5 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester pendant les 10 <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/20\/ftour-2026-plus-de-50-idees-pour-des-repas-gourmands-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan\/\" title=\"Ftour 2026 : Plus de 50 id\u00e9es pour des repas gourmands pendant les 10 derniers jours de Ramadan\">derniers<\/a> jours de Ramadan 2026<\/title><br \/>\n<\/head><br \/>\n<body><br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Harira - la soupe marocaine\",\n \"description\": \"Soupe traditionnelle marocaine r\u00e9unissant les saveurs chaleureuses et aromatiques du Maghreb.\",\n \"prepTime\": \"PT30M\",\n \"cookTime\": \"PT30M\",\n \"totalTime\": \"PT60M\",\n \"recipeYield\": \"4 \u00e0 6 portions\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"750 g de lentilles vertes - rincez et \u00e9gouttez-les\",\n \"2 gousses d'ail - finement \u00e9minc\u00e9es\",\n \"4 oignons moyens - hach\u00e9s\",\n \"1,5 kg de viande de mouton en morceaux\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive\",\n \"3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de piment d'Espelette ou de paprika doux\",\n \"1 litre de bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes\",\n \"2,5 litres d'eau\",\n \"3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cumin en poudre\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d'eau ti\u00e8de\",\n \"3 courgettes moyennes - coup\u00e9es en rondelles\",\n \"4 carottes moyennes - coup\u00e9es en rondelles\",\n \"2 poivrons rouges gros - coup\u00e9s en quartiers\",\n \"2 poivrons verts gros - coup\u00e9s en quartiers\",\n \"4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomates\",\n \"1,5 kg d'harissa marocaine - \u00e0 ajuster selon go\u00fbt\",\n \"Sel et poivre noir - selon le go\u00fbt\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": {\n \"stepNumber\": 1,\n \"instruction\": \"Marinez la viande : dans un grand bol, m\u00e9langez l'ail \u00e9minc\u00e9, les oignons hach\u00e9s, le gingembre, le cumin et le safran dissous. Enduisez g\u00e9n\u00e9reusement chaque morceau de viande de mouton en morceaux. Laissez reposer au minimum 30 minutes, id\u00e9alement une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": {\n \"stepNumber\": 2,\n \"instruction\": \"Faites votre harira : dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les courgettes et les carottes coup\u00e9es en rondelles et faites-les sauter pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez le concentr\u00e9 de tomates, la viande de mouton en morceaux, le bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes, l'eau, le piment d'Espelette ou de paprika doux et l'harissa marocaine. Laissez cuire 30 minutes \u00e0 feu moyen.\"\n }\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n \"keywords\": \"recette,maghreb\",\n \"datePublished\": \"2026-05-21\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Pendant les 10 derniers jours de Ramadan, nous invitons toute la communaut\u00e9 alg\u00e9rienne, tunisienne et marocaine \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester des recettes traditionnelles maghr\u00e9bines r\u00e9unissant les saveurs chaleureuses et aromatiques que nous connaissons bien. Les plats suivants ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour leur c\u00f4t\u00e9 festif, leur efficacit\u00e9 dans la nourriture rafra\u00eechissante apr\u00e8s le je\u00fbne et leur apport culturel enrichissant.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\n<p>Les recettes maghr\u00e9bines sont h\u00e9rit\u00e9es de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, transmises de foyer \u00e0 foyer avec amour et soin. Elles t\u00e9moignent de l’importance donn\u00e9e aux produits locaux et de la richesse des cultures culinaires du Maghreb.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/20\/ftour-2026-plus-de-50-idees-pour-des-repas-gourmands-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour 2026 : Plus de 50 id\u00e9es pour des repas gourmands pendant les 10 derniers jours de Ramadan\">Ftour 2026 : Plus de 50 id\u00e9es pour des repas gourmands pendant les 10 derniers jours de Ramadan<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/19\/maghreb-france-une-nouvelle-generation-de-femmes-maghrebines-sintegre-au-nouvel-equilibre-demographique-francais\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Maghreb-France : une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de femmes maghr\u00e9bines s’int\u00e8gre au nouvel \u00e9quilibre d\u00e9mographique fran\u00e7ais\">Maghreb-France : une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de femmes maghr\u00e9bines s’int\u00e8gre au nouvel \u00e9quilibre