{"id":9822,"date":"2026-09-10T16:14:42","date_gmt":"2026-09-10T16:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/10\/recettes-gourmandes-pour-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026\/"},"modified":"2026-09-10T16:14:48","modified_gmt":"2026-09-10T16:14:48","slug":"recettes-gourmandes-pour-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/09\/10\/recettes-gourmandes-pour-les-dix-derniers-jours-du-ramadan-2026\/","title":{"rendered":"Recettes gourmandes pour les dix derniers jours du Ramadan 2026"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"<a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/08\/02\/ramadan-2026-50-recettes-authentiques-du-maghreb-pour-le-ftour\/\" title=\"Ramadan 2026 : 50 recettes authentiques du Maghreb pour le Ftour\">Recettes<\/a> gourmandes pour les dix derniers jours du Ramadan 2026\",\n  \"description\": \"Recettes \u00e0 d\u00e9guster pour les dix derniers jours du Ramadan 2026, chacune de ces recettes mettant en valeur des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9.\",\n  \"prepTime\": \"PT15M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT45M\",\n  \"recipeYield\": \"4 portions\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    {\n      \"name\": \"200g semoule\",\n      \"quantity\": \"200g\"\n    }\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"text\": {\n        \"number\": \"\u00c9tape 1:\",\n        \"instruction\": \"...\"\n      }\n    }\n  ],\n  \"recipeCategory\": \"Main Course\",\n  \"recipeCuisine\": \"Marocaine\",\n  \"keywords\": [\n    \"recette\",\n    \"maghreb\"\n  ],\n  \"datePublished\": \"2026-09-10\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\"\n  },\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"350 calories\"\n  }\n}\n<\/script><\/p>\n<p>Lors des derniers jours du Ramadan 2026, les tables de nos foyers deviennent des lieux de rencontre et de joie, o\u00f9 nos traditions culinaires s&#8217;expriment sous leur plus belle forme. Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 cinq recettes \u00e0 d\u00e9guster pour les dix derniers jours, chacune de ces recettes mettant en valeur des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9, tels que la viande de poulet, les fruits et l\u00e9gumes frais, ou encore les \u00e9pices les plus prestigieuses. C&#8217;est l&#8217;occasion de pr\u00e9parer des plats qui feront vibrer les papilles de vos convives et de transmettre les secrets de votre famille.<\/p>\n<h2>Histoire<\/h2>\n<p>Pendant le Ramadan, les repas de petite nuit sont l&#8217;occasion de r\u00e9unir la famille autour de tables pl\u00e9n\u00e9es de d\u00e9licatesse, de raconter des histoires et de retrouver des souvenirs. C&#8217;est aussi l&#8217;occasion de mettre en valeur les traditions culinaires de nos communaut\u00e9s, en utilisant des recettes qui ont \u00e9t\u00e9 transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Ces recettes, de v\u00e9ritables tr\u00e9sors, peuvent \u00eatre retrouv\u00e9es dans les cuisines des foyers du Maghreb, mais \u00e9galement dans nos lieux de culte. Dans les cours de nos maisons, les femmes se r\u00e9unissent pour pr\u00e9parer les repas de fin de journ\u00e9e, qui sont autant de moments de partage et de convivialit\u00e9. Les parfums de la cuisine s&#8217;\u00e9chappent dans les rues, enflant les papilles et les sens, et les rires et les conversations cr\u00e9ent un climat de f\u00eate et de liesse.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients avec quantit\u00e9s pr\u00e9cises<\/h2>\n<p>Les ingr\u00e9dients font toute la diff\u00e9rence, que ce soit pour une recette traditionnelle ou pour une recette \u00e0 la cr\u00e9ation r\u00e9cente. Voici la liste des ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour les recettes que nous vous proposons.