Recette de Chorba Frik pour le Ftour<\/title><br \/>\n<\/head><br \/>\n<body><\/p>\n<h1>Ramadan traditions : recette authentique de la chorba frik pour le ftour<\/h1>\n<p> <script type=\"application\/ld+json\">\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Ramadan traditions : recette authentique de la chorba frik pour le ftour\",\n \"description\": \"Un repas traditionnel alg\u00e9rien pour les c\u00e9l\u00e9brations de Ramadan\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT30M\",\n \"totalTime\": \"PT45M\",\n \"recipeYield\": \"4 portions\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"1 kg de viande de mouton, coup\u00e9e en petits morceaux\",\n \"1 kg de riz, lav\u00e9 et \u00e9goutt\u00e9\",\n \"1 litre d'eau\",\n \"1 oignon hach\u00e9\",\n \"2 gousses d'ail hach\u00e9es\",\n \"1 grosse poign\u00e9e de coriandre hach\u00e9e\",\n \"1 grosse poign\u00e9e de cumin en poudre\",\n \"1 grosse poign\u00e9e de paprika\",\n \"1 petite poign\u00e9e de safran en poudre\",\n \"1 litre de lait de brebis\",\n \"1 oignon hach\u00e9 pour le lait de brebis\",\n \"2 gousses d'ail hach\u00e9es pour le lait de brebis\",\n \"2 poivrons verts coup\u00e9s en rondelles\",\n \"3 carottes coup\u00e9es en rondelles\",\n \"2 navets coup\u00e9s en rondelles\",\n \"2 poivrons rouges coup\u00e9s en rondelles\",\n \"2 gousses d'ail hach\u00e9es pour la sauce\",\n \"2 oignons hach\u00e9s pour la sauce\",\n \"1 grosse poign\u00e9e de coriandre hach\u00e9e pour la sauce\",\n \"1 grosse poign\u00e9e de cumin en poudre pour la sauce\",\n \"1 grosse poign\u00e9e de paprika pour la sauce\",\n \"1 petite poign\u00e9e de safran en poudre pour la sauce\",\n \"1 litre de cr\u00e8me fra\u00eeche\",\n \"1 cube de bouillon de viande ou de bouillon de l\u00e9gumes\",\n \"Sel et poivre selon go\u00fbt\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Commencez par cuire la viande de mouton dans un grand r\u00e9cipient d'eau sal\u00e9e pendant 30 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez ensuite les oignons, l'ail, la coriandre, le cumin, le paprika et le safran.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faites cuire la viande pendant 1 heure jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit tendre.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l'eau sal\u00e9e.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Pour la sauce, faites cuire l'oignon, l'ail, la coriandre, le cumin, le paprika, le safran, le lait de brebis, les poivrons verts, les carottes, les navets et les poivrons rouges pendant 20 minutes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Ajoutez ensuite la cr\u00e8me fra\u00eeche et le cube de bouillon de viande ou de bouillon de l\u00e9gumes.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"Faites cuire pendant 10 minutes.\"\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Alg\u00e9rien\",\n \"keywords\": [\n \"recette\",\n \"Ramadan\",\n \"chorba frik\",\n \"ftour\"\n ],\n \"datePublished\": \"2026-10-19\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Le mois de Ramadan est l’occasion pour les Alg\u00e9riens de la diaspora de retrouver leurs racines et de partager des moments avec leur famille et leurs amis. Il est \u00e9galement une p\u00e9riode o\u00f9 nous pouvons revivre les traditions culinaires alg\u00e9riennes, notamment avec la pr\u00e9paration de la chorba frik, un plat traditionnel alg\u00e9rien qui est servi lors du ftour. Pour les Alg\u00e9riens, la chorba frik est un plat qui r\u00e9unit tout le monde, des enfants aux grands, des jeunes aux vieillards, pour c\u00e9l\u00e9brer la fin de Ramadan et la rupture du je\u00fbne.<\/p>\n<h2>Qu’est-ce que la chorba frik ?<\/h2>\n<p>La chorba frik est un plat alg\u00e9rien fait \u00e0 base de riz, de viande de mouton, de l\u00e9gumes et d’\u00e9pices. Il est traditionnellement servi avec du pain alg\u00e9rien, qui est croustillant et d\u00e9licieux. La chorba frik est une recette de la cuisine alg\u00e9rienne que l’on retrouve dans toutes les r\u00e9gions du pays, qu’il s’agisse de la Kabylie, de l’Alg\u00e9rie centrale ou de l’Est alg\u00e9rien.<\/p>\n<p>La chorba frik est un plat riche en saveurs et en aromates, avec un parfum d\u00e9licieux qui enchante les go\u00fbts les plus discern\u00e9s. Il est \u00e9galement un plat qui permet de renforcer les liens de famille et d’amiti\u00e9, car il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 et partag\u00e9 entre les membres de la famille et les amis.