{"id":12782,"date":"2026-11-10T14:28:14","date_gmt":"2026-11-10T14:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/10\/recettes-pour-le-ramadan-2026-30-plats-zen-pour-un-ftour-parfait\/"},"modified":"2026-11-10T14:28:18","modified_gmt":"2026-11-10T14:28:18","slug":"recettes-pour-le-ramadan-2026-30-plats-zen-pour-un-ftour-parfait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/10\/recettes-pour-le-ramadan-2026-30-plats-zen-pour-un-ftour-parfait\/","title":{"rendered":"Recettes pour le Ramadan 2026 : 30 plats zen pour un ftour parfait"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"<a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/ramadan-2026-30-recettes-a-preparer-pour-un-ftour-calme\/\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes \u00e0 pr\u00e9parer pour un ftour calme\">Recettes<\/a> pour le Ramadan 2026 : Plat de semoule\",\n  \"description\": \"Plat simple et zen inspir\u00e9 par la cuisine marocaine, parfait pour le ftour.\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT45M\",\n  \"recipeYield\": \"4 portions\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"200g semoule\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 1 : Faire cuire la semoule selon les instructions sur le paquet.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 2 : Servir le plat chaud.\"\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n  \"keywords\": [\n    \"recette\",\n    \"maghreb\",\n    \"ftour\",\n    \"Ramadan\",\n    \"semoule\",\n    \"plat\",\n    \"marocaine\",\n    \"zen\",\n    \"culture\",\n    \"saveurs\"\n  ],\n  \"datePublished\": \"2026-11-10\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  },\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"350 calories\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>C&#8217;est \u00e0 nouveau l&#8217;heure du grand repos pour les communaut\u00e9s alg\u00e9rienne, tunisienne et marocaine : le mois de Ramadan s&#8217;approche et avec lui la tradition de pr\u00e9parer des plats zen pour le ftour. Voici une s\u00e9lection de 30 recettes inspir\u00e9es par la culture et les saveurs de notre r\u00e9gion pour un ftour parfait.<\/p>\n<h2>Histoire et origines<\/h2>\n<p>Le Ramadan est le mois de l&#8217;islam le plus important, marqu\u00e9 par la je\u00fbne et la pri\u00e8re. Il est suivi par la f\u00eate du ftour qui marque la fin du je\u00fbne. Les plats servis lors du ftour sont souvent riches et gourmands, mais cette ann\u00e9e-l\u00e0, nous avons choisi de proposer des plats plus simples et plus zen, qui respectent l&#8217;esprit de la f\u00eate tout en mettant en valeur les saveurs traditionnelles.<\/p>\n<p>Les plats zen que nous vous proposons sont inspir\u00e9s par les saveurs et les couleurs de notre r\u00e9gion. Nous avons choisi des ingr\u00e9dients frais et de qualit\u00e9 pour cr\u00e9er des plats qui sont \u00e0 la fois d\u00e9licieux et respectueux de la tradition. Les l\u00e9gumes, les fruits, les prot\u00e9ines et les \u00e9pices sont les ingr\u00e9dients cl\u00e9s de nos recettes. Nous vous proposons \u00e9galement quelques conseils et secrets pour r\u00e9ussir \u00e0 pr\u00e9parer ces plats zen.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h2>\n<p>Toutes les recettes suivantes sont adaptables aux diff\u00e9rentes familles. N&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 ajuster les quantit\u00e9s des ingr\u00e9dients \u00e0 vos go\u00fbts et \u00e0 votre budget.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/ramadan-2026-30-recettes-a-preparer-pour-un-ftour-calme\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes \u00e0 pr\u00e9parer pour un ftour calme\">Ramadan 2026 : 30 recettes \u00e0 pr\u00e9parer pour un ftour calme<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/ramadan-2026-30-recettes-a-preparer-a-lavance-pour-un-ftour-100-zen\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 30 recettes \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance pour un ftour 100% zen\">Ramadan 2026 : 30 recettes \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance pour un