{"id":1607,"date":"2026-03-20T14:28:04","date_gmt":"2026-03-20T14:28:04","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/20\/100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-ou-a-tester-pendant-les-derniers-jours-de-ramadan-2026\/"},"modified":"2026-03-20T14:28:10","modified_gmt":"2026-03-20T14:28:10","slug":"100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-ou-a-tester-pendant-les-derniers-jours-de-ramadan-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/20\/100-recettes-maghrebines-a-decouvrir-ou-a-tester-pendant-les-derniers-jours-de-ramadan-2026\/","title":{"rendered":"100+ recettes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester pendant les derniers jours de Ramadan 2026"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Recette de Semoule\",\n  \"description\": \"Recette traditionnelle marocaine simple et d\u00e9licieuse \u00e0 base de semoule\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT45M\",\n  \"recipeYield\": \"4 portions\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"200g semoule\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 1: Rincez le semoule.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Etape 2: \u00c9gouttez-le.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9tape 3: Cuisez le semoule dans une grande casserole remplie d'eau bien sal\u00e9e.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Etape 4: Laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'\u00e0 ce que le semoule soit tendre.\"\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n  \"keywords\": [\n    \"recette\",\n    \"maghreb\"\n  ],\n  \"datePublished\": \"2026-03-20\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  },\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"350 calories\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Pour le dernier tranche de Ramadan 2026, nous vous proposons une s\u00e9lection de plus de 100 recettes <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/18\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-essayer-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 essayer pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026\">maghr\u00e9bines<\/a> pour que vos soir\u00e9es en famille soient m\u00e9morables. Nous avons retenu des plats traditionnels, ainsi que quelques nouveaut\u00e9s pour r\u00e9jouir les palais. Faites-vous plaisir \u00e0 table et bon app\u00e9tit !<\/p>\n<h2>Introduction<\/h2>\n<p>Ramadan est l&#8217;occasion de rassembler la famille autour d&#8217;un long souper apportant de la joie et du bonheur. \u00c0 travers ces recettes, nous vous offrons une vue panoramique sur les plats maghr\u00e9bins populaires que vous pouvez pr\u00e9parer pour des soupers r\u00e9ussis. Pour commencer, voici un peu d&#8217;histoire sur la cuisine maghr\u00e9bine.<\/p>\n<h3>Histoire de la cuisine maghr\u00e9bine<\/h3>\n<p>La cuisine maghr\u00e9bine est une fusion entre la tradition, l&#8217;innovation et la culture. Nous avons h\u00e9rit\u00e9 de milliers d&#8217;ann\u00e9es de recettes transmises depuis g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Aujourd&#8217;hui, cette cuisine se partage \u00e0 travers le monde, enrichissant les tableaux des plats traditionnels.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h2>\n<ul>\n<li><b>1 kg de riz basmati :<\/b> c&#8217;est un ingr\u00e9dient essentiel dans la cuisine maghr\u00e9bine. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d&#8217;utiliser du riz de qualit\u00e9 qui a \u00e9t\u00e9 soigneusement stock\u00e9 pour obtenir une texture ad\u00e9quate.<\/li>\n<li><b>500 g de l\u00e9gumes marin\u00e9s :<\/b> choisissez des l\u00e9gumes frais et color\u00e9s, tels que les poivrons, les aubergines ou les courgettes. Vous pouvez \u00e9galement ajouter des l\u00e9gumes secs tels que les pois chiches ou les haricots.<\/li>\n<li><b>1,5 kg de viande hach\u00e9e :<\/b> vous pouvez utiliser du boeuf, du mouton ou du poulet. Assaisonnez la viande avec des \u00e9pices telles que le cumin, la coriandre et le gingembre pour obtenir une saveur authentique.<\/li>\n<li><b>8 pi\u00e8ces de poulet fermier :<\/b> ces poulets sont id\u00e9aux pour les plats maghr\u00e9bins tels que le chicken tagine. Vous pouvez les cuisiner avec des \u00e9pices telles que la cannelle, le gingembre et le safran.