<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients pour la chorba frik<\/h2>\n<p>Pour <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/ramadan-2026-30-recettes-de-plats-a-preparer-a-lavance-pour-un-ftour-zen\/\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes de plats \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l’avance pour un ftour zen\">pr\u00e9parer<\/a> la chorba frik, vous allez besoin de :<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de viande de mouton, coup\u00e9e en petits morceaux<\/li>\n<li>1 kg de riz, lav\u00e9 et \u00e9goutt\u00e9<\/li>\n<li>1 litre d’eau<\/li>\n<li>1 oignon hach\u00e9<\/li>\n<li>2 gousses d’ail hach\u00e9es<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de coriandre hach\u00e9e<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de cumin en poudre<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de paprika<\/li>\n<li>1 petite poign\u00e9e de safran en poudre<\/li>\n<li>1 litre de lait de brebis<\/li>\n<li>1 oignon hach\u00e9 pour le lait de brebis<\/li>\n<li>2 gousses d’ail hach\u00e9es pour le lait de brebis<\/li>\n<li>2 poivrons verts coup\u00e9s en rondelles<\/li>\n<li>3 carottes coup\u00e9es en rondelles<\/li>\n<li>2 navets coup\u00e9s en rondelles<\/li>\n<li>2 poivrons rouges coup\u00e9s en rondelles<\/li>\n<li>2 gousses d’ail hach\u00e9es pour la sauce<\/li>\n<li>2 oignons hach\u00e9s pour la sauce<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de coriandre hach\u00e9e pour la sauce<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de cumin en poudre pour la sauce<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de paprika pour la sauce<\/li>\n<li>1 petite poign\u00e9e de safran en poudre pour la sauce<\/li>\n<li>1 litre de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 cube de bouillon de viande ou de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n<li>Sel et poivre selon go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La pr\u00e9paration de la chorba frik<\/h2>\n<p>Commencez par cuire la viande de mouton dans un grand r\u00e9cipient d’eau sal\u00e9e pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite les oignons, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika et le safran. Faites cuire la viande pendant 1 heure jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit tendre.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l’eau sal\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour la sauce, faites cuire l’oignon, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika, le safran, le lait de brebis, les poivrons verts, les carottes, les navets et les poivrons rouges pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite la cr\u00e8me fra\u00eeche et le cube de bouillon de viande ou de bouillon de l\u00e9gumes. Faites cuire pendant 10 minutes.<\/p>\n<h2>La pr\u00e9sentation de la chorba frik<\/h2>\n<p>Placer le riz dans une grande assiette, puis ajoutez la viande de mouton et la sauce sur le dessus. Garnissez avec de la coriandre et du cumin en poudre.<\/p>\n<h2>Les conseils pour la chorba frik<\/h2>\n<p>Si vous souhaitez ajouter plus de saveurs \u00e0 votre chorba frik, vous pouvez ajouter des clous de girofle, des baies roses ou des morceaux de citron vert \u00e0 la viande de mouton.<\/p>\n<p>Si vous souhaitez que votre chorba frik soit plus \u00e9pais, vous pouvez ajouter un peu plus de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e0 la sauce.<\/p>\n<h2>Appel \u00e0 l’action<\/h2>\n<p>Quand vous pr\u00e9parez la chorba frik, n’oubliez pas de partager cette recette avec votre famille et vos amis. C’est \u00e9galement l’occasion pour vous de retrouver vos racines et de c\u00e9l\u00e9brer la fin de Ramadan en style. Bonne cuisson !