d\u00e9mographique fran\u00e7ais<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/18\/cocas-algeriennes-aux-poivrons-une-recette-traditionnelle-a-partager-pendant-le-ramadan\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Cocas alg\u00e9riennes aux poivrons : une recette traditionnelle \u00e0 partager pendant le Ramadan\">Cocas alg\u00e9riennes aux poivrons : une recette traditionnelle \u00e0 partager pendant le Ramadan<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/20\/la-famille-rebrab-un-empire-arabe-en-expansion-dans-le-monde-des-affaires\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"La famille Rebrab : un empire arabe en expansion dans le monde des affaires\">La famille Rebrab : un empire arabe en expansion dans le monde des affaires<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/16\/le-tragique-incendie-du-numidia-un-coup-dur-pour-la-communaute-maghrebine-a-paris\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Le tragique incendie du Numidia : un coup dur pour la communaut\u00e9 maghr\u00e9bine \u00e0 Paris\">Le tragique incendie du Numidia : un coup dur pour la communaut\u00e9 maghr\u00e9bine \u00e0 Paris<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Recettes choisies<\/h2>\n<ul>\n<li><b>Harira : le soupe marocaine<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>750 g de lentilles vertes<\/b> \u2014 rincez et \u00e9gouttez-les<\/li>\n<li><b>2 gousses d’ail<\/b> \u2014 finement \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li><b>4 oignons moyens<\/b> \u2014 hach\u00e9s<\/li>\n<li><b>1,5 kg de viande de mouton en morceaux<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/b><\/li>\n<li><b>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de piment d’Espelette ou de paprika doux<\/b><\/li>\n<li><b>1 litre de bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes<\/b><\/li>\n<li><b>2,5 litres d’eau<\/b><\/li>\n<li><b>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cumin en poudre<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’eau ti\u00e8de<\/b><\/li>\n<li><b>3 courgettes moyennes<\/b> \u2014 coup\u00e9es en rondelles<\/li>\n<li><b>4 carottes moyennes<\/b> \u2014 coup\u00e9es en rondelles<\/li>\n<li><b>2 poivrons rouges gros<\/b> \u2014 coup\u00e9s en quartiers<\/li>\n<li><b>2 poivrons verts gros<\/b> \u2014 coup\u00e9s en quartiers<\/li>\n<li><b>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomates<\/b><\/li>\n<li><b>1,5 kg d’harissa marocaine<\/b> \u2014 \u00e0 ajuster selon go\u00fbt<\/li>\n<li><b>Sel et poivre noir<\/b> \u2014 selon le go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol>\n<li><b>Marinez la viande<\/b> : dans un grand bol, m\u00e9langez l’ail \u00e9minc\u00e9, les oignons hach\u00e9s, le gingembre, le cumin et le safran dissous. Enduisez g\u00e9n\u00e9reusement chaque morceau de viande de mouton en morceaux. Laissez reposer au minimum 30 minutes, id\u00e9alement une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li><b>Faites votre harira<\/b> : dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les courgettes et les carottes coup\u00e9es en rondelles et faites-les sauter pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez le concentr\u00e9 de tomates, la viande de mouton en morceaux, le bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes, l’eau, le piment d’Espelette ou de paprika doux et l’harissa marocaine. Laissez cuire 30 minutes \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Makouda : les pommes douces frites alg\u00e9riennes<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>5 kg de pommes de terre moyennes<\/b> \u2014 pel\u00e9es, r\u00e2p\u00e9es et sal\u00e9es<\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/b><\/li>\n<li><b>Sel<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol>\n<li><b>Prenez votre makouda<\/b> : pr\u00e9parez un bouillon de pommes de terre dans une grande casserole en mettant les r\u00e2p\u00e9s de pommes de terre, de l’eau et du sel. Faites-les cuire jusqu’\u00e0 ce que la pomme de terre soit bien tendre.<\/li>\n<li><b>Faites votre makouda<\/b> : \u00e9gouttez les pommes de terre cuites et les pressez avec une fourchette pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Faites-le faire frire dans une grande po\u00eale \u00e0 l’aide d’un peu d’huile d’olive.