{"id":12836,"date":"2026-11-11T12:04:52","date_gmt":"2026-11-11T12:04:52","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/11\/100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-ou-a-tester-pendant-les-10-derniers-jours-ramadan-2026\/"},"modified":"2026-11-11T12:04:59","modified_gmt":"2026-11-11T12:04:59","slug":"100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-ou-a-tester-pendant-les-10-derniers-jours-ramadan-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/11\/100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-ou-a-tester-pendant-les-10-derniers-jours-ramadan-2026\/","title":{"rendered":"100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester pendant les 10 derniers jours Ramadan 2026"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Mechouia\",\n  \"description\": \"Salade de tomates, poivrons, oignons et ail cuits sur feu doux, assaisonn\u00e9s avec de l'huile d'olive, de la citronnelle, de la coriandre et des feuilles de menthe.\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT45M\",\n  \"recipeYield\": \"4 portions\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"6 tomates\",\n    \"3 poivrons\",\n    \"3 oignons\",\n    \"4 gousses d'ail\",\n    \"huile d'olive\",\n    \"citronnelle\",\n    \"coriandre\",\n    \"feuilles de menthe\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 1: Mettre les tomates, les poivrons, les oignons et les gousses d'ail sur feu doux.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 2: Assaisonner avec de l'huile d'olive, de la citronnelle, de la coriandre et des feuilles de menthe.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 3: Laisser cuire pendant 30 minutes.\"\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n  \"keywords\": [\n    \"recette\",\n    \"maghreb\",\n    \"salade\",\n    \"tomates\",\n    \"poivrons\",\n    \"oignons\",\n    \"ail\",\n    \"huile d'olive\",\n    \"citronnelle\",\n    \"coriandre\",\n    \"menthe\"\n  ],\n  \"datePublished\": \"2026-11-11\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  },\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"450 calories\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Les derniers jours de Ramadan 2026 approchent et cela est l&#8217;occasion id\u00e9ale pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora de se lancer dans la d\u00e9couverte ou la reprise de nos recettes traditionnelles <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" title=\"100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 D\u00e9couvrir Pendant les 10 Derniers Jours de Ramadan 2026\">maghr\u00e9bines<\/a>. Cet article vous offre 100 recettes \u00e0 tester pour \u00e9prouver le go\u00fbt de nos cultures et de nos traditions.<\/p>\n<h2>1. Les plats \u00e0 base de l\u00e9gumes<\/h2>\n<p>Les plats \u00e0 base de l\u00e9gumes sont une excellente fa\u00e7on de rompre la je\u00fbne sans \u00eatre lourds. Vous pouvez pr\u00e9parer des Mechouias, salades de tomates, poivrons, oignons et ail cuits sur feu doux, assaisonn\u00e9s avec de l&#8217;huile d&#8217;olive, de la citronnelle, de la coriandre et des feuilles de menthe. Pour une soupe plus \u00e9quilibr\u00e9e, vous pouvez pr\u00e9parer des Bissaras, soupes de pois chiches cuits avec de l&#8217;eau, de l&#8217;huile d&#8217;olive, du sel, du poivre et des \u00e9pices comme le cumin. Ou encore, vous pouvez pr\u00e9parer des Hariras, soupes l\u00e9g\u00e8res et parfum\u00e9es, faites de lentilles, pois chiches, riz, ail, oignons, tomates et \u00e9pices.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mechouia<\/strong> : une salade de tomates, poivrons, oignons et ail cuits sur feu doux, assaisonn\u00e9s avec de l&#8217;huile d&#8217;olive, de la citronnelle, de la coriandre et des feuilles de menthe.<\/li>\n<li><strong>Bissara<\/strong> : une soupe de pois chiches cuits avec de l&#8217;eau, de l&#8217;huile d&#8217;olive, du sel, du poivre et des \u00e9pices comme le cumin.<\/li>\n<li><strong>Harira<\/strong> : une soupe l\u00e9g\u00e8re et parfum\u00e9e, faite de lentilles, pois chiches, riz, ail, oignons, tomates et \u00e9pices.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>2. Les plats \u00e0 base de viande<\/h2>\n<p>Si vous pr\u00e9f\u00e9rez des plats plus nourrissants, voici quelques recettes de plats \u00e0 base de viande \u00e0 tenter. Vous pouvez pr\u00e9parer un Couscous aux haricots verts, couscous pr\u00e9par\u00e9 avec des haricots verts, des carottes, de l&#8217;ail, de l&#8217;oignon, de la viande de mouton ou de b\u0153uf et des \u00e9pices. Ou encore, vous pouvez pr\u00e9parer un Bastilla, tarte aux oignons, ail, poivrons, carottes, viande de pigeon ou de poulet, et des \u0153ufs durcis, recouverts de feuilles de p\u00e2te feuillet\u00e9e et de meringue.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Couscous aux haricots verts<\/strong> : un couscous pr\u00e9par\u00e9 avec des haricots verts, des carottes, de l&#8217;ail, de l&#8217;oignon, de la viande de mouton ou de b\u0153uf et des \u00e9pices.<\/li>\n<li><strong>Bastilla<\/strong> : une tarte aux oignons, ail, poivrons, carottes, viande de pigeon ou de poulet, et des \u0153ufs durcis, recouverts de feuilles de p\u00e2te feuillet\u00e9e et de meringue.<\/li>\n<li><strong>Rafraichissants<\/strong> : des roul\u00e9s de viande fine, poivrons, oignons, ail, coriandre, \u00e9pices et huile d&#8217;olive, cuits \u00e0 la vapeur.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>3. Les plats \u00e0 base de poisson<\/h2>\n<p>Les plats \u00e0 base de poisson sont une excellente option pour les derniers jours de Ramadan. Vous pouvez pr\u00e9parer des Chaourias, brochettes de poisson, ail, oignons et poivrons marin\u00e9s, grill\u00e9es sur charbon de bois. Ou encore, vous pouvez pr\u00e9parer un Harissa de poisson, m\u00e9lange de poisson, harissa, ail, oignons, tomates, citron, huile d&#8217;olive et coriandre.