{"id":11612,"date":"2026-10-21T17:43:21","date_gmt":"2026-10-21T17:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/21\/8-plats-de-soupes-maghrebins-a-decouvrir-pendant-le-ramadan\/"},"modified":"2026-10-21T17:43:23","modified_gmt":"2026-10-21T17:43:23","slug":"8-plats-de-soupes-maghrebins-a-decouvrir-pendant-le-ramadan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/21\/8-plats-de-soupes-maghrebins-a-decouvrir-pendant-le-ramadan\/","title":{"rendered":"8 Plats de Soupes Maghr\u00e9bins \u00e0 D\u00e9couvrir pendant le Ramadan"},"content":{"rendered":"<p><!DOCTYPE html><br \/>\n<html lang='fr'><br \/>\n<head><br \/>\n <meta charset='UTF-8'><br \/>\n <title>8 Plats de Soupes Maghr\u00e9bins \u00e0 D\u00e9couvrir pendant le Ramadan<\/title><br \/>\n<\/head><br \/>\n<body><\/p>\n<h1>8 Plats de Soupes Maghr\u00e9bins \u00e0 D\u00e9couvrir pendant le Ramadan<\/h1>\n<p> <script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"8 Plats de Soupes Maghr\u00e9bins \u00e0 D\u00e9couvrir pendant le Ramadan\",\n  \"description\": \"\",\n  \"prepTime\": \"PT30M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT30M\",\n  \"recipeYield\": \"4 servings\",\n  \"recipeIngredient\": [],\n  \"recipeInstructions\": [],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Maghrebi\",\n  \"keywords\": \"\",\n  \"datePublished\": \"2026-10-21\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Pendant le Ramadan, la table maghr\u00e9bine s&#8217;anime avec de nombreux plats traditionnels qui soulignent les saveurs et les aromates uniques de la r\u00e9gion. Les soupes sont un \u00e9l\u00e9ment essentiel de cette p\u00e9riode, car elles apportent une touche de chaleur et de confort aux repas. Dans ce blog, nous vous proposons de d\u00e9couvrir 8 plats de soupes maghr\u00e9bins qui devraient figurer sur votre table lors de cette p\u00e9riode. Ces soupes sont issues de diff\u00e9rentes r\u00e9gions du Maghreb, mais toutes partagent une chose en commun : elles sont savoureuses, confortantes et parfaites pour rompre la je\u00fbne.<\/p>\n<h2>1. Harira<\/h2>\n<p>Harira est l&#8217;une des soupes les plus populaires dans tout le Maghreb. Cette soupe de lentilles, de pois chiches, de l\u00e9gumes et d&#8217;\u00e9pices est servie avec de la lime, de la coriandre et d&#8217;oignons frits. Il existe de nombreuses variantes de Harira, mais la base reste la m\u00eame. Pour les pr\u00e9parer, vous pouvez utiliser des lentilles vertes ou rouges, ainsi que des \u00e9pinards ou des tomates. La Harira est un aliment traditionnel consomm\u00e9 pendant le Ramadan. Elle est vue comme une source de prot\u00e9ines et de fibres indispensables pour la digestion.<\/p>\n<p>Voici une recette simple pour pr\u00e9parer la Harira : faites bouillir les lentilles et les pois chiches avec un peu d&#8217;eau, puis ajoutez des oignons, de l&#8217;ail, des \u00e9pices et des l\u00e9gumes. Servez-la chaud avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche et une pinc\u00e9e de coriandre.<\/p>\n<h2>2. Chorba Fasolia<\/h2>\n<p>Chorba Fasolia est une soupe de pois chiches tr\u00e8s populaire au Maroc. Cette soupe est pr\u00e9par\u00e9e en faisant bouillir des pois chiches, des oignons, de l&#8217;ail, des \u00e9pices et du concentr\u00e9 de tomate. La soupe est ensuite servie avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche, du persil et du piment. Les pois chiches sont un ingr\u00e9dient essentiel de cette soupe, car ils apportent une texture cr\u00e9meuse et une saveur sucr\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la Chorba Fasolia, vous pouvez utiliser des pois chiches verts ou jaunes, ainsi que des oignons et de l&#8217;ail. Faites bouillir les pois chiches avec un peu d&#8217;eau, puis ajoutez les oignons, de l&#8217;ail, des \u00e9pices et du concentr\u00e9 de tomate. Servez-la chaud avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche et une pinc\u00e9e de persil.<\/p>\n<h2>3. Chorba Tangia<\/h2>\n<p>Chorba Tangia est une soupe d&#8217;agneau pr\u00e9par\u00e9e au Maroc. Cette soupe est faite \u00e0 base de morceaux d&#8217;agneau, d&#8217;\u00e9pices, de citron et d&#8217;huile d&#8217;olive. Le tout est cuit \u00e0 lentement pendant plusieurs heures pour obtenir une soupe sucr\u00e9e et savoureuse. L&#8217;agneau est un ingr\u00e9dient essentiel de cette soupe, car il apporte une texture tendre et une saveur riche.