutez le reste de la coriandre hors du feu.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conseils et secrets de r\u00e9ussite<\/h2>\n<p>Pour conserver les ar\u00f4mes de la soupe, il est important de ne pas saler trop t\u00f4t. Attendez de le saler au dernier moment avant de servir.<\/p>\n<ul>\n<li>Rincez les lentilles et les pois chiches bien avant de les utiliser \u2014 cela enl\u00e8ve la teneur en sable et am\u00e9liore la texture.<\/li>\n<li>Ne pas faire bouillir les lentilles et les pois chiches avant de les ajouter \u00e0 la casserole \u2014 \u00e7a les rendrait trop mous.<\/li>\n<li>Si la soupe est trop liquide en fin de cuisson, retirez le couvercle et laissez r\u00e9duire 10 minutes \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variantes<\/h2>\n<p>En Alg\u00e9rie, on ajoute souvent des \u00e9pinards ou des feuilles de c\u00e9leri \u00e0 la soupe Chicken Harira pour un go\u00fbt plus vert.<\/p>\n<h2>Service et pr\u00e9sentation<\/h2>\n<p>Servez la soupe chaude dans des tasses individuelles et accompagnez-la de pain chaud.<\/p>\n<h2>Harira (Maroc)<\/h2>\n<p>La soupe marocaine Harira est une soupe de lentilles, de harissa et de merlu. Sa saveur de safran et de coriandre est ador\u00e9e par les Marocains pendant le Ramadan.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>500 g de lentilles vertes<\/b> \u2014 nettoy\u00e9es, soigneusement lav\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es<\/li>\n<li><b>4 merlus<\/b> \u2014 nettoy\u00e9s et coup\u00e9s en morceaux<\/li>\n<li><b>3 oignons<\/b> \u2014 r\u00e2p\u00e9s<\/li>\n<li><b>4 gousses d&#8217;ail<\/b> \u2014 finement \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de harissa<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de safran<\/b> \u2014 dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre<\/b><\/li>\n<li><b>Sel et poivre noir<\/b> \u2014 selon le go\u00fbt<\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de l&#8217;eau<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<p>Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes | Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes | Difficult\u00e9 : Facile<\/p>\n<ol>\n<li><b>Pr\u00e9parez les lentilles<\/b> : rincez les lentilles bien et \u00e9gouttez-les. Placez-les dans un grand r\u00e9cipient et couvrez-les d&#8217;eau froide. Laissez reposer pendant une heure.<\/li>\n<li><b>Faites revenir les oignons et l&#8217;ail<\/b> : dans une grande casserole, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les oignons r\u00e2p\u00e9s et l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9 et faites-les revenir jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils deviennent transparents.<\/li>\n<li><b>Ajoutez les lentilles, la harissa, la moiti\u00e9 de la coriandre et le safran<\/b> : ajoutez les lentilles dans la casserole avec l&#8217;oignon et l&#8217;ail. Ajoutez la harissa, la moiti\u00e9 de la coriandre et le safran. M\u00e9langez bien.<\/li>\n<li><b>Ajoutez le merlu<\/b> : ajoutez le merlu coup\u00e9 en morceaux dans la casserole. M\u00e9langez bien.<\/li>\n<li><b>Ajoutez l&#8217;eau<\/b> : ajoutez l&#8217;eau jusqu&#8217;\u00e0 ce que les lentilles soient enti\u00e8rement couverts d&#8217;eau.<\/li>\n<li><b>Mijotez doucement<\/b> : couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes. Il faut que la viande soit tendre et la soupe \u00eatre suffisamment \u00e9paisse.<\/li>\n<li><b>Finalisez<\/b> : d\u00e9couvrez la casserole et laissez r\u00e9duire la soupe pendant 10 minutes \u00e0 feu moyen pour concentrer les ar\u00f4mes. Ajoutez le reste de la coriandre hors du feu.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conseils et secrets de r\u00e9ussite<\/h2>\n<p>Pour conserver les ar\u00f4mes de la soupe, il est important de ne pas saler trop t\u00f4t. Attendez de le saler au dernier moment avant de servir.<\/p>\n<ul>\n<li>Rincez les lentilles bien avant de les utiliser \u2014 cela enl\u00e8ve la teneur en sable et am\u00e9liore la texture.<\/li>\n<li>Ne pas faire bouillir les lentilles avant de les ajouter \u00e0 la casserole \u2014 \u00e7a les rendrait trop mous.<\/li>\n<li>Si la soupe est trop liquide en fin de cuisson, retirez le couvercle et laissez r\u00e9duire 10 minutes \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variantes<\/h2>\n<p>En Maroc, on ajoute souvent des \u00e9pinards ou des feuilles de c\u00e9leri \u00e0 la soupe Harira pour un go\u00fbt plus vert.<\/p>\n<h2>Service et pr\u00e9sentation<\/h2>\n<p>Servez la soupe chaude dans des tasses individuelles et accompagnez-la de pain chaud.<\/p>\n<h2>Barmaleya (Tunisie)<\/h2>\n<p>La soupe tunisienne Barmaleya est une soupe de lentilles, de harissa et de poisson. Sa saveur de safran et de coriandre est ador\u00e9e par les Tunisiens pendant le Ramadan.