Rago\u00fbt <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/ragout-marocain-aux-patates-douces-et-poulet-la-recette-parfaite-quand-on-a-des-restes-dans-le-frigo-3\/\" title=\"Rago\u00fbt Marocain aux Patates Douces et Poulet : La Recette Parfaite quand on a des Restes dans le Frigo\">marocain<\/a> aux patates douces et poulet<\/title><br \/>\n<\/head><br \/>\n<body><\/p>\n<h1>Rago\u00fbt marocain aux patates douces et poulet : un repas r\u00e9confortant et savoureux<\/h1>\n<p> <script type=\"application\/ld+json\">\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"R\u00e9confortant rago\u00fbt marocain aux patates douces et poulet\",\n \"description\": \"Un repas r\u00e9confortant et savoureux. R\u00e9utilisez les restes du frigo avec cette recette de rago\u00fbt marocain aux patates douces et poulet.\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT30M\",\n \"totalTime\": \"PT45M\",\n \"recipeYield\": \"4 portions\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"300g de poulet, coup\u00e9 en morceaux\",\n \"500g de patates douces, \u00e9pluch\u00e9es et lav\u00e9es\",\n \"1 oignon, \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en petits morceaux\",\n \"2 gousses d'ail, \u00e9pluch\u00e9es et press\u00e9es\",\n \"2 tomates, \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en petits morceaux\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de harissa\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de ras-el-hanout\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir moulu\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel\",\n \"1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile d'olive\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de pommade de terre\",\n \"Une pinc\u00e9e de safran (facultatif)\",\n \"Un bouquet de coriandre (facultatif)\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Commencez par pr\u00e9parer vos ingr\u00e9dients : coupez le poulet en morceaux, \u00e9pluchez les patates douces et lavez-les. \u00c9pluchez l'oignon et les gousses d'ail, et \u00e9mincez les tomates.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Chauffez l'huile d'olive dans une grande po\u00eale et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir \u00e0 feu moyen pendant 3-4 minutes, jusqu'\u00e0 ce qu'ils deviennent translucides.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez les morceaux de poulet dans la po\u00eale, et faites-les dorer pendant 5 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez les patates douces, les tomates, la harissa, le ras-el-hanout, le poivre noir, le sel et le sucre dans la po\u00eale. M\u00e9langez bien.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez l'eau (jusqu'\u00e0 ce que les patates soient juste recouvertes). Faites cuire \u00e0 feu moyen pendant 20-25 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez la pommade de terre et le safran (facultatif), et faites cuire pendant 5 minutes.\"\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n \"keywords\": \"recette,maghreb\",\n \"datePublished\": \"2026-10-17\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Quand les restes du frigo commencent \u00e0 prendre le dessus, il est temps de se ressourcer et de cr\u00e9er un repas d\u00e9licieux avec les ingr\u00e9dients qui s’y trouvent. C’est dans ce contexte que nous vous proposons aujourd’hui une recette de rago\u00fbt marocain aux patates douces et poulet, un classique de la cuisine maghr\u00e9bine qui ravira vos papilles. C’est un plat qui r\u00e9utilise tr\u00e8s bien les restes du frigo, tout en d\u00e9livrant un go\u00fbt intense et \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<p>Pour pr\u00e9parer ce rago\u00fbt marocain, vous aurez besoin des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>300g de poulet, coup\u00e9 en morceaux pour une cuisson \u00e9gale<\/li>\n<li>500g de patates douces, \u00e9pluch\u00e9es et lav\u00e9es pour enlever les impuret\u00e9s<\/li>\n<li>1 oignon, \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en petits morceaux pour une cuisson rapide<\/li>\n<li>2 gousses d’ail, \u00e9pluch\u00e9es et press\u00e9es pour extraire leur jus<\/li>\n<li>2 tomates, \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en petits morceaux pour ajouter leur saveur<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de harissa, un condiment marocain par excellence pour donner du feu \u00e0 votre