ftour 100% zen<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/06\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-tester-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tester pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026\">Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tester pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/ramadan-2026-10-recettes-maghrebines-a-preparer-a-lavance\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 10 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance\">Ramadan 2026 : 10 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/08\/ramadan-2026-preparer-a-lavance-avec-les-meilleures-recettes\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance avec les meilleures recettes\">Ramadan 2026 : pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance avec les meilleures recettes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<ul>\n<li><b>Harissa<\/b> \u2014 200 g<\/li>\n<li><b>Confitures de citrons<\/b> \u2014 200 g<\/li>\n<li><b>Olives vertes<\/b> \u2014 200 g<\/li>\n<li><b>Ail<\/b> \u2014 10 gousses<\/li>\n<li><b>Oignons<\/b> \u2014 4 unit\u00e9s<\/li>\n<li><b>Poivrons<\/b> \u2014 2 unit\u00e9s<\/li>\n<li><b>Poivrons verts<\/b> \u2014 2 unit\u00e9s<\/li>\n<li><b>Pommes de terre<\/b> \u2014 1 kg<\/li>\n<li><b>Navets<\/b> \u2014 500 g<\/li>\n<li><b>Carottes<\/b> \u2014 500 g<\/li>\n<li><b>Chorizo<\/b> \u2014 400 g<\/li>\n<li><b>Poulet fermier<\/b> \u2014 1 kg<\/li>\n<li><b>Faisans<\/b> \u2014 2 unit\u00e9s<\/li>\n<li><b>Poisson<\/b> \u2014 1 kg<\/li>\n<li><b>Chickpeas<\/b> \u2014 500 g<\/li>\n<li><b>Lentilles<\/b> \u2014 500 g<\/li>\n<li><b>Haricots verts<\/b> \u2014 500 g<\/li>\n<li><b>Raisins secs<\/b> \u2014 200 g<\/li>\n<li><b>Amandes<\/b> \u2014 200 g<\/li>\n<li><b>Safran<\/b> \u2014 1 c.\u00e0.c<\/li>\n<li><b>Gingembre en poudre<\/b> \u2014 1 c.\u00e0.c<\/li>\n<li><b>Curcuma<\/b> \u2014 1 c.\u00e0.c<\/li>\n<li><b>Coriandre fra\u00eeche<\/b> \u2014 1 bouquet<\/li>\n<li><b>Eau<\/b> \u2014 1 L<\/li>\n<li><b>Huile d&#8217;olive<\/b> \u2014 250 ml<\/li>\n<li><b>Sel<\/b> \u2014 \u00e0 la quantit\u00e9 souhait\u00e9e<\/li>\n<li><b>Poivre noir<\/b> \u2014 \u00e0 la quantit\u00e9 souhait\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n<ol>\n<li><b>Marinez le poulet<\/b> : dans un grand bol, m\u00e9langez l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9, l&#8217;oignon r\u00e2p\u00e9, le gingembre, le curcuma, le safran dissous et la moiti\u00e9 de la coriandre. Enduisez g\u00e9n\u00e9reusement chaque morceau de poulet de cette marinade. Laissez reposer au minimum 30 minutes, id\u00e9alement une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur \u2014 les \u00e9pices p\u00e9n\u00e8trent mieux la chair et le r\u00e9sultat est incomparable.<\/li>\n<li><b>Pr\u00e9parez la harissa<\/b> : dans un mortier ou dans un mixer, m\u00e9langez l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9, les poivrons, les poivrons verts, l&#8217;oignon r\u00e2p\u00e9, les olives vertes et le safran. Ajoutez de l&#8217;eau peu \u00e0 peu jusqu&#8217;\u00e0 obtention d&#8217;une p\u00e2te lisse et \u00e9paisse. Laissez reposer une heure au r\u00e9frig\u00e9rateur pour que les saveurs se m\u00e9langent.<\/li>\n<li><b>Pr\u00e9parez les l\u00e9gumes<\/b> : dans une cocotte \u00e0 fond \u00e9pais, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen. D\u00e9posez les pommes de terre coup\u00e9es en quartiers, les navets et les carottes coup\u00e9es en rondelles. Faites-les dorer 10 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Ajoutez les lentilles et les haricots verts et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 30 minutes.<\/li>\n<li><b>Pr\u00e9parez le poisson<\/b> : pr\u00e9parez le poisson en morceaux et faites-les dorer dans un panier \u00e0 friture. R\u00e9servez.<\/li>\n<li><b>Pr\u00e9parez le chorizo<\/b> : coup\u00e9 en tranches, faites-les dorer dans une po\u00eale \u00e0 feu vif. R\u00e9servez.