{"id":12938,"date":"2026-11-12T18:43:00","date_gmt":"2026-11-12T18:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/12\/5-recettes-maghrebines-pour-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026-2\/"},"modified":"2026-11-12T18:43:08","modified_gmt":"2026-11-12T18:43:08","slug":"5-recettes-maghrebines-pour-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/12\/5-recettes-maghrebines-pour-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026-2\/","title":{"rendered":"5 recettes maghr\u00e9bines pour les 10 derniers jours de Ramadan 2026"},"content":{"rendered":"<p>Here is the rewritten article:<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Harissa de carottes \u00e0 l'huile d'olive et au citron\",\n  \"description\": \"La harissa, une sauce piment\u00e9e tr\u00e8s populaire, est originaire du Maghreb. Avec des variantes selon chaque r\u00e9gion, il existe pr\u00e8s de 1 500 variantes de harissa dans le monde. Cette harissa, aux ar\u00f4mes de carottes et de citron, est parfaite pour accompagner des plats de poisson ou comme sauce pour des croquettes ou des plats de riz.\",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT75M\",\n  \"recipeYield\": \"4 portions\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1 kg de carottes r\u00e2p\u00e9es\",\n    \"500 g d'oignons r\u00e2p\u00e9s\",\n    \"500 g de poivrons verts r\u00e2p\u00e9s\",\n    \"50 g de gingembre en poudre\",\n    \"150 g de piments rouges s\u00e9ch\u00e9s r\u00e2p\u00e9s\",\n    \"30 g de sel\",\n    \"2 c.\u00e0.s d'huile d'olive\",\n    \"6 citrons - zestes r\u00e2p\u00e9s\",\n    \"3 gousses d'ail \u00e9minc\u00e9es\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": {\n        \"stepNumber\": 1,\n        \"instruction\": \"Pr\u00e9parez les carottes, les oignons et les poivrons : coupez les carottes en petits morceaux, les oignons en petits morceaux et les poivrons en tranches.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": {\n        \"stepNumber\": 2,\n        \"instruction\": \"Dans un grand wok, faites chauffer l'huile d'olive \u00e0 feu moyen. Ajoutez les carottes, les oignons et les poivrons et faites-les dorer pendant 10 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": {\n        \"stepNumber\": 3,\n        \"instruction\": \"Incorporez les \u00e9pices : ajoutez le gingembre, les piments r\u00e2p\u00e9s et le sel. Pelez les citrons, r\u00e2pez les zestes et ajoutez-les \u00e0 la m\u00e9lange. Remuez r\u00e9guli\u00e8rement pendant 10 minutes.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": {\n        \"stepNumber\": 4,\n        \"instruction\": \"Mettez la harissa dans un plat et laissez refroidir : transferez la harissa dans un grand plat et laissez-la refroidir avant de la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": {\n        \"stepNumber\": 5,\n        \"instruction\": \"Conseils : Pour un meilleur go\u00fbt, la harissa doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e plusieurs jours avant d'\u00eatre utilis\u00e9e.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": {\n        \"stepNumber\": 6,\n        \"instruction\": \"Variantes : La harissa peut \u00eatre aromatis\u00e9e avec du coriandre, du cumin, du safran ou du poivre noir, selon les go\u00fbts personnels.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": {\n        \"stepNumber\": 7,\n        \"instruction\": \"Service : La harissa peut \u00eatre conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 semaine. Pour une longue conservation, elle peut \u00eatre conserv\u00e9e au cong\u00e9lateur pendant 6 mois.\"\n      }\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n  \"keywords\": \"recette,maghreb\",\n  \"datePublished\": \"2026-11-12\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  },\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"350 calories\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Les derniers jours de Ramadan sont l&#8217;occasion de se r\u00e9unir avec la famille pour partager des moments d&#8217;amour et de tradition. Voici 5 <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/11\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-pour-les-dix-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour les dix derniers jours de Ramadan 2026\">recettes<\/a> embl\u00e9matiques de la cuisine maghr\u00e9bine qui, pr\u00e9par\u00e9es avec soin, feront de cette p\u00e9riode une r\u00e9union inoubliable.<\/p>\n<h2>1. Harissa de carottes \u00e0 l&#8217;huile d&#8217;olive et au citron<\/h2>\n<p>La harissa, une sauce piment\u00e9e tr\u00e8s populaire, est originaire du Maghreb. Avec des variantes selon chaque r\u00e9gion, il existe pr\u00e8s de 1 500 variantes de harissa dans le monde. Cette harissa, aux ar\u00f4mes de carottes et de citron, est parfaite pour accompagner des plats de poisson ou comme sauce pour des croquettes ou des plats de riz.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg de carottes r\u00e2p\u00e9es<\/li>\n<li>500 g d&#8217;oignons r\u00e2p\u00e9s<\/li>\n<li>500 g de poivrons verts r\u00e2p\u00e9s<\/li>\n<li>50 g de gingembre en poudre<\/li>\n<li>150 g de piments rouges s\u00e9ch\u00e9s r\u00e2p\u00e9s<\/li>\n<li>30 g de sel<\/li>\n<li>2 c.