Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau : la sp\u00e9cialit\u00e9 alg\u00e9rienne incontournable pour le ftour<\/title><br \/>\n<\/head><br \/>\n<body><\/p>\n<h1>Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau : la sp\u00e9cialit\u00e9 alg\u00e9rienne incontournable pour le ftour<\/h1>\n<p> <script type=\"application\/ld+json\">\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n \"@type\": \"Recipe\",\n \"name\": \"Berkoukes \u00e0 l'agneau\",\n \"description\": \"Sp\u00e9cialit\u00e9 alg\u00e9rienne incontournable pour le ftour. Ce plat est un symbole de la culture alg\u00e9rienne et sa savoir-faire culinaire.\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT30M\",\n \"totalTime\": \"PT45M\",\n \"recipeYield\": \"4 portions\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"200g agneau ou mouton\",\n \"2 oignons\",\n \"4 tomates\",\n \"2 poivrons verts\",\n \"2 pommes de terre\",\n \"Cumin\",\n \"Piment doux ou Espellette\",\n \"Ail\",\n \"Coriandre\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 1: Faire revenir l'agneau, les oignons, les tomates et les poivrons verts.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 2: Ajouter les pommes de terre coup\u00e9es en petits morceaux et continuer la cuisson.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 3: Mettre une pinc\u00e9e de cumin, de piment doux ou d'Espelette, d'ail et de coriandre.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 4: Laisser mijoter pendant environ 30 minutes.\"\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Alg\u00e9rienne\",\n \"keywords\": \"recette, maghr\u00e9bine\",\n \"datePublished\": \"2026-05-29\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Le ftour, f\u00eate traditionnelle alg\u00e9rienne marquant la fin du Ramadan, n’est pas compl\u00e8te sans des plats d\u00e9licieux. Parmi les sp\u00e9cialit\u00e9s alg\u00e9riennes, une des plus populaires et incontournables est le Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau. Ce plat est un symbole de la culture alg\u00e9rienne et sa savoir-faire culinaire. En Alg\u00e9rie, on peut trouver ce plat dans les restaurants traditionnels ou m\u00eame dans les foyers familiaux, o\u00f9 il est souvent servi pendant les repas sp\u00e9ciaux.<\/p>\n<h2>Origine du Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Le Berkouk\u00e8s, \u00e9galement connu sous le nom de M’hanncha ou Chakchouka, est une sp\u00e9cialit\u00e9 originaire de la r\u00e9gion de Constantine en Alg\u00e9rie. Ce plat traditionnel fait partie int\u00e9grante de la cuisine alg\u00e9rienne et a \u00e9t\u00e9 popularis\u00e9 dans les pays arabes voisins. Les Ottomans, qui ont occup\u00e9 l’Alg\u00e9rie pendant plusieurs si\u00e8cles, ont \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation de cette sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire.<\/p>\n<p>Les Ottomans \u00e9taient connus pour leur cuisine raffin\u00e9e et leur go\u00fbt pour les \u00e9pices exotiques. Ils ont apport\u00e9 avec eux leurs propres traditions culinaires et les ont mises en contact avec celles d\u00e9j\u00e0 existantes dans la r\u00e9gion. C’est ainsi que le Berkouk\u00e8s est apparu, comme un melting pot de cultures et de saveurs.<\/p>\n<h2>L’\u00e9laboration du Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Le Berkouk\u00e8s est un plat \u00e0 base d’agneau ou de mouton, cuit avec des l\u00e9gumes et des \u00e9pices. Il s’agit d’une pr\u00e9paration assez longue qui n\u00e9cessite des heures de cuisson lente pour que le viandes deviennent tendres et aromatiques. Les l\u00e9gumes utilis\u00e9s sont souvent des oignons, des tomates, des poivrons et des pommes de terre, tout en gardant leur texture et leur saveur.<\/p>\n<p>Le Berkouk\u00e8s est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec du couscous ou des chapattis. Il peut \u00e9galement \u00eatre accompagn\u00e9 d’une sauce harissa ou d’un yogourt frais. La vari\u00e9t\u00e9 des \u00e9pices utilis\u00e9es permet \u00e0 chaque r\u00e9gion de l’Alg\u00e9rie de se d\u00e9marquer par sa propre version du Berkouk\u00e8s.<\/p>\n<h2>Les \u00e9pices dans le Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Les \u00e9pices sont l’\u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 du Berkouk\u00e8s, qui donne au plat son ar\u00f4me unique. Les \u00e9pices utilis\u00e9es pour pr\u00e9parer ce plat peuvent varier en fonction des go\u00fbts locaux et des r\u00e9gions de l’Alg\u00e9rie. Le paprika doux ou le piment d’Espelette ajoutent une touche rouge au plat, tandis que les graines de cumin apportent une saveur agr\u00e9able et aromatique.