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>500 g de lentilles vertes<\/b> \u2014 nettoy\u00e9es, soigneusement lav\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es<\/li>\n<li><b>4 poissons<\/b> \u2014 nettoy\u00e9s et coup\u00e9s en morceaux<\/li>\n<li><b>3 oignons<\/b> \u2014 r\u00e2p\u00e9s<\/li>\n<li><b>4 gousses d&#8217;ail<\/b> \u2014 finement \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de harissa<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de safran<\/b> \u2014 dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre<\/b><\/li>\n<li><b>Sel et poivre noir<\/b> \u2014 selon le go\u00fbt<\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de l&#8217;eau<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<p>Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes | Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes | Difficult\u00e9 : Facile<\/p>\n<ol>\n<li><b>Pr\u00e9parez les lentilles<\/b> : rincez les lentilles bien et \u00e9gouttez-les. Placez-les dans un grand r\u00e9cipient et couvrez-les d&#8217;eau froide. Laissez reposer pendant une heure.<\/li>\n<li><b>Faites revenir les oignons et l&#8217;ail<\/b> : dans une grande casserole, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les oignons r\u00e2p\u00e9s et l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9 et faites-les revenir jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils deviennent transparents.<\/li>\n<li><b>Ajoutez les lentilles, la harissa, la moiti\u00e9 de la coriandre et le safran<\/b> : ajoutez les lentilles dans la casserole avec l&#8217;oignon et l&#8217;ail. Ajoutez la harissa, la moiti\u00e9 de la coriandre et le safran. M\u00e9langez bien.<\/li>\n<li><b>Ajoutez le poisson<\/b> : ajoutez le poisson coup\u00e9 en morceaux dans la casserole. M\u00e9langez bien.<\/li>\n<li><b>Ajoutez l&#8217;eau<\/b> : ajoutez l&#8217;eau jusqu&#8217;\u00e0 ce que les lentilles soient enti\u00e8rement couverts d&#8217;eau.<\/li>\n<li><b>Mijotez doucement<\/b> : couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes. Il faut que la viande soit tendre et la soupe \u00eatre suffisamment \u00e9paisse.<\/li>\n<li><b>Finalisez<\/b> : d\u00e9couvrez la casserole et laissez r\u00e9duire la soupe pendant 10 minutes \u00e0 feu moyen pour concentrer les ar\u00f4mes. Ajoutez le reste de la coriandre hors du feu.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conseils et secrets de r\u00e9ussite<\/h2>\n<p>Pour conserver les ar\u00f4mes de la soupe, il est important de ne pas saler trop t\u00f4t. Attendez de le saler au dernier moment avant de servir.<\/p>\n<ul>\n<li>Rincez les lentilles bien avant de les utiliser \u2014 cela enl\u00e8ve la teneur en sable et am\u00e9liore la texture.<\/li>\n<li>Ne pas faire bouillir les lentilles avant de les ajouter \u00e0 la casserole \u2014 \u00e7a les rendrait trop mous.<\/li>\n<li>Si la soupe est trop liquide en fin de cuisson, retirez le couvercle et laissez r\u00e9duire 10 minutes \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variantes<\/h2>\n<p>En Tunisie, on ajoute souvent des \u00e9pinards ou des feuilles de c\u00e9leri \u00e0 la soupe Barmaleya pour un go\u00fbt plus vert.<\/p>\n<h2>Service et pr\u00e9sentation<\/h2>\n<p>Servez la soupe chaude dans des tasses individuelles et accompagnez-la de pain chaud.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/05\/8-soupes-maghrebines-a-tenter-pendant-le-ramadan-une-tradition-culinaire-a-partager\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"8 soupes maghr\u00e9bines \u00e0 tenter pendant le Ramadan : une tradition culinaire \u00e0 partager\">8 soupes maghr\u00e9bines \u00e0 tenter pendant le Ramadan : une tradition culinaire \u00e0 partager<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/05\/ramadan-2026-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-pour-les-10-derniers-jours\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026: D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour les 10 derniers jours\">Ramadan 2026: D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour les 10 derniers jours<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/02\/ramadan-2026-5-recettes-maghrebines-saines-pour-une-sante-optimale\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 5 recettes maghr\u00e9bines saines pour une sant\u00e9 optimale\">Ramadan 2026 : 5 recettes maghr\u00e9bines saines pour une sant\u00e9 optimale<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/06\/grand-chef-saadoune-slimane-la-cuisine-algerienne-un-patrimoine-exceptionnel\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Grand chef Saadoune Slimane : la cuisine alg\u00e9rienne, un patrimoine exceptionnel\">Grand chef Saadoune Slimane : la cuisine alg\u00e9rienne, un patrimoine exceptionnel<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/02\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-traditionnelles\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines traditionnelles\">Ftour : D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines traditionnelles<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez 8 soupes maghr\u00e9bines embl\u00e9matiques pendant le Ramadan : recettes alg\u00e9riennes, tunisiennes et marocaines. 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