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Recette 1 : Tajine de poulet aux citrons confits<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>&#8211; 1 poulet fermier de 1,5 kg, cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre en poudre, cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curcuma, cuill\u00e8re \u00e0 soupe de safran, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir, 2 citrons confits, 200 g d&#8217;olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es, 3 gousses d&#8217;ail, 1 oignon moyen, 4 c.\u00e0.s d&#8217;huile d&#8217;olive, 1 bouquet de coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<li><b>Recette 2 : Harissa de poisson<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>&#8211; 500 g de thon en morceaux, 100 g de piment chili rouge, 2 gousses d&#8217;ail, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;\u00e9pices de mer, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir, 2 c.\u00e0.c d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n<li><b>Recette 3 : Riz au lait de coco<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>&#8211; 1 kg de riz, 1 litre de lait de coco, 2 oignons moyens, 3 gousses d&#8217;ail, 200 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de safran, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/li>\n<li><b>Recette 4 : Moutabal aux poivrons rouges<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>&#8211; 1 kg de poivrons rouges, 400 g d&#8217;aubergines, 4 c.\u00e0.s d&#8217;huile d&#8217;olive, 3 gousses d&#8217;ail, 1 oignon moyen, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/li>\n<li><b>Recette 5 : Bouillabaisse de poisson<\/b><\/li>\n<ul>\n<li>&#8211; 500 g de thon rouge, 500 g de dorade, 500 g de coquillages, 1 litre de bouillon de poisson, 2 oignons moyens, 2 gousses d&#8217;ail, 2 c.\u00e0.c d&#8217;huile d&#8217;olive, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de safran, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tapes num\u00e9rot\u00e9es d\u00e9taill\u00e9es<\/h2>\n<p>Chaque \u00e9tape de pr\u00e9paration doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e avec soin pour obtenir un r\u00e9sultat optimal.<\/p>\n<div style=\"background:#f8f9fa;border-left:4px solid #0066cc;border-radius:6px;padding:20px 24px;margin:32px 0;\">\n<p style=\"font-size:13px;color:#888;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.8px;margin:0 0 6px 0;\">Vous pourriez aussi aimer<\/p>\n<h3 style=\"font-size:18px;margin:0 0 14px 0;color:#222;\">Articles similaires<\/h3>\n<ul style=\"margin:0;padding-left:20px;list-style:disc;\">\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/08\/02\/ramadan-2026-50-recettes-authentiques-du-maghreb-pour-le-ftour\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026 : 50 recettes authentiques du Maghreb pour le Ftour\">Ramadan 2026 : 50 recettes authentiques du Maghreb pour le Ftour<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/08\/02\/ramadan-2026-20-recettes-vegetariennes-pour-les-veganes\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Ramadan 2026: 20 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes pour les veganes\">Ramadan 2026: 20 recettes v\u00e9g\u00e9tariennes pour les veganes<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/08\/01\/preparer-et-congeler-des-recettes-marocaines-pour-le-ramadan-en-avance-astuces-de-louloukitchen\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Pr\u00e9parer et congeler des recettes marocaines pour le Ramadan en avance : astuces de Louloukitchen\">Pr\u00e9parer et congeler des recettes marocaines pour le Ramadan en avance : astuces de Louloukitchen<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/08\/01\/careme-et-ramadan-la-cuisine-unie-en-soutien-au-jeune-communautaire\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"Car\u00eame et Ramadan : la cuisine unie en soutien au je\u00fbne communautaire\">Car\u00eame et Ramadan : la cuisine unie en soutien au je\u00fbne communautaire<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:10px;\"><a href=\"https:\/\/monmaghreb.com\/index.php\/2026\/07\/31\/55-vegetariennes-recettes-ramadan-friendly-a-essayer\/\" style=\"color:#0066cc;text-decoration:none;font-weight:500;\" title=\"55 