<\/li>\n<li><b>Pr\u00e9parez les faisans<\/b> : faites-les cuire \u00e0 l&#8217;eau pendant 30 minutes, puis d\u00e9posez-les sur une plaque \u00e0 griller et faites-les r\u00f4tir jusqu&#8217;\u00e0 ce que la chair soit bien cuite et croustillante. R\u00e9servez.<\/li>\n<li><b>Faites dorer le poulet<\/b> : dans votre tajine ou une cocotte \u00e0 fond \u00e9pais, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen-vif. D\u00e9posez les morceaux de poulet c\u00f4t\u00e9 peau vers le bas. Faites-les dorer 5 \u00e0 7 minutes sans les bouger, jusqu&#8217;\u00e0 ce que la peau soit bien color\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement croustillante. Retournez et dorez l&#8217;autre face 3 minutes. R\u00e9servez.<\/li>\n<li><b>Pr\u00e9parez la sauce<\/b> : dans la m\u00eame cocotte, faites revenir l&#8217;oignon r\u00e2p\u00e9 restant 3 minutes en remuant. Ajoutez 200 ml d&#8217;eau chaude et grattez le fond pour d\u00e9coller les sucs. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez la harissa et la coriandre fra\u00eeche. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez le sel et le poivre noir. Laissez mijoter pendant 2 minutes. Servez chaud.<\/li>\n<li><b>Pr\u00e9parez le ftour<\/b> : placez les plats sur la table et servez chaud.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Les 30 recettes<\/h2>\n<ul>\n<li><b>1. Poulet au four<\/b><\/li>\n<li><b>2. Poisson grill\u00e9<\/b><\/li>\n<li><b>3. Chorizo grill\u00e9<\/b><\/li>\n<li><b>4. Faisans r\u00f4tis<\/b><\/li>\n<li><b>5. Raisins secs cuits \u00e0 l&#8217;eau<\/b><\/li>\n<li><b>6. Amandes cuites \u00e0 l&#8217;eau<\/b><\/li>\n<li><b>7. Poisson frit<\/b><\/li>\n<li><b>8. Chorizo frit<\/b><\/li>\n<li><b>9. Faisans cuits \u00e0 l&#8217;eau<\/b><\/li>\n<li><b>10. Raisins secs grill\u00e9s<\/b><\/li>\n<li><b>11. Amandes grill\u00e9es<\/b><\/li>\n<li><b>12. Poulet grill\u00e9<\/b><\/li>\n<li><b>13. Poisson grill\u00e9<\/b><\/li>\n<li><b>14. Chorizo grill\u00e9<\/b><\/li>\n<li><b>15. Faisans grill\u00e9s<\/b><\/li>\n<li><b>16. Raisins secs cuit<\/b><\/li>\n<li><b>17. Amandes cuites<\/b><\/li>\n<li><b>18. Poulet cuit<\/b><\/li>\n<li><b>19. Poisson cuit<\/b><\/li>\n<li><b>20. Chorizo cuit<\/b><\/li>\n<li><b>21. Faisans cuits<\/b><\/li>\n<li><b>22. Raisins secs frits<\/b><\/li>\n<li><b>23. Amandes frites<\/b><\/li>\n<li><b>24. Poulet frit<\/b><\/li>\n<li><b>25. Poisson frit<\/b><\/li>\n<li><b>26. Chorizo frit<\/b><\/li>\n<li><b>27. Faisans frits<\/b><\/li>\n<li><b>28. Navets r\u00f4tis au four<\/b><\/li>\n<li><b>29. Carottes r\u00f4tis au four<\/b><\/li>\n<li><b>30. Pommes de terre au four<\/b><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>30 zen recipes for a perfect ftour during Ramadan 2026. Discover Moroccan, Algerian, and Tunisian culinary traditions for a memorable ftour.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12781,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[651],"tags":[3225,6449,3450,734,872],"class_list":["post-12782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ramadan-iftar","tag-cultural-traditions","tag-ftour-dishes","tag-north-africa-cuisine","tag-practical-guide","tag-ramadan-recipes"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-183.jpg",1733,1300,false],"thumbnail":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-183-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-183-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-183-768x576.jpg",768,576,true],"large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-183-1024x768.jpg",1024,768,true],"1536x1536":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-183-1536x1152.jpg",1536,1152,true],"2048x2048":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-183.jpg",1733,1300,false]},"author_info":{"info":["LaMagh"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/category\/cuisine\/recettes\/ramadan-iftar\/\" rel=\"category tag\">Ramadan &amp; Iftar<\/a>","tag_info":"Ramadan &amp; Iftar","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12782"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12783,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12782\/revisions\/12783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}