rago\u00fbt<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de ras-el-hanout, une \u00e9pice \u00e0 base de 12 ingr\u00e9dients pour ajouter une touche de complexit\u00e9 \u00e0 votre rago\u00fbt<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir moulu, pour ajouter une pointe de sel<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, pour \u00e9quilibrer les saveurs<\/li>\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre, pour att\u00e9nuer la douceur des patates<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive, pour chauffer les ingr\u00e9dients et leur donner une saveur d\u00e9licieuse<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de pommade de terre, pour ajouter un peu de gras \u00e0 votre rago\u00fbt<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de safran (facultatif) et un bouquet de coriandre (facultatif) pour ajouter une touche d’exotisme \u00e0 votre rago\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n<p>1. Commencez par pr\u00e9parer vos ingr\u00e9dients : coupez le poulet en morceaux, \u00e9pluchez les patates douces et lavez-les. \u00c9pluchez l’oignon et les gousses d’ail, et \u00e9mincez les tomates.<\/p>\n<p>2. Chauffez l’huile d’olive dans une grande po\u00eale et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir \u00e0 feu moyen pendant 3-4 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’ils deviennent translucides, ce qui leur donnera une saveur caram\u00e9lis\u00e9e.<\/p>\n<p>3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la po\u00eale, et faites-les dorer pendant 5 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient \u00e0 moiti\u00e9 cuites. C’est important de ne pas les cuire trop longtemps, car cela pourrait les rendre trop durs.<\/p>\n<p>4. Ajoutez les patates douces, les tomates, la harissa, le ras-el-hanout, le poivre noir, le sel et le sucre dans la po\u00eale. M\u00e9langez bien pour que les ingr\u00e9dients soient bien m\u00e9lange\u00e9s, puis ajoutez l’eau (jusqu’\u00e0 ce que les patates soient juste recouvertes). C’est important de ne pas trop dorer les patates, car cela pourrait les rendre trop croustillantes.<\/p>\n<p>5. Faites cuire \u00e0 feu moyen pendant 20-25 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les patates soient tendres et que le poulet soit cuit \u00e0 travers. Il est important de surveiller la cuisson, car cela pourrait varier en fonction de la qualit\u00e9 de vos ingr\u00e9dients et de la puissance de votre four.<\/p>\n<p>6. Si vous l’avez, ajoutez une pinc\u00e9e de safran et un bouquet de coriandre \u00e0 la fin de la cuisson, pour ajouter une touche d’exotisme \u00e0 votre rago\u00fbt.<\/p>\n<h2>Conservation<\/h2>\n<p>Ce rago\u00fbt marocain peut \u00eatre gard\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 jours, ou gel\u00e9 jusqu’\u00e0 1 mois. Il est important de le conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour \u00e9viter les contaminations.<\/p>\n<h2>Accompagnement<\/h2>\n<p>Ce rago\u00fbt marocain est traditionnellement servi avec du pain ou des couscous, mais vous pouvez \u00e9galement l’accompagner de pilons, de chou farci ou de salade pour en varier les saveurs.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Nous esp\u00e9rons que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 cette recette de rago\u00fbt marocain aux patates douces et poulet ! C’est un repas r\u00e9confortant, facile \u00e0 pr\u00e9parer et qui r\u00e9utilise tr\u00e8s bien les restes du frigo. Si vous l’aimez, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 le partager avec vos proches !<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/ragout-marocain-aux-patates-douces-et-poulet-la-recette-parfaite-quand-on-a-des-restes-dans-le-frigo-3\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Rago\u00fbt Marocain aux Patates Douces et Poulet : La Recette Parfaite quand on a des Restes dans le Frigo\">Rago\u00fbt Marocain aux Patates Douces et Poulet : La Recette Parfaite quand on a des Restes dans le Frigo<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/recette-loubia-lame-mijotee-du-maghreb-voyage-au-coeur-dun-plat-aussi-humble-que-reconfortant\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Recette | Loubia, l\u2019\u00e2me Mijot\u00e9e du Maghreb: Voyage au C\u0153ur d\u2019un Plat aussi Humble que R\u00e9confortant\">Recette | Loubia, l\u2019\u00e2me Mijot\u00e9e du Maghreb: Voyage au C\u0153ur