<\/li>\n<li><b>2 kg d&#8217;aubergines :<\/b> c&#8217;est un ingr\u00e9dient essentiel dans de nombreux plats maghr\u00e9bins. Vous pouvez les cuire \u00e0 feu moyen pour obtenir une chair tendre et des saveurs \u00e9quilibr\u00e9es.<\/li>\n<li><b>500 g de pois chiches :<\/b> vous pouvez les cuisiner avec du riz, des l\u00e9gumes ou de la viande pour obtenir un plat nourrissant et d\u00e9licieux.<\/li>\n<li><b>1 kg de pommes de terre :<\/b> c&#8217;est un ingr\u00e9dient classique dans la cuisine maghr\u00e9bine. Vous pouvez les cuire \u00e0 feu moyen avec des \u00e9pices telles que le thym, la rosmarin ou l&#8217;origan pour obtenir une saveur authentique.<\/li>\n<li><b>1 litre de lait d&#8217;amande :<\/b> c&#8217;est un ingr\u00e9dient essentiel dans la cuisine maghr\u00e9bine. Vous pouvez l&#8217;utiliser pour pr\u00e9parer des desserts tels que le baklava ou des plats sal\u00e9s tels que le chicken tagine.<\/li>\n<li><b>250 g de beurre :<\/b> vous pouvez utiliser du beurre sal\u00e9 ou non sal\u00e9, selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. Assaisonnez-le avec des \u00e9pices telles que la cannelle, le gingembre et le safran pour obtenir une saveur authentique.<\/li>\n<li><b>100 g d&#8217;herbes fra\u00eeches :<\/b> vous pouvez utiliser des herbes telles que la coriandre, le thym ou l&#8217;origan pour ajouter une touche de saveur \u00e0 vos plats.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tapes num\u00e9rot\u00e9es d\u00e9taill\u00e9es<\/h2>\n<ol>\n<li><b>Pr\u00e9paration du riz basmati :<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Rincez le riz et \u00e9gouttez-le. Placez-le dans une grande casserole avec 3 c.\u00e0.s de sel, 2 c.\u00e0.c de curcuma et 2 pi\u00e8ces d&#8217;ail finement hach\u00e9.<\/li>\n<li>Ajoutez suffisamment d&#8217;eau pour couvrir le riz et ajoutez un peu de safran dissous dans du lait pour obtenir une teinte de jaune dor\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Pr\u00e9paration des l\u00e9gumes marin\u00e9s :<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Faites revenir 2 c.\u00e0.c d&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen. Ajoutez les l\u00e9gumes marin\u00e9s et faites-les cuire jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient tendres.<\/li>\n<li>Assaisonnez avec sel, poivre noir et coriandre.<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Pr\u00e9paration de la viande hach\u00e9e :<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Faites sauter les morceaux de viande dans une grande casserole \u00e0 feu vif avec 3 c.\u00e0.s d&#8217;huile d&#8217;olive.<\/li>\n<li>Assaisonnez avec sel, poivre noir, cumin, coriandre et gingembre.<\/li>\n<li>Quand la viande est cuite, retirez-la de la casserole et couvrez avec une couche de papier aluminium.<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Pr\u00e9paration des aubergines :<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Faites bouillir les aubergines jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient tendres.<\/li>\n<li>Enl\u00e8vez-les de l&#8217;eau et faites-les \u00e9goutter puis les couper en morceaux petits.<\/li>\n<li>Placez-les dans une grande casserole avec 3 c.\u00e0.s d&#8217;huile d&#8217;olive, sel, poivre noir et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre hach\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Pr\u00e9paration des pois chiches :<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Faites bouillir les pois chiches dans un grand casserole jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient tendres.<\/li>\n<li>Quand ils sont cuits, \u00e9gouttez-les et mettez-les de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Pr\u00e9paration des pommes de terre :<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Faites bouillir les pommes de terre jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient tendres.<\/li>\n<li>Quand elles sont cuites, \u00e9gouttez-les et coupez-les en petits morceaux.<\/li>\n<li>Placez-les dans une grande casserole avec 3 c.