{"id":2170,"date":"2026-03-30T04:34:42","date_gmt":"2026-03-30T04:34:42","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/30\/recettes-gourmandes-pour-le-ramadan-2026-de-lentree-au-dessert\/"},"modified":"2026-03-30T04:34:48","modified_gmt":"2026-03-30T04:34:48","slug":"recettes-gourmandes-pour-le-ramadan-2026-de-lentree-au-dessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/30\/recettes-gourmandes-pour-le-ramadan-2026-de-lentree-au-dessert\/","title":{"rendered":"Recettes gourmandes pour le Ramadan 2026 : de l&#8217;entr\u00e9e au dessert"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Harira aux lentilles vertes\",\n  \"description\": \"Soupe chaude et savoureuse pour l'entr\u00e9e ou le plat principal de vos repas pendant le Ramadan. Les lentilles sont rassisantes et abondantes en prot\u00e9ines.\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT45M\",\n  \"recipeYield\": \"4 portions\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1 litre d'eau\",\n    \"250 g de lentilles vertes nettoy\u00e9es et rinc\u00e9es\",\n    \"2 oignons finement hach\u00e9s\",\n    \"4 gousses d'ail finement \u00e9minc\u00e9es\",\n    \"3 carottes finement coup\u00e9es en petits morceaux\",\n    \"2 pommes de terre coup\u00e9es en petites rondelles\",\n    \"3 tomates pel\u00e9es et coup\u00e9es en petits morceaux\",\n    \"1 litre de bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes\",\n    \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma\",\n    \"sel et poivre noir selon le go\u00fbt\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika\",\n    \"4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'harissa\",\n    \"30 g de semoule fine\",\n    \"50 g de pois chiche\",\n    \"jus d'un citron\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"\u00c9mincez finement les oignons et les gousses d'ail.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Lavez soigneusement les lentilles vertes et rinciez-les avant de les utiliser dans la pr\u00e9paration de l'harira.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Mettez les lentilles, les oignons, les gousses d'ail, les carottes, les pommes de terre, les tomates, le bouillon, l'huile d'olive, le curcuma, le sel et le poivre noir dans une grande casserole.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Ajoutez la semoule fine et les pois chiche.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Portez \u00e0 \u00e9bullition puis r\u00e9duisez le feu pour une cuisson prolong\u00e9e.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": \"Pour servir, ajoutez un peu de jus d'un citron et des herbes fra\u00eeches comme la menthe ou le persil.\"\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n  \"keywords\": [\n    \"recette\",\n    \"maghreb\"\n  ],\n  \"datePublished\": \"2026-03-30\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Le Ramadan 2026 est \u00e0 port\u00e9e de main, et cela nous invite \u00e0 pr\u00e9parer nos tables avec amour et passion. Voici quelques <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/25\/ramadan-2026-des-recettes-gourmandes-pour-chaque-repas-de-lentree-au-dessert\/\" title=\"Ramadan 2026 : des recettes gourmandes pour chaque repas de l&#8217;entr\u00e9e au dessert\">recettes<\/a> traditionnelles que vous pourrez pr\u00e9parer pour votre Iftar, qui vous donneront un sentiment de f\u00eate et de convivialit\u00e9.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\n<p>Le Ramadan est un mois sacr\u00e9 dans la religion musulmane, durant lequel les fid\u00e8les observent une je\u00fbne quotidien. \u00c0 la tomb\u00e9e de l&#8217;aube, la famille se r\u00e9unit pour se nourrir ensemble et c\u00e9l\u00e9brer leur union spirituelle. Ces moments sont autant d&#8217;occasion de partager des recettes traditionnelles, qui ont \u00e9t\u00e9 transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n<h2>Entr\u00e9es<\/h2>\n<h3>Harira aux lentilles vertes<\/h3>\n<p>L&#8217;harira est un soupe chaude et savoureuse qui peut servir d&#8217;entr\u00e9e ou de plat principal. Les lentilles sont rassisantes et abondantes en prot\u00e9ines, ce qui les rend id\u00e9ales pour la c\u00e9l\u00e9bration du Ramadan. Pour pr\u00e9parer cette d\u00e9licieuse harira, vous aurez besoin de 1 litre d&#8217;eau, 250 g de lentilles vertes soigneusement nettoy\u00e9es et rinc\u00e9es, 2 oignons finement hach\u00e9s, 4 gousses d&#8217;ail finement \u00e9minc\u00e9es, 3 carottes finement coup\u00e9es en petits morceaux, 2 pommes de terre coup\u00e9es en petites rondelles, 3 tomates pel\u00e9es et coup\u00e9es en petits morceaux, 1 litre de bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma, sel et poivre noir selon le go\u00fbt, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika, 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;harissa, 30 g de semoule fine, 50 g de pois chiche et jus d&#8217;un citron.