\u00e0.s d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>6 citrons &#8211; zestes r\u00e2p\u00e9s<\/li>\n<li>3 gousses d&#8217;ail \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape:<\/h3>\n<p>Temps de pr\u00e9paration : 45 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes<\/p>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9parez les carottes, les oignons et les poivrons : coupez les carottes en petits morceaux, les oignons en petits morceaux et les poivrons en tranches. Dans un grand wok, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen. Ajoutez les carottes, les oignons et les poivrons et faites-les dorer pendant 10 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>\n<li>Incorporez les \u00e9pices : ajoutez le gingembre, les piments r\u00e2p\u00e9s et le sel. Pelez les citrons, r\u00e2pez les zestes et ajoutez-les \u00e0 la m\u00e9lange. Remuez r\u00e9guli\u00e8rement pendant 10 minutes.<\/li>\n<li>Mettez la harissa dans un plat et laissez refroidir : transferez la harissa dans un grand plat et laissez-la refroidir avant de la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Conseils:<\/h3>\n<p>Pour un meilleur go\u00fbt, la harissa doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e plusieurs jours avant d&#8217;\u00eatre utilis\u00e9e.<\/p>\n<h3>Variantes:<\/h3>\n<p>La harissa peut \u00eatre aromatis\u00e9e avec du coriandre, du cumin, du safran ou du poivre noir, selon les go\u00fbts personnels.<\/p>\n<h3>Service:<\/h3>\n<p>La harissa peut \u00eatre conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 semaine. Pour une longue conservation, elle peut \u00eatre conserv\u00e9e au cong\u00e9lateur pendant 6 mois.<\/p>\n<h2>2. Couscous au safran et aux raisins secs<\/h2>\n<p>Le couscous est un plat traditionnel maghr\u00e9bin qui consiste en des grains de bl\u00e9 finement moulus. C&#8217;est un d\u00e9licieux accompagnement pour les plats de viande ou de poisson. Cette recette de couscous au safran et aux raisins secs est une d\u00e9licieuse variante de la recette classique.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients:<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de couscous<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de raisins secs<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape:<\/h3>\n<p>Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9parez le couscous : faites cuire le couscous dans une grande casserole d&#8217;eau sal\u00e9e pendant 10 minutes. \u00c9gouttez-le et laissez-le refroidir.<\/li>\n<li>Incorporez les \u00e9pices : ajoutez le safran, le sucre et le sel au couscous.<\/li>\n<li>Mettez le couscous dans un plat et servez : transf\u00e9rez le couscous dans un grand plat et ajoutez les raisins secs. Servez chaud.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Conseils:<\/h3>\n<p>Pour un meilleur go\u00fbt, il est important de choisir des raisins secs de qualit\u00e9.<\/p>\n<h3>Variantes:<\/h3>\n<p>Cette recette peut \u00eatre vari\u00e9e en ajoutant des noix, des amandes ou des fruits confits.<\/p>\n<h3>Service:<\/h3>\n<p>Ce plat est id\u00e9al pour un repas traditionnel maghr\u00e9bin.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/11\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-pour-les-dix-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour les dix derniers jours de Ramadan 2026\">Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour les dix derniers jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/11\/100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-ou-a-tester-pendant-les-10-derniers-jours-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester pendant les 10 derniers jours Ramadan 2026\">100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester pendant les 10 derniers jours Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 D\u00e9couvrir Pendant les 10 Derniers Jours de Ramadan 2026\">100 Recettes Maghr\u00e9bines \u00e0 D\u00e9couvrir Pendant les 10 Derniers Jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/09\/ramadan-2026-10-recettes-maghrebines-a-preparer-a-lavance\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 10 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance\">Ramadan 2026 : 10 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/11\/08\/ramadan-2026-preparer-a-lavance-avec-les-meilleures-recettes\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance avec les meilleures recettes\">Ramadan 2026 : pr\u00e9parer \u00e0 l&#8217;avance avec les meilleures recettes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Et ainsi pour les recettes 3 \u00e0 5&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9unissez-vous avec la famille pour la fin de Ramadan en pr\u00e9parant des recettes traditionnelles maghr\u00e9bines telles que la harissa de carottes. 5 recettes inoubl<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12937,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[651],"tags":[4542,6262,557,556,593],"class_list":["post-12938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ramadan-iftar","tag-carceme-ramadan","tag-cne-famille","tag-cuisine-maghrebine","tag-guide-pratique","tag-recettes-traditionnelles"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-235.jpg",1880,1058,false],"thumbnail":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-235-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-235-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-235-768x432.jpg",768,432,true],"large":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-235-1024x576.jpg",1024,576,true],"1536x1536":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-235-1536x864.jpg",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/monmaghreb.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/featured-235.jpg",1880,1058,false]},"author_info":{"info":["LaMagh"]},"category_info":"<a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/category\/cuisine\/recettes\/ramadan-iftar\/\" rel=\"category tag\">Ramadan &amp; 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