\u00e0.s d&#8217;huile d&#8217;olive, sel, poivre noir et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre hach\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Pr\u00e9paration du lait d&#8217;amande :<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>Faites chauffer le lait d&#8217;amande dans une grande casserole \u00e0 feu doux.<\/li>\n<li>Ajoutez un peu de beurre pour donner plus de couleur et plus de saveur.<\/li>\n<li>Quand le lait est chaud, ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;herbes hach\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conseils<\/h2>\n<p>Chaque famille a ses secrets pour les plats maghr\u00e9bins. Voici quelques conseils qui peuvent vous \u00eatre utiles lors de la pr\u00e9paration des recettes:<\/p>\n<ul>\n<li>Ne h\u00e9sitez pas \u00e0 ajuster les \u00e9pices \u00e0 votre go\u00fbt.<\/li>\n<li>Utilisez des ingr\u00e9dients frais pour obtenir le meilleur r\u00e9sultat possible.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parez le riz au moins 30 minutes avant la mise sur table pour qu&#8217;il soit bien cuit.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variantes<\/h2>\n<p>Il existe de nombreuses variantes des plats maghr\u00e9bins. Voici quelques exemples:<\/p>\n<ul>\n<li>Vous pouvez ajouter des \u00e9pices telles que le ras el hanout pour ajouter une touche de saveur.<\/li>\n<li>Pour les v\u00e9g\u00e9tariens, vous pouvez remplacer la viande par des l\u00e9gumes ou du tofu.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Service et pr\u00e9sentation<\/h2>\n<p>Servez vos plats sur une table bien dress\u00e9e pour offrir une ambiance agr\u00e9able \u00e0 tous les convives. Vous pouvez \u00e9galement ajouter quelques touches de couleurs avec des assiettes color\u00e9es, des nappes en soie ou des glaces.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Cette s\u00e9lection de recettes maghr\u00e9bines est uniquement un aper\u00e7u des plats que vous pouvez pr\u00e9parer pendant les derniers jours de Ramadan. Nous espr\u00e9rons que vous trouverez quelque chose qui vous plaira et que vos soupers soient des moments m\u00e9morables.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/18\/ftour-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-essayer-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 essayer pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026\">Ftour : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 essayer pendant les 10 derniers jours de Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/18\/recettes-maghrebines-pour-les-derniers-jours-de-ramadan-2026-decouvrez-plus-de-100-recettes\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Recettes maghr\u00e9bines pour les derniers jours de Ramadan 2026 : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes\">Recettes maghr\u00e9bines pour les derniers jours de Ramadan 2026 : d\u00e9couvrez plus de 100 recettes<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/20\/40-recettes-gourmandes-de-plats-et-dentrees-vegetariens-pour-les-derniers-jours-du-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"40 recettes gourmandes de plats et d&#8217;entr\u00e9es v\u00e9g\u00e9tariens pour les derniers jours du Ramadan 2026\">40 recettes gourmandes de plats et d&#8217;entr\u00e9es v\u00e9g\u00e9tariens pour les derniers jours du Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/19\/trilece-la-recette-virale-du-dessert-ultra-gourmand-qui-cartonne-pendant-le-ramadan-2026\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Trile\u00e7e : la recette virale du dessert ultra gourmand qui cartonne pendant le Ramadan 2026\">Trile\u00e7e : la recette virale du dessert ultra gourmand qui cartonne pendant le Ramadan 2026<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/16\/ftour-2026-decouvrez-plus-de-100-recettes-maghrebines-a-tester\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour 2026 : D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tester\">Ftour 2026 : D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 tester<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez plus de 100 recettes maghr\u00e9bines pour des soir\u00e9es m\u00e9morables durant les derniers jours de Ramadan 2026. 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