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9mincez finement les oignons et les gousses d&#8217;ail. Lavez soigneusement les lentilles vertes et rinciez-les avant de les utiliser dans la pr\u00e9paration de l&#8217;harira.<\/li>\n<li>Mettez les lentilles, les oignons, les gousses d&#8217;ail, les carottes, les pommes de terre, les tomates, le bouillon, l&#8217;huile d&#8217;olive, le curcuma, le sel et le poivre noir dans une grande casserole. Ajoutez la semoule fine et les pois chiche. Portez \u00e0 \u00e9bullition puis r\u00e9duisez le feu pour une cuisson prolong\u00e9e.<\/li>\n<li>Pour servir, ajoutez un peu de jus d&#8217;un citron et des herbes fra\u00eeches comme la menthe ou le persil.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Merguez grill\u00e9s au charbon de bois<\/h3>\n<p>Les merguez sont des saucisses traditionnelles alg\u00e9riennes et tunisiennes, remplies de viande hach\u00e9e, d&#8217;\u00e9pices et de poivre. Ils sont parfaits pour le barbecue ou le grillage au charbon. Pour pr\u00e9parer ces d\u00e9licieux merguez, vous aurez besoin de 500 g de viande b\u0153uf, 250 g de viande lard, 4 gousses d&#8217;ail \u00e9minc\u00e9es, 1 oignon finement hach\u00e9, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre en poudre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cumin en poudre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir, 2 gousses d&#8217;ail hach\u00e9es finement, sel et poivre noir selon le go\u00fbt, 50 g de semoule fine et 1 oeuf pour lier la viande. <\/p>\n<ul>\n<li>M\u00e9langez la viande b\u0153uf, la viande lard, les gousses d&#8217;ail, l&#8217;oignon hach\u00e9, le gingembre en poudre, le paprika, la coriandre en poudre, le cumin en poudre et le poivre noir dans un grand bol. Ajoutez l&#8217;oeuf pour lier la viande et m\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une mixture homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Formez des saucisses avec la mixture de viande et faites-les cuire au charbon de bois ou au barbecue.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Plats principaux<\/h2>\n<h3>Tajine de petits l\u00e9gumes et pois chiche<\/h3>\n<p>Le tajine est un plat traditionnel marocain, pr\u00e9par\u00e9 dans une cuve en terre cuite. Ce tajine aux l\u00e9gumes est l\u00e9ger et savoureux. Pour pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux tajine, vous aurez besoin de 200 g de petits pois chiche, 1 courgette coup\u00e9e en rondelles, 2 carottes coup\u00e9es en petites rondelles, 1 poivron rouge et vert coup\u00e9 en petits morceaux, 1 aubergine coup\u00e9e en rondelles, 2 oignons finement hach\u00e9s, 4 gousses d&#8217;ail finement \u00e9minc\u00e9es, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive, 1 c.\u00e0.c de gingembre en poudre, 1 c.\u00e0.c de curcuma, sel et poivre noir selon le go\u00fbt, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de coriandre en poudre et 50 g de semoule fine.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9mincez finement les oignons et les gousses d&#8217;ail. Lavez soigneusement les petits pois chiche et rinciez-les avant de les utiliser dans la pr\u00e9paration du tajine.<\/li>\n<li>Mettez les petits pois chiche, les courgettes, les carottes, le poivron, l&#8217;aubergine, les oignons, les gousses d&#8217;ail, l&#8217;huile d&#8217;olive, le gingembre en poudre, le curcuma, le sel et le poivre noir dans une grande cuve en terre cuite. Ajoutez la semoule fine et portez \u00e0 \u00e9bullition puis r\u00e9duisez le feu pour une cuisson prolong\u00e9e.<\/li>\n<li>Pour servir, ajoutez des herbes fra\u00eeches comme la menthe ou le persil et un peu de jus d&#8217;un citron.