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Brik : le pie tunisien<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>500 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/b><\/li>\n<li><b>2 kg d’oignons rouges<\/b> \u2014 \u00e9pluch\u00e9s, cisel\u00e9s et bouillis pendant 10 minutes avant de les presser pour obtenir la puree<\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/b><\/li>\n<li><b>3 gousses d’ail<\/b> \u2014 finement \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li><b>6 oignons moyens<\/b> \u2014 hach\u00e9s et saut\u00e9s dans l’huile d’olive avec les gousses d’ail jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres<\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de paprika doux<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’eau ti\u00e8de<\/b><\/li>\n<li><b>6 ustensiles aigus (poivrons, anchois, fromage)<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol>\n<li><b>Marinez les oignons cisel\u00e9s<\/b> : dans un grand bol, m\u00e9langez l’ail \u00e9minc\u00e9, le paprika doux et le safran dissous avec les oignons bouillis puis presser. Laissez reposer au minimum 30 minutes, id\u00e9alement une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li><b>Preparez votre brik<\/b> : dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les oignons hach\u00e9s et les saut\u00e9s pendant 5 minutes en remuant.<\/li>\n<li><b>Ajoutez la puree d’oignons<\/b> : ajoutez la puree d’oignons bouillis au saumon aux oignons saut\u00e9s, m\u00e9langez bien et laissez cuire 10 minutes \u00e0 feu doux.<\/li>\n<li><b>Faites votre brik<\/b> : dans une plaque de four, posez une couche fine de p\u00e2te sur le fond. Ajoutez un peu de pur\u00e9e d’oignons et une garniture choisie (poivron, anchois, fromage). Refermez la plaque en recouvrant la garniture avec de la pate.<\/li>\n<li><b>Cuisez votre brik<\/b> : pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C. Placez les briks dans le four pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez 5 recettes traditionnelles maghr\u00e9bines pour les derniers jours de Ramadan en 2026. Festifs, rafra\u00eechissants et nutritieux. Essayez-les!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4922,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"recettes maghr\u00e9bines","_yoast_wpseo_title":"5 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester pendant les 1","_yoast_wpseo_metadesc":"D\u00e9couvrez 5 recettes traditionnelles maghr\u00e9bines pour les derniers jours de Ramadan en 2026. Festifs, rafra\u00eechissants et nutritieux. 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\n\t5 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester pendant les 10 <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/20\/ftour-2026-plus-de-50-idees-pour-des-repas-gourmands-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan\/\" title=\"Ftour 2026 : Plus de 50 id\u00e9es pour des repas gourmands pendant les 10 derniers jours de Ramadan\">derniers<\/a> jours de Ramadan 2026<\/title><br \/>\n<\/head><br \/>\n<body><br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Harira - la soupe marocaine\",\n \"description\": \"Soupe traditionnelle marocaine r\u00e9unissant les saveurs chaleureuses et aromatiques du Maghreb.\",\n \"prepTime\": \"PT30M\",\n \"cookTime\": \"PT30M\",\n \"totalTime\": \"PT60M\",\n \"recipeYield\": \"4 \u00e0 6 portions\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"750 g de lentilles vertes - rincez et \u00e9gouttez-les\",\n \"2 gousses d'ail - finement \u00e9minc\u00e9es\",\n \"4 oignons moyens - hach\u00e9s\",\n \"1,5 kg de viande de mouton en morceaux\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive\",\n \"3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de piment d'Espelette ou de paprika doux\",\n \"1 litre de bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes\",\n \"2,5 litres d'eau\",\n \"3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre\",\n \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cumin en poudre\",\n \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d'eau ti\u00e8de\",\n \"3 courgettes moyennes - coup\u00e9es en rondelles\",\n \"4 carottes moyennes - coup\u00e9es en rondelles\",\n \"2 poivrons rouges gros - coup\u00e9s en quartiers\",\n \"2 poivrons verts gros - coup\u00e9s en quartiers\",\n \"4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomates\",\n \"1,5 kg d'harissa marocaine - \u00e0 ajuster selon go\u00fbt\",\n \"Sel et poivre noir - selon le go\u00fbt\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": {\n \"stepNumber\": 1,\n \"instruction\": \"Marinez la viande : dans un grand bol, m\u00e9langez l'ail \u00e9minc\u00e9, les oignons hach\u00e9s, le gingembre, le cumin et le safran dissous. Enduisez g\u00e9n\u00e9reusement chaque morceau de viande de mouton en morceaux. Laissez reposer au minimum 30 minutes, id\u00e9alement une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": {\n \"stepNumber\": 2,\n \"instruction\": \"Faites votre harira : dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les courgettes et les carottes coup\u00e9es en rondelles et faites-les sauter pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez le concentr\u00e9 de tomates, la viande de mouton en morceaux, le bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes, l'eau, le piment d'Espelette ou de paprika doux et l'harissa marocaine. Laissez cuire 30 minutes \u00e0 feu moyen.