d\u2019un Plat aussi Humble que R\u00e9confortant<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/careme-et-ramadan-la-cuisine-qui-accompagne-le-jeune-des-chretiens-et-des-musulmans-4\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : La Cuisine qui Accompagne le Je\u00fbne des Chr\u00e9tiens et des Musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : La Cuisine qui Accompagne le Je\u00fbne des Chr\u00e9tiens et des Musulmans<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/lartisanat-marocain-a-portee-de-main-dans-la-nouvelle-boutique-de-nantes\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"L’artisanat marocain \u00e0 port\u00e9e de main dans la nouvelle boutique de Nantes\">L’artisanat marocain \u00e0 port\u00e9e de main dans la nouvelle boutique de Nantes<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/careme-et-ramadan-comment-la-cuisine-accompagne-le-jeune-des-chretiens-et-des-musulmans-2\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine accompagne le je\u00fbne des chr\u00e9tiens et des musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine accompagne le je\u00fbne des chr\u00e9tiens et des musulmans<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warming Moroccan sweet potato and chicken stew – perfect for using leftovers in your fridge \ud83c\udf5b\ud83e\udd58. 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Faites cuire \u00e0 feu moyen pendant 20-25 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez la pommade de terre et le safran (facultatif), et faites cuire pendant 5 minutes.\"\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n \"keywords\": \"recette,maghreb\",\n \"datePublished\": \"2026-10-17\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Quand les restes du frigo commencent \u00e0 prendre le dessus, il est temps de se ressourcer et de cr\u00e9er un repas d\u00e9licieux avec les ingr\u00e9dients qui s’y trouvent. C’est dans ce contexte que nous vous proposons aujourd’hui une recette de rago\u00fbt marocain aux patates douces et poulet, un classique de la cuisine maghr\u00e9bine qui ravira vos papilles. C’est un plat qui r\u00e9utilise tr\u00e8s bien les restes du frigo, tout en d\u00e9livrant un go\u00fbt intense et \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<p>Pour pr\u00e9parer ce rago\u00fbt marocain, vous aurez besoin des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>300g de poulet, coup\u00e9 en morceaux pour une cuisson \u00e9gale<\/li>\n<li>500g de patates douces, \u00e9pluch\u00e9es et lav\u00e9es pour enlever les impuret\u00e9s<\/li>\n<li>1 oignon, \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en petits morceaux pour une cuisson rapide<\/li>\n<li>2 gousses d’ail, \u00e9pluch\u00e9es et press\u00e9es pour extraire leur jus<\/li>\n<li>2 tomates, \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en petits morceaux pour ajouter leur saveur<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de harissa, un condiment marocain par excellence pour donner du feu \u00e0 votre rago\u00fbt<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de ras-el-hanout, une \u00e9pice \u00e0 base de 12 ingr\u00e9dients pour ajouter une touche de complexit\u00e9 \u00e0 votre rago\u00fbt<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir moulu, pour ajouter une pointe de sel<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, pour \u00e9quilibrer les saveurs<\/li>\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre, pour att\u00e9nuer la douceur des patates<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive, pour chauffer les ingr\u00e9dients et leur donner une saveur d\u00e9licieuse<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de pommade de terre, pour ajouter un peu de gras \u00e0 votre rago\u00fbt<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de safran (facultatif) et un bouquet de coriandre (facultatif) pour ajouter une touche d’exotisme \u00e0 votre rago\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n<p>1. Commencez par pr\u00e9parer vos ingr\u00e9dients : coupez le poulet en morceaux, \u00e9pluchez les patates douces et lavez-les. \u00c9pluchez l’oignon et les gousses d’ail, et \u00e9mincez les tomates.<\/p>\n<p>2. Chauffez l’huile d’olive dans une grande po\u00eale et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir \u00e0 feu moyen pendant 3-4 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’ils deviennent translucides, ce qui leur donnera une saveur caram\u00e9lis\u00e9e.