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la Chorba Tangia, vous pouvez utiliser des morceaux d&#8217;agneau, des oignons, de l&#8217;ail, des \u00e9pices et du citron. Faites cuire l&#8217;agneau lentement pendant plusieurs heures, puis ajoutez les oignons, de l&#8217;ail, les \u00e9pices et le citron. Servez-la chaud avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche et une pinc\u00e9e de persil.<\/p>\n<h2>4. Chorba El Jaz<\/h2>\n<p>Chorba El Jaz est une soupe d&#8217;oignons au Maroc. Cette soupe est faite \u00e0 base d&#8217;oignons, d&#8217;ail, de poivrons, d&#8217;\u00e9pices et d&#8217;eau. La soupe est ensuite servie avec de la lime et du persil. Les oignons sont un ingr\u00e9dient essentiel de cette soupe, car ils apportent une saveur forte et un peu piquante.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la Chorba El Jaz, vous pouvez utiliser des oignons, des poivrons, de l&#8217;ail, des \u00e9pices et du citron. Faites bouillir les oignons avec un peu d&#8217;eau, puis ajoutez les poivrons, de l&#8217;ail, les \u00e9pices et le citron. Servez-la chaud avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche et une pinc\u00e9e de persil.<\/p>\n<h2>5. Shorba Warak Enab<\/h2>\n<p>Shorba Warak Enab est une soupe de vigne feuill\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e au Liban. Cette soupe est faite \u00e0 base de vigne feuill\u00e9e, d&#8217;oignons, d&#8217;ail, de poivrons, d&#8217;\u00e9pices et de riz. La soupe est ensuite servie avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche. La vigne feuill\u00e9e est un ingr\u00e9dient essentiel de cette soupe, car elle apporte une saveur l\u00e9g\u00e8re et un peu sucr\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la Shorba Warak Enab, vous pouvez utiliser de la vigne feuill\u00e9e, des oignons, de l&#8217;ail, des poivrons, des \u00e9pices et du riz. Faites cuire la vigne feuill\u00e9e avec un peu d&#8217;eau, puis ajoutez les oignons, de l&#8217;ail, les poivrons, les \u00e9pices et le riz. Servez-la chaud avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche et une pinc\u00e9e de persil.<\/p>\n<h2>6. Chorba A\u00efchoua<\/h2>\n<p>Chorba A\u00efchoua est une soupe de bl\u00e9 dur pr\u00e9par\u00e9e au Maghreb. Cette soupe est faite \u00e0 base de bl\u00e9 dur, d&#8217;oignons, d&#8217;ail, de poivrons, d&#8217;\u00e9pices et de poulet ou de viande de mouton. La soupe est ensuite servie avec de la lime et du persil. Le bl\u00e9 dur est un ingr\u00e9dient essentiel de cette soupe, car il apporte une texture cr\u00e9meuse et une saveur riche.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la Chorba A\u00efchoua, vous pouvez utiliser du bl\u00e9 dur, des oignons, de l&#8217;ail, des poivrons, des \u00e9pices et du poulet ou de la viande de mouton. Faites cuire le bl\u00e9 dur avec un peu d&#8217;eau, puis ajoutez les oignons, de l&#8217;ail, les poivrons, les \u00e9pices et le poulet ou la viande de mouton. Servez-la chaud avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche et une pinc\u00e9e de persil.<\/p>\n<h2>7. Shorbat Adas<\/h2>\n<p>Shorbat Adas est une soupe de lentilles pr\u00e9par\u00e9e en Tunisie. Cette soupe est faite \u00e0 base de lentilles, d&#8217;oignons, d&#8217;ail, de poivrons, d&#8217;\u00e9pices et d&#8217;eau. La soupe est ensuite servie avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche. Les lentilles sont un ingr\u00e9dient essentiel de cette soupe, car elles apportent une saveur l\u00e9g\u00e8re et un peu sucr\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la Shorbat Adas, vous pouvez utiliser des lentilles vertes ou rouges, des oignons, de l&#8217;ail, des poivrons, des \u00e9pices et du citron. Faites bouillir les lentilles avec un peu d&#8217;eau, puis ajoutez les oignons, de l&#8217;ail, les poivrons, les \u00e9pices et le citron. Servez-la chaud avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche et une pinc\u00e9e de persil.<\/p>\n<h2>8. Chorba Bi Tannour<\/h2>\n<p>Chorba Bi Tannour est une soupe de pain au Liban. Cette soupe est faite \u00e0 base de pain tannour, d&#8217;oignons, d&#8217;ail, de poivrons, d&#8217;\u00e9pices et d&#8217;eau. La soupe est ensuite servie avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche. Le pain tannour est un ingr\u00e9dient essentiel de cette soupe, car il apporte une saveur l\u00e9g\u00e8re et un peu sucr\u00e9e.