<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/ramadan-2026-30-recettes-de-plats-a-preparer-a-lavance-pour-un-ftour-zen\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes de plats \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l’avance pour un ftour zen\">Ramadan 2026 : 30 recettes de plats \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l’avance pour un ftour zen<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/ramadan-2026-30-recettes-maghrebines-pour-un-ftour-100-zen\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes maghr\u00e9bines pour un ftour 100% zen\">Ramadan 2026 : 30 recettes maghr\u00e9bines pour un ftour 100% zen<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-essayer-pendant-les-derniers-jours-de-ramadan-en-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour: D\u00e9couvrez plus de 100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 Essayer pendant les Derniers Jours de Ramadan en 2026\">Ftour: D\u00e9couvrez plus de 100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 Essayer pendant les Derniers Jours de Ramadan en 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/careme-et-ramadan-la-cuisine-qui-accompagne-le-jeune-des-chretiens-et-des-musulmans-4\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : La Cuisine qui Accompagne le Je\u00fbne des Chr\u00e9tiens et des Musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : La Cuisine qui Accompagne le Je\u00fbne des Chr\u00e9tiens et des Musulmans<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/careme-et-ramadan-comment-la-cuisine-accompagne-le-jeune-des-chretiens-et-des-musulmans-2\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine accompagne le je\u00fbne des chr\u00e9tiens et des musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine accompagne le je\u00fbne des chr\u00e9tiens et des musulmans<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Celebrate Ramadan with an authentic Algerian Chorba Frik recipe – A traditional meal for Ramadan festivities. 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Il est \u00e9galement une p\u00e9riode o\u00f9 nous pouvons revivre les traditions culinaires alg\u00e9riennes, notamment avec la pr\u00e9paration de la chorba frik, un plat traditionnel alg\u00e9rien qui est servi lors du ftour. Pour les Alg\u00e9riens, la chorba frik est un plat qui r\u00e9unit tout le monde, des enfants aux grands, des jeunes aux vieillards, pour c\u00e9l\u00e9brer la fin de Ramadan et la rupture du je\u00fbne.<\/p>\n<h2>Qu’est-ce que la chorba frik ?<\/h2>\n<p>La chorba frik est un plat alg\u00e9rien fait \u00e0 base de riz, de viande de mouton, de l\u00e9gumes et d’\u00e9pices. Il est traditionnellement servi avec du pain alg\u00e9rien, qui est croustillant et d\u00e9licieux. La chorba frik est une recette de la cuisine alg\u00e9rienne que l’on retrouve dans toutes les r\u00e9gions du pays, qu’il s’agisse de la Kabylie, de l’Alg\u00e9rie centrale ou de l’Est alg\u00e9rien.<\/p>\n<p>La chorba frik est un plat riche en saveurs et en aromates, avec un parfum d\u00e9licieux qui enchante les go\u00fbts les plus discern\u00e9s. Il est \u00e9galement un plat qui permet de renforcer les liens de famille et d’amiti\u00e9, car il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 et partag\u00e9 entre les membres de la famille et les amis.<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients pour la chorba frik<\/h2>\n<p>Pour <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/ramadan-2026-30-recettes-de-plats-a-preparer-a-lavance-pour-un-ftour-zen\/\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes de plats \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l’avance pour un ftour zen\">pr\u00e9parer<\/a> la chorba frik, vous allez besoin de :<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de viande de mouton, coup\u00e9e en petits morceaux<\/li>\n<li>1 kg de riz, lav\u00e9 et \u00e9goutt\u00e9<\/li>\n<li>1 litre d’eau<\/li>\n<li>1 oignon hach\u00e9<\/li>\n<li>2 gousses d’ail hach\u00e9es<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de coriandre hach\u00e9e<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de cumin en poudre<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de paprika<\/li>\n<li>1 petite poign\u00e9e de safran en poudre<\/li>\n<li>1 litre de lait de brebis<\/li>\n<li>1 oignon hach\u00e9 pour le lait de brebis<\/li>\n<li>2 gousses d’ail hach\u00e9es pour le lait de brebis<\/li>\n<li>2 poivrons verts coup\u00e9s en rondelles<\/li>\n<li>3 carottes coup\u00e9es en rondelles<\/li>\n<li>2 navets coup\u00e9s en rondelles<\/li>\n<li>2 poivrons rouges coup\u00e9s en rondelles<\/li>\n<li>2 gousses d’ail hach\u00e9es pour la sauce<\/li>\n<li>2 oignons hach\u00e9s pour la sauce<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de coriandre hach\u00e9e pour la sauce<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de