| Procéder
par couper le pain en rondelle assez fines de 1 cm d'épaisseur.
Les disposer sur un grand plat.
Préparer
la marinade du pain en fouettant, le vinaigre, l'harissa, l'huile
d'olive, sel, poivre.
Avec
une cuillère a soupe commencer par tromper les tranches
de pain une a une avec la vinaigrette. Il est préférable
de tromper seulement une face.
Pour
la farce commencer par couper les tomates épépine,
l'oignon, le piment. Préparer une petite vinaigrette (vinaigre,
huile d'olive, sel, poivre.
Ajouter
ensuite les olives coupes, le thon, le câpre et le fromage.
Mélanger le tout.
Pour
la mise en place, commencer par placer sur chaque tranche un peu
de la farce. |