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la Chorba Bi Tannour, vous pouvez utiliser du pain tannour, des oignons, de l&#8217;ail, des poivrons, des \u00e9pices et du citron. Faites bouillir le pain tannour avec un peu d&#8217;eau, puis ajoutez les oignons, de l&#8217;ail, les poivrons, les \u00e9pices et le citron. Servez-la chaud avec une cuill\u00e8re de cr\u00e8me fra\u00eeche et une pinc\u00e9e de persil.<\/p>\n<p>Il est temps de mettre \u00e0 la pointe de la langue cette ann\u00e9e-l\u00e0 en d\u00e9couvrant les soupes <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/20\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-tenter-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tenter pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026\">maghr\u00e9bines<\/a> les plus savoureuses et traditionnelles. Quelques-unes de ces soupes sont faciles \u00e0 pr\u00e9parer et sont parfaites pour les repas de je\u00fbne, tandis que d&#8217;autres sont plus complexes et sont parfaites pour les occasions sp\u00e9ciales. Regardez nos recettes pour vous inspirer.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/20\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-tenter-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tenter pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026\">Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tenter pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/21\/careme-et-ramadan-des-recettes-de-cuisine-unissant-les-communautes-chretienne-et-musulmane\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : des recettes de cuisine unissant les communaut\u00e9s chr\u00e9tienne et musulmane\">Car\u00eame et Ramadan : des recettes de cuisine unissant les communaut\u00e9s chr\u00e9tienne et musulmane<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/20\/le-drame-de-perpignan-un-homme-perd-la-vie-suite-a-un-mordaison-de-chien-pendant-son-voyage-au-maghreb\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Le drame de Perpignan : un homme perd la vie suite \u00e0 un mordaison de chien pendant son voyage au Maghreb\">Le drame de Perpignan : un homme perd la vie suite \u00e0 un mordaison de chien pendant son voyage au Maghreb<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/20\/careme-et-ramadan-cuisine-qui-soutient-les-jeunes-a-la-fois-de-fete-chretienne-et-musulmane\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : Cuisine qui soutient les jeunes \u00e0 la fois de f\u00eate chr\u00e9tienne et musulmane\">Car\u00eame et Ramadan : Cuisine qui soutient les jeunes \u00e0 la fois de f\u00eate chr\u00e9tienne et musulmane<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/10\/17\/les-100-recettes-maghrebines-a-essayer-pendant-les-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Les 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 essayer pendant les derniers jours de Ramadan 2026\">Les 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 essayer pendant les derniers jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez 8 plats de soupes traditionnels maghr\u00e9bins pour enrichir vos repas pendant le Ramadan. Une touche de chaleur et de confort pour votre table.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11611,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[651],"tags":[1645,4599,2239,4542,4700],"class_list":["post-11612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ramadan-iftar","tag-africancuisine","tag-algeria-travel-guide","tag-alimentation-maghrebine","tag-carceme-ramadan","tag-soupe-maghreb"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-338.jpg",1880,1253,false],"thumbnail":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-338-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-338-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-338-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-338-1024x682.jpg",1024,682,true],"1536x1536":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-338-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/featured-338.jpg",1880,1253,false]},"author_info":{"info":["LaMagh"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/category\/cuisine\/recettes\/ramadan-iftar\/\" rel=\"category tag\">Ramadan &amp; Iftar<\/a>","tag_info":"Ramadan &amp; Iftar","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11612"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11613,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11612\/revisions\/11613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}