cumin en poudre pour la sauce<\/li>\n<li>1 grosse poign\u00e9e de paprika pour la sauce<\/li>\n<li>1 petite poign\u00e9e de safran en poudre pour la sauce<\/li>\n<li>1 litre de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 cube de bouillon de viande ou de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n<li>Sel et poivre selon go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La pr\u00e9paration de la chorba frik<\/h2>\n<p>Commencez par cuire la viande de mouton dans un grand r\u00e9cipient d’eau sal\u00e9e pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite les oignons, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika et le safran. Faites cuire la viande pendant 1 heure jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit tendre.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, faites cuire le riz dans de l’eau sal\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour la sauce, faites cuire l’oignon, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika, le safran, le lait de brebis, les poivrons verts, les carottes, les navets et les poivrons rouges pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite la cr\u00e8me fra\u00eeche et le cube de bouillon de viande ou de bouillon de l\u00e9gumes. Faites cuire pendant 10 minutes.<\/p>\n<h2>La pr\u00e9sentation de la chorba frik<\/h2>\n<p>Placer le riz dans une grande assiette, puis ajoutez la viande de mouton et la sauce sur le dessus. Garnissez avec de la coriandre et du cumin en poudre.<\/p>\n<h2>Les conseils pour la chorba frik<\/h2>\n<p>Si vous souhaitez ajouter plus de saveurs \u00e0 votre chorba frik, vous pouvez ajouter des clous de girofle, des baies roses ou des morceaux de citron vert \u00e0 la viande de mouton.<\/p>\n<p>Si vous souhaitez que votre chorba frik soit plus \u00e9pais, vous pouvez ajouter un peu plus de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e0 la sauce.<\/p>\n<h2>Appel \u00e0 l’action<\/h2>\n<p>Quand vous pr\u00e9parez la chorba frik, n’oubliez pas de partager cette recette avec votre famille et vos amis. C’est \u00e9galement l’occasion pour vous de retrouver vos racines et de c\u00e9l\u00e9brer la fin de Ramadan en style. Bonne cuisson !<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/ramadan-2026-30-recettes-de-plats-a-preparer-a-lavance-pour-un-ftour-zen\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes de plats \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l’avance pour un ftour zen\">Ramadan 2026 : 30 recettes de plats \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l’avance pour un ftour zen<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/ramadan-2026-30-recettes-maghrebines-pour-un-ftour-100-zen\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes maghr\u00e9bines pour un ftour 100% zen\">Ramadan 2026 : 30 recettes maghr\u00e9bines pour un ftour 100% zen<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/15\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-essayer-pendant-les-derniers-jours-de-ramadan-en-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour: D\u00e9couvrez plus de 100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 Essayer pendant les Derniers Jours de Ramadan en 2026\">Ftour: D\u00e9couvrez plus de 100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 Essayer pendant les Derniers Jours de Ramadan en 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/careme-et-ramadan-la-cuisine-qui-accompagne-le-jeune-des-chretiens-et-des-musulmans-4\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : La Cuisine qui Accompagne le Je\u00fbne des Chr\u00e9tiens et des Musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : La Cuisine qui Accompagne le Je\u00fbne des Chr\u00e9tiens et des Musulmans<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/14\/careme-et-ramadan-comment-la-cuisine-accompagne-le-jeune-des-chretiens-et-des-musulmans-2\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine accompagne le je\u00fbne des chr\u00e9tiens et des musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine accompagne le je\u00fbne des chr\u00e9tiens et des musulmans<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Celebrate Ramadan with an authentic Algerian Chorba Frik recipe – A traditional meal for Ramadan festivities. 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