\"\n }\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n \"keywords\": \"recette,maghreb\",\n \"datePublished\": \"2026-05-21\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Pendant les 10 derniers jours de Ramadan, nous invitons toute la communaut\u00e9 alg\u00e9rienne, tunisienne et marocaine \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester des recettes traditionnelles maghr\u00e9bines r\u00e9unissant les saveurs chaleureuses et aromatiques que nous connaissons bien. Les plats suivants ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour leur c\u00f4t\u00e9 festif, leur efficacit\u00e9 dans la nourriture rafra\u00eechissante apr\u00e8s le je\u00fbne et leur apport culturel enrichissant.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\n<p>Les recettes maghr\u00e9bines sont h\u00e9rit\u00e9es de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, transmises de foyer \u00e0 foyer avec amour et soin. Elles t\u00e9moignent de l’importance donn\u00e9e aux produits locaux et de la richesse des cultures culinaires du Maghreb.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/20\/ftour-2026-plus-de-50-idees-pour-des-repas-gourmands-pendant-les-10-derniers-jours-de-ramadan\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ftour 2026 : Plus de 50 id\u00e9es pour des repas gourmands pendant les 10 derniers jours de Ramadan\">Ftour 2026 : Plus de 50 id\u00e9es pour des repas gourmands pendant les 10 derniers jours de Ramadan<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/19\/maghreb-france-une-nouvelle-generation-de-femmes-maghrebines-sintegre-au-nouvel-equilibre-demographique-francais\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Maghreb-France : une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de femmes maghr\u00e9bines s’int\u00e8gre au nouvel \u00e9quilibre d\u00e9mographique fran\u00e7ais\">Maghreb-France : une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de femmes maghr\u00e9bines s’int\u00e8gre au nouvel \u00e9quilibre d\u00e9mographique fran\u00e7ais<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/18\/cocas-algeriennes-aux-poivrons-une-recette-traditionnelle-a-partager-pendant-le-ramadan\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Cocas alg\u00e9riennes aux poivrons : une recette traditionnelle \u00e0 partager pendant le Ramadan\">Cocas alg\u00e9riennes aux poivrons : une recette traditionnelle \u00e0 partager pendant le Ramadan<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/20\/la-famille-rebrab-un-empire-arabe-en-expansion-dans-le-monde-des-affaires\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"La famille Rebrab : un empire arabe en expansion dans le monde des affaires\">La famille Rebrab : un empire arabe en expansion dans le monde des affaires<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/16\/le-tragique-incendie-du-numidia-un-coup-dur-pour-la-communaute-maghrebine-a-paris\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Le tragique incendie du Numidia : un coup dur pour la communaut\u00e9 maghr\u00e9bine \u00e0 Paris\">Le tragique incendie du Numidia : un coup dur pour la communaut\u00e9 maghr\u00e9bine \u00e0 Paris<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Recettes choisies<\/h2>\n<ul>\n<li><b>Harira : le soupe marocaine<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>750 g de lentilles vertes<\/b> \u2014 rincez et \u00e9gouttez-les<\/li>\n<li><b>2 gousses d’ail<\/b> \u2014 finement \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li><b>4 oignons moyens<\/b> \u2014 hach\u00e9s<\/li>\n<li><b>1,5 kg de viande de mouton en morceaux<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/b><\/li>\n<li><b>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de piment d’Espelette ou de paprika doux<\/b><\/li>\n<li><b>1 litre de bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes<\/b><\/li>\n<li><b>2,5 litres d’eau<\/b><\/li>\n<li><b>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre<\/b><\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cumin en poudre<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’eau ti\u00e8de<\/b><\/li>\n<li><b>3 courgettes moyennes<\/b> \u2014 coup\u00e9es en rondelles<\/li>\n<li><b>4 carottes moyennes<\/b> \u2014 coup\u00e9es en rondelles<\/li>\n<li><b>2 poivrons rouges gros<\/b> \u2014 coup\u00e9s en quartiers<\/li>\n<li><b>2 poivrons verts gros<\/b> \u2014 