<\/p>\n<ul>\n<li>Le paprika doux ou le piment d’Espelette ajoutent une touche rouge au plat<\/li>\n<li>Les graines de cumin apportent une saveur agr\u00e9able et aromatique<\/li>\n<li>L’ail et la coriandre ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour longtemps pour parfumer les aliments en Alg\u00e9rie<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La popularit\u00e9 du Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Le Berkouk\u00e8s est une sp\u00e9cialit\u00e9 alg\u00e9rienne qui a connu un grand succ\u00e8s dans de nombreux pays arabes. Il est maintenant populaire dans toute l’Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Les <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/28\/comment-gerer-la-mobilite-et-lemploi-au-maroc-guide-pratique-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" title=\"Comment g\u00e9rer la mobilit\u00e9 et l’emploi au Maroc : Guide pratique pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">Maghr\u00e9bins<\/a> de la diaspora sont \u00e9galement fervents partisans de ce plat traditionnel alg\u00e9rien, qui rappelle les Saveurs d’enfance.<\/p>\n<p>Le Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau est devenu un symbole de l’identit\u00e9 culturelle et culinaire des Maghr\u00e9bins en dehors de leur pays. C’est pourquoi il est souvent servi lors de c\u00e9l\u00e9brations sp\u00e9ciales, comme le ftour, o\u00f9 les familles se r\u00e9unissent pour partager des repas traditionnels.<\/p>\n<h2>Comment pr\u00e9parer votre propre Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Si vous souhaitez pr\u00e9parer un Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau pour le ftour, voici la recette traditionnelle :<\/p>\n<ul>\n<li>Couppez les morceaux d’agneau en petits morceaux et mettez-les dans une marmite ou une casserole.<\/li>\n<li>Ajoutez des l\u00e9gumes tels que l’oignon, la tomate, les poivrons, l’ail et le paprika. M\u00e9langez bien pour que les \u00e9pices s’infusent dans la viande.<\/li>\n<li>Versez alors de l’eau douce et mettez-la \u00e0 cuire pendant environ 2 heures sur feu doux.<\/li>\n<li>Ajoutez des graines de cumin, du sel et poivre pour donner du go\u00fbt.<\/li>\n<li>Si vous souhaitez un Berkouk\u00e8s plus aromatique, ajoutez \u00e9galement de la coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Appel \u00e0 l’action<\/h2>\n<p>Le ftour est une occasion de partager des Saveurs traditionnelles avec nos proches et nos familles. Si vous souhaitez pr\u00e9parer un Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau pour ce festival, essayez la recette ci-dessus ! Vous serez certainement satisfaits.<\/p>\n<p>N’h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos propres exp\u00e9riences avec nous en commentant ce billet d’article. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/28\/comment-gerer-la-mobilite-et-lemploi-au-maroc-guide-pratique-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Comment g\u00e9rer la mobilit\u00e9 et l’emploi au Maroc : Guide pratique pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">Comment g\u00e9rer la mobilit\u00e9 et l’emploi au Maroc : Guide pratique pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/27\/travaux-portuaires-societe-mixte-creee-entre-lalgerie-et-la-chine-guide-pratique\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Travaux portuaires : Soci\u00e9t\u00e9 mixte cr\u00e9\u00e9e entre l’Alg\u00e9rie et la Chine – Guide pratique\">Travaux portuaires : Soci\u00e9t\u00e9 mixte cr\u00e9\u00e9e entre l’Alg\u00e9rie et la Chine – Guide pratique<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/27\/reduire-la-violence-dans-les-mariages-guide-pratique-en-tunisie\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"R\u00e9duire la violence dans les mariages : guide pratique en Tunisie\">R\u00e9duire la violence dans les mariages : guide pratique en Tunisie<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/27\/saint-jean-du-falga-decouvrez-un-nouvel-endroit-pour-les-amateurs-de-cuisine-algerienne\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Saint-Jean-du-Falga : D\u00e9couvrez un nouvel endroit pour les amateurs de cuisine alg\u00e9rienne\">Saint-Jean-du-Falga : D\u00e9couvrez un nouvel endroit pour les amateurs de cuisine alg\u00e9rienne<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/27\/mohamed-cheikh-gagnant-de-top-chef-2021-promouvoir-la-cuisine-algerienne\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Mohamed Cheikh, gagnant de Top Chef 2021 : Promouvoir la cuisine alg\u00e9rienne\">Mohamed Cheikh, gagnant de Top Chef 2021 : Promouvoir la cuisine alg\u00e9rienne<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez le Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau : la sp\u00e9cialit\u00e9 alg\u00e9rienne incontournable pour le ftour. 