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Merguez marocains avec couscous aux raisins et noisettes<\/h3>\n<p>Ce plat est un exemple parfait de la fusion des influences andalouse, berb\u00e8re et arabe dans la cuisine marocaine. Pour pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux plat, vous aurez besoin de 500 g de viande b\u0153uf, 250 g de viande lard, 4 gousses d&#8217;ail \u00e9minc\u00e9es, 1 oignon finement hach\u00e9, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre en poudre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cumin en poudre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir, 2 gousses d&#8217;ail hach\u00e9es finement, sel et poivre noir selon le go\u00fbt, 50 g de semoule fine et 1 oeuf pour lier la viande.<\/p>\n<ul>\n<li>M\u00e9langez la viande b\u0153uf, la viande lard, les gousses d&#8217;ail, l&#8217;oignon hach\u00e9, le gingembre en poudre, le paprika, la coriandre en poudre, le cumin en poudre et le poivre noir dans un grand bol. Ajoutez l&#8217;oeuf pour lier la viande et m\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une mixture homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Formez des saucisses avec la mixture de viande et faites-les cuire au charbon de bois ou au barbecue.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Couscous aux raisins et noisettes<\/h4>\n<p>Pour pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux couscous, vous aurez besoin de 300 g de couscous, 250 ml d&#8217;eau chaude, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive, 4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre fondu, 30 g de raisins secs gonfl\u00e9s \u00e0 l&#8217;eau de fleur d&#8217;oranger et 30 g de noisettes effil\u00e9es.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/25\/ramadan-2026-des-recettes-gourmandes-pour-chaque-repas-de-lentree-au-dessert\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : des recettes gourmandes pour chaque repas de l&#8217;entr\u00e9e au dessert\">Ramadan 2026 : des recettes gourmandes pour chaque repas de l&#8217;entr\u00e9e au dessert<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/26\/recettes-ramadan-2026-decouvrir-des-plats-traditionnels-algeriens-pour-lentree-au-dessert\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Recettes Ramadan 2026 : D\u00e9couvrir des plats traditionnels alg\u00e9riens pour l&#8217;entr\u00e9e au dessert\">Recettes Ramadan 2026 : D\u00e9couvrir des plats traditionnels alg\u00e9riens pour l&#8217;entr\u00e9e au dessert<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/29\/ramadan-2026-recettes-gourmandes-des-cuisines-maghrebines-et-la-gastronomie-dalan-geaam-pour-une-fete-festive\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : Recettes gourmandes des cuisines maghr\u00e9bines et la gastronomie d&#8217;Alan Geaam pour une f\u00eate festive\">Ramadan 2026 : Recettes gourmandes des cuisines maghr\u00e9bines et la gastronomie d&#8217;Alan Geaam pour une f\u00eate festive<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/29\/fin-du-ramadan-recettes-de-desserts-gourmands-du-chef-alan-geaam\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Fin du ramadan : Recettes de desserts gourmands du chef Alan Geaam\">Fin du ramadan : Recettes de desserts gourmands du chef Alan Geaam<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/03\/29\/recette-ramadan-trilece-la-recette-virale-du-dessert-qui-cartonne\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Recette Ramadan : Trile\u00e7e, la recette virale du dessert qui cartonne\">Recette Ramadan : Trile\u00e7e, la recette virale du dessert qui cartonne<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<ul>\n<li>Mettez le couscous dans un grand bol. Ajoutez l&#8217;eau chaude et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit alourdi et gonfl\u00e9.<\/li>\n<li>Portez \u00e0 \u00e9bullition l&#8217;huile d&#8217;olive, le sucre, le beurre fondu et les raisins secs dans une grande casserole. Ajoutez les noisettes effil\u00e9es et m\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une mixture homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Mettez le couscous dans la casserole et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit chaud et savoureux.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez des recettes traditionnelles pour votre Iftar et partagez un sentiment de f\u00eate avec vos proches pendant le Ramadan 2026. 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