coup\u00e9s en quartiers<\/li>\n<li><b>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomates<\/b><\/li>\n<li><b>1,5 kg d’harissa marocaine<\/b> \u2014 \u00e0 ajuster selon go\u00fbt<\/li>\n<li><b>Sel et poivre noir<\/b> \u2014 selon le go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol>\n<li><b>Marinez la viande<\/b> : dans un grand bol, m\u00e9langez l’ail \u00e9minc\u00e9, les oignons hach\u00e9s, le gingembre, le cumin et le safran dissous. Enduisez g\u00e9n\u00e9reusement chaque morceau de viande de mouton en morceaux. Laissez reposer au minimum 30 minutes, id\u00e9alement une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li><b>Faites votre harira<\/b> : dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les courgettes et les carottes coup\u00e9es en rondelles et faites-les sauter pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez le concentr\u00e9 de tomates, la viande de mouton en morceaux, le bouillon de volaille ou de l\u00e9gumes, l’eau, le piment d’Espelette ou de paprika doux et l’harissa marocaine. Laissez cuire 30 minutes \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Makouda : les pommes douces frites alg\u00e9riennes<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>5 kg de pommes de terre moyennes<\/b> \u2014 pel\u00e9es, r\u00e2p\u00e9es et sal\u00e9es<\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/b><\/li>\n<li><b>Sel<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol>\n<li><b>Prenez votre makouda<\/b> : pr\u00e9parez un bouillon de pommes de terre dans une grande casserole en mettant les r\u00e2p\u00e9s de pommes de terre, de l’eau et du sel. Faites-les cuire jusqu’\u00e0 ce que la pomme de terre soit bien tendre.<\/li>\n<li><b>Faites votre makouda<\/b> : \u00e9gouttez les pommes de terre cuites et les pressez avec une fourchette pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Faites-le faire frire dans une grande po\u00eale \u00e0 l’aide d’un peu d’huile d’olive.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n<li><b>Brik : le pie tunisien<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/h3>\n<ul>\n<li><b>500 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/b><\/li>\n<li><b>2 kg d’oignons rouges<\/b> \u2014 \u00e9pluch\u00e9s, cisel\u00e9s et bouillis pendant 10 minutes avant de les presser pour obtenir la puree<\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/b><\/li>\n<li><b>3 gousses d’ail<\/b> \u2014 finement \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li><b>6 oignons moyens<\/b> \u2014 hach\u00e9s et saut\u00e9s dans l’huile d’olive avec les gousses d’ail jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres<\/li>\n<li><b>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de paprika doux<\/b><\/li>\n<li><b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran dissous dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’eau ti\u00e8de<\/b><\/li>\n<li><b>6 ustensiles aigus (poivrons, anchois, fromage)<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol>\n<li><b>Marinez les oignons cisel\u00e9s<\/b> : dans un grand bol, m\u00e9langez l’ail \u00e9minc\u00e9, le paprika doux et le safran dissous avec les oignons bouillis puis presser. Laissez reposer au minimum 30 minutes, id\u00e9alement une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li><b>Preparez votre brik<\/b> : dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les oignons hach\u00e9s et les saut\u00e9s pendant 5 minutes en remuant.<\/li>\n<li><b>Ajoutez la puree d’oignons<\/b> : ajoutez la puree d’oignons bouillis au saumon aux oignons saut\u00e9s, m\u00e9langez bien et laissez cuire 10 minutes \u00e0 feu doux.<\/li>\n<li><b>Faites votre brik<\/b> : dans une plaque de four, posez une couche fine de p\u00e2te sur le fond. Ajoutez un peu de pur\u00e9e d’oignons et une garniture choisie (poivron, anchois, fromage). Refermez la plaque en recouvrant la garniture avec de la pate.<\/li>\n<li><b>Cuisez votre brik<\/b> : pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C. Placez les briks dans le four pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez 5 recettes traditionnelles maghr\u00e9bines pour les derniers jours de Ramadan en 2026. Festifs, rafra\u00eechissants et nutritieux. Essayez-les!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4922,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"recettes maghr\u00e9bines","_yoast_wpseo_title":"5 recettes maghr\u00e9bines \u00e0 d\u00e9couvrir ou \u00e0 tester pendant les 1","_yoast_wpseo_metadesc":"D\u00e9couvrez 5 recettes traditionnelles maghr\u00e9bines pour les derniers jours de Ramadan en 2026. Festifs, rafra\u00eechissants et nutritieux. 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