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Ce plat est un symbole de la culture alg\u00e9rienne et sa savoir-faire culinaire.\",\n \"prepTime\": \"PT15M\",\n \"cookTime\": \"PT30M\",\n \"totalTime\": \"PT45M\",\n \"recipeYield\": \"4 portions\",\n \"recipeIngredient\": [\n \"200g agneau ou mouton\",\n \"2 oignons\",\n \"4 tomates\",\n \"2 poivrons verts\",\n \"2 pommes de terre\",\n \"Cumin\",\n \"Piment doux ou Espellette\",\n \"Ail\",\n \"Coriandre\"\n ],\n \"recipeInstructions\": [\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 1: Faire revenir l'agneau, les oignons, les tomates et les poivrons verts.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 2: Ajouter les pommes de terre coup\u00e9es en petits morceaux et continuer la cuisson.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 3: Mettre une pinc\u00e9e de cumin, de piment doux ou d'Espelette, d'ail et de coriandre.\"\n },\n {\n \"@type\": \"HowToStep\",\n \"text\": \"\u00c9tape 4: Laisser mijoter pendant environ 30 minutes.\"\n }\n ],\n \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n \"recipeCuisine\": \"Alg\u00e9rienne\",\n \"keywords\": \"recette, maghr\u00e9bine\",\n \"datePublished\": \"2026-05-29\",\n \"author\": {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"name\": \"\"\n }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Le ftour, f\u00eate traditionnelle alg\u00e9rienne marquant la fin du Ramadan, n’est pas compl\u00e8te sans des plats d\u00e9licieux. Parmi les sp\u00e9cialit\u00e9s alg\u00e9riennes, une des plus populaires et incontournables est le Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau. Ce plat est un symbole de la culture alg\u00e9rienne et sa savoir-faire culinaire. En Alg\u00e9rie, on peut trouver ce plat dans les restaurants traditionnels ou m\u00eame dans les foyers familiaux, o\u00f9 il est souvent servi pendant les repas sp\u00e9ciaux.<\/p>\n<h2>Origine du Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Le Berkouk\u00e8s, \u00e9galement connu sous le nom de M’hanncha ou Chakchouka, est une sp\u00e9cialit\u00e9 originaire de la r\u00e9gion de Constantine en Alg\u00e9rie. Ce plat traditionnel fait partie int\u00e9grante de la cuisine alg\u00e9rienne et a \u00e9t\u00e9 popularis\u00e9 dans les pays arabes voisins. Les Ottomans, qui ont occup\u00e9 l’Alg\u00e9rie pendant plusieurs si\u00e8cles, ont \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation de cette sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire.<\/p>\n<p>Les Ottomans \u00e9taient connus pour leur cuisine raffin\u00e9e et leur go\u00fbt pour les \u00e9pices exotiques. Ils ont apport\u00e9 avec eux leurs propres traditions culinaires et les ont mises en contact avec celles d\u00e9j\u00e0 existantes dans la r\u00e9gion. C’est ainsi que le Berkouk\u00e8s est apparu, comme un melting pot de cultures et de saveurs.<\/p>\n<h2>L’\u00e9laboration du Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Le Berkouk\u00e8s est un plat \u00e0 base d’agneau ou de mouton, cuit avec des l\u00e9gumes et des \u00e9pices. Il s’agit d’une pr\u00e9paration assez longue qui n\u00e9cessite des heures de cuisson lente pour que le viandes deviennent tendres et aromatiques. Les l\u00e9gumes utilis\u00e9s sont souvent des oignons, des tomates, des poivrons et des pommes de terre, tout en gardant leur texture et leur saveur.<\/p>\n<p>Le Berkouk\u00e8s est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec du couscous ou des chapattis. Il peut \u00e9galement \u00eatre accompagn\u00e9 d’une sauce harissa ou d’un yogourt frais. La vari\u00e9t\u00e9 des \u00e9pices utilis\u00e9es permet \u00e0 chaque r\u00e9gion de l’Alg\u00e9rie de se d\u00e9marquer par sa propre version du Berkouk\u00e8s.<\/p>\n<h2>Les \u00e9pices dans le Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Les \u00e9pices sont l’\u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 du Berkouk\u00e8s, qui donne au plat son ar\u00f4me unique. Les \u00e9pices utilis\u00e9es pour pr\u00e9parer ce plat peuvent varier en fonction des go\u00fbts locaux et des r\u00e9gions de l’Alg\u00e9rie. Le paprika doux ou le piment d’Espelette ajoutent une touche rouge au plat, tandis que les graines de cumin apportent une saveur agr\u00e9able et aromatique.