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Chaouria<\/strong> : des brochettes de poisson, ail, oignons et poivrons marin\u00e9s, grill\u00e9es sur charbon de bois.<\/li>\n<li><strong>Harissa de poisson<\/strong> : un m\u00e9lange de poisson, harissa, ail, oignons, tomates, citron, huile d&#8217;olive et coriandre.<\/li>\n<li><strong>Barboulette au citron<\/strong> : une barboulette marin\u00e9e dans un m\u00e9lange de jus de citron, ail, oignons, poivre et herbes de Provence, cuite \u00e0 la vapeur.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>4. Les desserts<\/h2>\n<p>Les derniers jours de Ramadan sont aussi l&#8217;occasion de tenter des desserts traditionnels maghr\u00e9bins. Vous pouvez pr\u00e9parer des Makroudhs, g\u00e2teaux \u00e0 base de semoule, farine, sucre, huile d&#8217;olive, miel et amandes. Ou encore, vous pouvez pr\u00e9parer des M&#8217;smens, cr\u00eapes \u00e0 base de farine de bl\u00e9, d&#8217;huile d&#8217;olive, de beurre, de sel et de levure.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Makroudh<\/strong> : des g\u00e2teaux \u00e0 base de semoule, farine, sucre, huile d&#8217;olive, miel et amandes.<\/li>\n<li><strong>M&#8217;smen<\/strong> : une cr\u00eape \u00e0 base de farine de bl\u00e9, d&#8217;huile d&#8217;olive, de beurre, de sel et de levure.<\/li>\n<li><strong>Khobz el Ghazal<\/strong> : un pain sucr\u00e9, rond, et souvent d\u00e9cor\u00e9, \u00e0 base de farine, levure, sucre, huile d&#8217;olive et amandes.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>5. Les boissons<\/h2>\n<p>Les derniers jours de Ramadan sont \u00e9galement l&#8217;occasion de tenter des boissons traditionnelles maghr\u00e9bines. Vous pouvez pr\u00e9parer du th\u00e9 \u00e0 la menthe, infusion de th\u00e9 vert avec du menthe fra\u00eeche, de l&#8217;eau bouillante et du sucre. Ou encore, vous pouvez pr\u00e9parer du yaourt \u00e9pic\u00e9, boisson faite de yaourt, d&#8217;eau, de sucre, d&#8217;ail, d&#8217;oignons et de coriandre.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mint tea<\/strong> : une infusion de th\u00e9 vert avec du menthe fra\u00eeche, de l&#8217;eau bouillante et du sucre.<\/li>\n<li><strong>A\u00efb el nab\u00e2<\/strong> : une boisson fra\u00eeche faite de yaourt, d&#8217;eau, de sucre, d&#8217;ail, d&#8217;oignons et de coriandre.<\/li>\n<li><strong>Orangeade<\/strong> : une boisson faite de jus d&#8217;orange, d&#8217;eau, de sucre et de citron.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Nous esp\u00e9rons que ce guide vous aidera \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 revisiter des recettes maghr\u00e9bines lors des derniers jours de Ramadan 2026. N&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos exp\u00e9riences avec nous !<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 D\u00e9couvrir Pendant les 10 Derniers Jours de Ramadan 2026\">100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 D\u00e9couvrir Pendant les 10 Derniers Jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/06\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-tester-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tester pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026\">Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tester pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/ramadan-2026-10-recettes-maghrebines-a-preparer-a-lavance\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 10 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance\">Ramadan 2026 : 10 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/10\/preparer-et-congeler-des-recettes-pour-le-ramadan-astuces-de-louloukitchen\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Pr\u00e9parer et congeler des recettes pour le Ramadan : astuces de Louloukitchen\">Pr\u00e9parer et congeler des recettes pour le Ramadan : astuces de Louloukitchen<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/10\/careme-et-ramadan-comment-la-cuisine-soutient-les-jeunes-des-chretiens-et-des-musulmans\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine soutient les je\u00fbnes des chr\u00e9tiens et des musulmans\">Car\u00eame et Ramadan : comment la cuisine soutient les je\u00fbnes des chr\u00e9tiens et des musulmans<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tester pendant les derniers jours de Ramadan 2026. Rompre la je\u00fbne avec l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. Aper\u00e7u des plats \u00e0 base de l\u00e9gumes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12835,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[651],"tags":[4542,72,564,8,775],"class_list":["post-12836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ramadan-iftar","tag-carceme-ramadan","tag-cuisine-algerienne","tag-cuisine-marocaine","tag-cuisine-tunisienne","tag-recettes-maghrebines"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-201.jpg",1880,1058,false],"thumbnail":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-201-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-201-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-201-768x432.jpg",768,432,true],"large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-201-1024x576.jpg",1024,576,true],"1536x1536":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-201-1536x864.jpg",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-201.jpg",1880,1058,false]},"author_info":{"info":["LaMagh"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/category\/cuisine\/recettes\/ramadan-iftar\/\" rel=\"category tag\">Ramadan &amp; Iftar<\/a>","tag_info":"Ramadan &amp; Iftar","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12836"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12837,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12836\/revisions\/12837"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}