Ragoût marocain aux patates douces et poulet : la recette parfaite quand on a des restes dans le frigo

Les recettes qui utilisent les restes de nourriture sont notre spécialité ! Dans ce cas, nous allons vous montrer comment transformer des patates douces et du poulet en un ragoût délicieux et originaire du Maroc. Cette recette est idéale pour utiliser les restes de patates douces et de poulet qui se trouvent dans votre frigo, et elle est également très nutritive et facile à préparer.

Ingrédients

Vous aurez besoin de :

• 500g de patates douces
• 1 kg de poulet
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café de ras-el-hanout
• 2 cuillères à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette (facultatif)
• Huile d’olive

Préparation

Pour commencer, rincez les patates douces, puis coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Pendant ce temps, hachez l’oignon et l’ail, et faites-les sauter dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 2-3 minutes.

Ensuite, ajoutez le poulet coupé en morceaux à la poêle avec les oignons et l’ail. Faites revenir pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez ensuite les épices (sel, poivre noir, paprika, ras-el-hanout, curcuma, coriandre, piment d’Espelette) et faites mijoter le poulet pendant 15 minutes.

Enfin, ajoutez les patates douces cuites dans la poêle avec le poulet. Mélangez bien pour que le ragoût se mélange bien, puis laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement.

Accompagnement

Ce ragoût marocain aux patates douces et poulet se complète très bien avec :

• du couscous
• des berges
• du pain

Conservation

Le ragoût peut être conservé dans le frigo pendant 3-4 jours.

Dégustation

Cette recette est idéale pour une dégustation avec des amis ou pour une repas familial.

Appel à l’action

N’hésitez pas à la préparer pour vos repas quotidiens ! Vous pouvez également partager cette recette avec vos amis et famille. De plus, n’oubliez pas de nous laisser votre avis dans les commentaires de ce blog.