<\/p>\n<ul>\n<li>Le paprika doux ou le piment d’Espelette ajoutent une touche rouge au plat<\/li>\n<li>Les graines de cumin apportent une saveur agr\u00e9able et aromatique<\/li>\n<li>L’ail et la coriandre ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour longtemps pour parfumer les aliments en Alg\u00e9rie<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La popularit\u00e9 du Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Le Berkouk\u00e8s est une sp\u00e9cialit\u00e9 alg\u00e9rienne qui a connu un grand succ\u00e8s dans de nombreux pays arabes. Il est maintenant populaire dans toute l’Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Les <a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/28\/comment-gerer-la-mobilite-et-lemploi-au-maroc-guide-pratique-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" title=\"Comment g\u00e9rer la mobilit\u00e9 et l’emploi au Maroc : Guide pratique pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">Maghr\u00e9bins<\/a> de la diaspora sont \u00e9galement fervents partisans de ce plat traditionnel alg\u00e9rien, qui rappelle les Saveurs d’enfance.<\/p>\n<p>Le Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau est devenu un symbole de l’identit\u00e9 culturelle et culinaire des Maghr\u00e9bins en dehors de leur pays. C’est pourquoi il est souvent servi lors de c\u00e9l\u00e9brations sp\u00e9ciales, comme le ftour, o\u00f9 les familles se r\u00e9unissent pour partager des repas traditionnels.<\/p>\n<h2>Comment pr\u00e9parer votre propre Berk\u00f6kes<\/h2>\n<p>Si vous souhaitez pr\u00e9parer un Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau pour le ftour, voici la recette traditionnelle :<\/p>\n<ul>\n<li>Couppez les morceaux d’agneau en petits morceaux et mettez-les dans une marmite ou une casserole.<\/li>\n<li>Ajoutez des l\u00e9gumes tels que l’oignon, la tomate, les poivrons, l’ail et le paprika. M\u00e9langez bien pour que les \u00e9pices s’infusent dans la viande.<\/li>\n<li>Versez alors de l’eau douce et mettez-la \u00e0 cuire pendant environ 2 heures sur feu doux.<\/li>\n<li>Ajoutez des graines de cumin, du sel et poivre pour donner du go\u00fbt.<\/li>\n<li>Si vous souhaitez un Berkouk\u00e8s plus aromatique, ajoutez \u00e9galement de la coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Appel \u00e0 l’action<\/h2>\n<p>Le ftour est une occasion de partager des Saveurs traditionnelles avec nos proches et nos familles. Si vous souhaitez pr\u00e9parer un Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau pour ce festival, essayez la recette ci-dessus ! Vous serez certainement satisfaits.<\/p>\n<p>N’h\u00e9sitez pas \u00e0 partager vos propres exp\u00e9riences avec nous en commentant ce billet d’article. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/28\/comment-gerer-la-mobilite-et-lemploi-au-maroc-guide-pratique-pour-les-lecteurs-maghrebins-de-la-diaspora\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Comment g\u00e9rer la mobilit\u00e9 et l’emploi au Maroc : Guide pratique pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora\">Comment g\u00e9rer la mobilit\u00e9 et l’emploi au Maroc : Guide pratique pour les lecteurs maghr\u00e9bins de la diaspora<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/27\/travaux-portuaires-societe-mixte-creee-entre-lalgerie-et-la-chine-guide-pratique\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Travaux portuaires : Soci\u00e9t\u00e9 mixte cr\u00e9\u00e9e entre l’Alg\u00e9rie et la Chine – Guide pratique\">Travaux portuaires : Soci\u00e9t\u00e9 mixte cr\u00e9\u00e9e entre l’Alg\u00e9rie et la Chine – Guide pratique<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/27\/reduire-la-violence-dans-les-mariages-guide-pratique-en-tunisie\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"R\u00e9duire la violence dans les mariages : guide pratique en Tunisie\">R\u00e9duire la violence dans les mariages : guide pratique en Tunisie<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/27\/saint-jean-du-falga-decouvrez-un-nouvel-endroit-pour-les-amateurs-de-cuisine-algerienne\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Saint-Jean-du-Falga : D\u00e9couvrez un nouvel endroit pour les amateurs de cuisine alg\u00e9rienne\">Saint-Jean-du-Falga : D\u00e9couvrez un nouvel endroit pour les amateurs de cuisine alg\u00e9rienne<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/05\/27\/mohamed-cheikh-gagnant-de-top-chef-2021-promouvoir-la-cuisine-algerienne\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Mohamed Cheikh, gagnant de Top Chef 2021 : Promouvoir la cuisine alg\u00e9rienne\">Mohamed Cheikh, gagnant de Top Chef 2021 : Promouvoir la cuisine alg\u00e9rienne<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/body><br \/>\n<\/html><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez le Berkouk\u00e8s \u00e0 l’agneau : la sp\u00e9cialit\u00e9 alg\u00e9rienne incontournable pour le ftour. 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