40 recettes gourmandes de plats et d’entrées végétariens pour les derniers days du Ramadan 2026

Pour ceux qui font partie de la communauté maghrébine en diaspora, il est important d’évoker l’importance des derniers jours du mois sacré de Ramadan. Ces derniers jours sont marqués par une intensification des prières, la célébration de la Tabaouït et le désir de se réunir avec les proches pour partager des moments de bonheur autour d’une table bien lourdement chargée. Nous avons sélectionné 40 recettes gourmandes de plats et d’entrées végétariens à partager avec vos amis et votre famille au cours de ces derniers jours magiques.

1. Plats principal

Un plat principal est le centre d’attention de la table. Voici quelques recettes gourmandes qui seront appréciées par tous.

• M’smen M’loukia: Cet excellent plat tunisien se compose de crêpes farcies d’épinards, de tomates, de poivrons et de fromage feta. Cette recette est facile à préparer et vous assurez un bon sommet pour votre table. Pour une version plus gourmande, ajoutez des amandes ou des noix hachées sur le dessus des crêpes.
• Tagine au courgettes: Cette tagine marocaine à base de courgettes, d’oignons, d’ail, de poivrons verts, de tomates et d’échalotes sera une délicieuse addition à votre table. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.
• Sfiha Vegetarienne: Les sfihas végétariennes sont les petites pâtisseries algériennes farcies de légumes, d’oignons, d’ail et de fromage feta. Vous pouvez facilement préparer ces plats en avance et les réchauffer à l’heure du repas. Pour une version plus gourmande, ajoutez des amandes ou des noix hachées sur le dessus des sfihas.

2. Entrées

Les entrées sont importantes lorsqu’il s’agit de préparer une table riche et diversifiée.

• Zalouk: Cet excellent plat tunisien est à base d’aubergines, d’oignons, d’ail, de tomates et d’huile d’olive. Il peut être servi avec des crêpes, du pain ou tout simplement en entrée. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.
• Briouats aux oignons: Les briouats sont les petits pâtés algériens farcis de légumes, d’oignons et d’herbes. Ils sont facile à préparer et peuvent être servis chauds ou froids. Pour une version plus gourmande, ajoutez des amandes ou des noix hachées sur le dessus des briouats.
• Samoussa Vegetarienne: Les samoussas sont les petites boulettes marocaines farcies de légumes, d’oignons, d’ail et de poivres. Ils peuvent être servis chauds avec une sauce houmous ou des sauces spicées. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.

3. Salades

Les salades sont un élément important dans la cuisine maghrébine, nous avons sélectionné 3 recettes délicieuses à tenter pour les derniers jours du Ramadan.

• Salade marocaine: Cette salade est à base de pommes de terre, d’oignons, de poivrons et de tomates avec des feuilles de persil. Elle peut être servie chaude ou froide. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.
• Couscous Salad: Le couscous est un élément fondamental dans la cuisine maghrébine, vous pouvez ajouter divers légumes et épices pour créer une salade riche et gourmande. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.
• Salade Algérienne: Cette salade se compose de tomates, d’oignons, de poivrons, d’aubergines et de cumin. Elle peut être servie chaude ou froide. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.

4. Desserts

Les desserts sont un élément important dans la cuisine maghrébine, nous avons sélectionné 3 recettes gourmandes à tenter pour les derniers jours du Ramadan.

• Halwa: Cette délicieuse pâtisserie tunisienne est à base de semoule, de sucre, d’huile d’olive et de lait. Elle peut être préparée avec des amandes ou des noix. Pour une version plus gourmande, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.
• Makroudh: Les makroudhs sont les petites pâtisseries algériennes farcies de date. Ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés à l’heure du repas. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.
• Briouats au sucre: Les briouats sont les petits pâtés algériens farcis de date. Ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés à l’heure du repas. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.

5. Boissons

Les boissons sont un élément important dans la cuisine maghrébine, nous avons sélectionné 3 recettes gourmandes à tenter pour les derniers jours du Ramadan.

• Aïrénak: Cet excellent breuvage marocain est à base de miel, d’eau et de citron pressé. Il peut être servi froide ou chaud. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.
• Mint Tea: La thé vert au menthe est une boisson traditionnelle du Maghreb qui vous permettra de se détendre après votre repas. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.
• Jamaica Drink: Ce breuvage marocain à base de feuilles de Jamaïque est un excellent choix pour les derniers jours du Ramadan. Il peut être servi froide ou chaud. Pour ajouter un peu plus de saveur, ajoutez des épices telles que du cumin ou du coriandre.

Conclusion

Les derniers jours du Ramadan sont une occasion de se réunir avec vos proches et de partager des moments de bonheur autour d’une table bien lourdement chargée. Nous espérons que ces 40 recettes vous aideront à préparer une table riche et diversifiée pour les derniers jours du Ramadan 2026.

N’hésitez pas à partager votre expérience avec nous en envoyant des photos de vos plats et d’autres recettes qui ont été un succès chez vous. Nous avons été très heureux de vous aider à préparer cette fête magique.