Le ragoût marocain aux patates douces et poulet : la recette parfaite pour utiliser des restes

Imaginez que vous avez dans votre réfrigérateur des restes de viande et de légumes qui commencent à prendre feu. Au lieu de les jeter, vous pouvez les transformer en un délicieux ragoût marocain aux patates douces et poulet. Cette recette est parfaitement adaptée pour utiliser des restes de viande et de légumes que vous pouvez trouver dans votre réfrigérateur. En utilisant cette recette, vous pouvez préparer un repas délicieux tout en respectant l’environnement.

Ingrédients

• 500g de poulet coupé en morceaux
• 1kg de patates douces coupées en morceaux
• 1 oignon finement haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 3 poivrons rouges coupés en morceaux
• 3 poivrons verts coupés en morceaux
• 3 tomates coupées en morceaux
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre
• 1 cuillère à soupe de safran
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 litre d’eau

Étapes de préparation

Première étape : préparation des ingrédients

Pour commencer, prenez un peu de temps pour préparer vos ingrédients. Coupez les patates douces et les poivrons en morceaux, et hachez l’oignon et l’ail. Cela vous prendra environ 10-15 minutes, mais c’est une étape importante pour obtenir un ragoût délicieux.

Deuxième étape : cuisson des oignons et de l’ail

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Cela prendra environ 5-7 minutes.

Troisième étape : ajout des poivrons

Ajoutez les poivrons verts et rouges aux oignons et à l’ail et faites-les cuire pendant 5 minutes. Les poivrons doivent être tendres et un peu dorés.

Quatrième étape : ajout des ingrédients supplémentaires

Ajoutez le poulet, les patates douces, les tomates, les épices et le safran aux poivrons, oignons et ail. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Cinquième étape : cuisson du ragoût

Ajoutez l’eau et le concentré de tomate au ragoût et portez à ébullition. Réduisez le feu à un niveau moyen et faites-le cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient cuites et le poulet soit tendre.

Conclusion

Cette recette de ragoût marocain aux patates douces et poulet est une excellente façon de réutiliser des restes de viande et de légumes que vous pouvez trouver dans votre réfrigérateur. En utilisant cette recette, vous pouvez préparer un repas délicieux tout en respectant l’environnement. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille, et s’il vous plaît, n’oubliez pas de nous partager votre avis sur cette recette dans les commentaires.