<\/p>\n<p>3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la po\u00eale, et faites-les dorer pendant 5 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient \u00e0 moiti\u00e9 cuites. C’est important de ne pas les cuire trop longtemps, car cela pourrait les rendre trop durs.<\/p>\n<p>4. Ajoutez les patates douces, les tomates, la harissa, le ras-el-hanout, le poivre noir, le sel et le sucre dans la po\u00eale. M\u00e9langez bien pour que les ingr\u00e9dients soient bien m\u00e9lange\u00e9s, puis ajoutez l’eau (jusqu’\u00e0 ce que les patates soient juste recouvertes). C’est important de ne pas trop dorer les patates, car cela pourrait les rendre trop croustillantes.<\/p>\n<p>5. Faites cuire \u00e0 feu moyen pendant 20-25 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les patates soient tendres et que le poulet soit cuit \u00e0 travers. Il est important de surveiller la cuisson, car cela pourrait varier en fonction de la qualit\u00e9 de vos ingr\u00e9dients et de la puissance de votre four.<\/p>\n<p>6. Si vous l’avez, ajoutez une pinc\u00e9e de safran et un bouquet de coriandre \u00e0 la fin de la cuisson, pour ajouter une touche d’exotisme \u00e0 votre rago\u00fbt.<\/p>\n<h2>Conservation<\/h2>\n<p>Ce rago\u00fbt marocain peut \u00eatre gard\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 3 jours, ou gel\u00e9 jusqu’\u00e0 1 mois. Il est important de le conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour \u00e9viter les contaminations.<\/p>\n<h2>Accompagnement<\/h2>\n<p>Ce rago\u00fbt marocain est traditionnellement servi avec du pain ou des couscous, mais vous pouvez \u00e9galement l’accompagner de pilons, de chou farci ou de salade pour en varier les saveurs.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Nous esp\u00e9rons que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 cette recette de rago\u00fbt marocain aux patates douces et poulet ! C’est un repas r\u00e9confortant, facile \u00e0 pr\u00e9parer et qui r\u00e9utilise tr\u00e8s bien les restes du frigo. Si vous l’aimez, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 le partager avec vos proches !<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/ragout-marocain-aux-patates-douces-et-poulet-la-recette-parfaite-quand-on-a-des-restes-dans-le-frigo-3\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Rago\u00fbt Marocain aux Patates Douces et Poulet : La Recette Parfaite quand on a des Restes dans le Frigo\">Rago\u00fbt Marocain aux Patates Douces et Poulet : La Recette Parfaite quand on a des Restes dans le Frigo<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/recette-loubia-lame-mijotee-du-maghreb-voyage-au-coeur-dun-plat-aussi-humble-que-reconfortant\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Recette | Loubia, l\u2019\u00e2me Mijot\u00e9e du Maghreb: Voyage au C\u0153ur d\u2019un Plat aussi Humble que R\u00e9confortant\">Recette | Loubia, l\u2019\u00e2me Mijot\u00e9e du Maghreb: Voyage au C\u0153ur d\u2019un Plat aussi Humble que R\u00e9confortant<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/careme-et-ramadan-la-cuisine-qui-accompagne-le-jeune-des-chretiens-et-des-musulmans-4\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : La Cuisine qui Accompagne le Je\u00fbne des Chr\u00e9tiens et des Musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : La Cuisine qui Accompagne le Je\u00fbne des Chr\u00e9tiens et des Musulmans<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/lartisanat-marocain-a-portee-de-main-dans-la-nouvelle-boutique-de-nantes\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"L’artisanat marocain \u00e0 port\u00e9e de main dans la nouvelle boutique de Nantes\">L’artisanat marocain \u00e0 port\u00e9e de main dans la nouvelle boutique de Nantes<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/careme-et-ramadan-comment-la-cuisine-accompagne-le-jeune-des-chretiens-et-des-musulmans-2\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine accompagne le je\u00fbne des chr\u00e9tiens et des musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine accompagne le je\u00fbne des chr\u00e9tiens et des musulmans<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warming Moroccan sweet potato and chicken stew – perfect for using leftovers in your fridge \ud83c\udf5b\ud83e\udd58. 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