Vegetariennes Recettes Ramadan-Friendly \u00e0 Essayer\">55 Vegetariennes Recettes Ramadan-Friendly \u00e0 Essayer<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<ol>\n<li><b>Recette 1 : Tajine de poulet aux citrons confits<\/b><\/li>\n<ol>\n<li>1. Marinez le poulet : dans un grand bol, m\u00e9langez l&#8217;ail \u00e9minc\u00e9, l&#8217;oignon r\u00e2p\u00e9, le gingembre, le curcuma, le safran dissous et la moiti\u00e9 de la coriandre. Enduisez g\u00e9n\u00e9reusement chaque morceau de poulet de cette marinade. Laissez reposer au minimum 30 minutes, id\u00e9alement une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur \u2014 les \u00e9pices p\u00e9n\u00e8trent mieux la chair et le r\u00e9sultat est incomparable.<\/li>\n<li>2. Faites dorer le poulet : dans votre tajine ou une cocotte \u00e0 fond \u00e9pais, faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive \u00e0 feu moyen-vif. D\u00e9posez les morceaux de poulet c\u00f4t\u00e9 peau vers le bas. Faites-les dorer 5 \u00e0 7 minutes sans les bouger, jusqu&#8217;\u00e0 ce que la peau soit bien color\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement croustillante. Retournez et dorez l&#8217;autre face 3 minutes. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>3. Pr\u00e9parez la sauce : dans la m\u00eame cocotte, faites revenir l&#8217;oignon r\u00e2p\u00e9 restant 3 minutes en remuant. Ajoutez 200 ml d&#8217;eau chaude et grattez le fond pour d\u00e9coller les sucs de cuisson \u2014 c&#8217;est l\u00e0 que r\u00e9side toute la saveur.<\/li>\n<li>4. Mijotez doucement : remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Ajoutez les olives et les lamelles de citron confit. Couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 40 minutes. La viande doit se d\u00e9tacher facilement de l&#8217;os quand on la pique avec une fourchette.<\/li>\n<li>5. Finalisez : d\u00e9couvrez et laissez r\u00e9duire la sauce 5 minutes \u00e0 feu vif pour la concentrer. Ajoutez le reste de la coriandre fra\u00eeche hors du feu.<\/li>\n<\/ol>\n<li><b>Recette 2 : Harissa de poisson<\/b><\/li>\n<ol>\n<li>1. \u00c9pluchez et \u00e9mincez les gousses d&#8217;ail. Rincez les piments et les s\u00e9chez.<\/li>\n<li>2. Ajoutez les ingr\u00e9dients dans un bol et battez jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>3. Vous pouvez conserver la harissa au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une semaine.<\/li>\n<\/ol>\n<li><b>Recette 3 : Riz au lait de coco<\/b><\/li>\n<ol>\n<li>1. Faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et l&#8217;ail et faites les dorer.<\/li>\n<li>2. Ajoutez le riz et les noix de coco et faites chauffer la pr\u00e9paration jusqu&#8217;\u00e0 ce que le riz soit translucide.<\/li>\n<li>3. Ajoutez le lait de coco et le safran et laissez cuire \u00e0 feu doux jusqu&#8217;\u00e0 ce que le riz soit bien cuit.<\/li>\n<\/ol>\n<li><b>Recette 4 : Moutabal aux poivrons rouges<\/b><\/li>\n<ol>\n<li>1. Faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et l&#8217;ail et faites les dorer.<\/li>\n<li>2. Ajoutez les poivrons et les aubergines et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 30 minutes.<\/li>\n<li>3. Mixez les ingr\u00e9dients jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une pur\u00e9e homog\u00e8ne.<\/li>\n<\/ol>\n<li><b>Recette 5 : Bouillabaisse de poisson<\/b><\/li>\n<ol>\n<li>1. Faites chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et l&#8217;ail et faites les dorer.<\/li>\n<li>2. Ajoutez le bouillon de poisson et les poissons et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 30 minutes.<\/li>\n<li>3. Ajoutez les coquillages et laissez cuire pendant 5 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ol>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9veillez vos sens avec nos 5 recettes gourmandes pour les dix derniers jours du Ramadan 2026. 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