50 recettes pour le fteur ce Ramadan 2026 : Une sélection maghrébine pour les lecteurs de la diaspora

Le mois de Ramadan est une période spéciale dans la vie des musulmans. C’est une occasion d’approfondir sa piété et de se rapprocher de Dieu, mais aussi d’apprécier les moments de convivialité avec sa famille et ses amis autour du repas qui clôt le jeûne quotidien : le fteur. Pour cette édition spéciale, nous vous proposons 50 recettes maghrébines pour le fteur de Ramadan 2026.

1. Le couscous aux légumes

Pour commencer, il est important de noter que le couscous est un plat traditionnel du Maghreb qui se prépare avec des grains de semoule cassée. Il est souvent servi accompagné de légumes frais et de viande, voire de poisson. Pour ce fteur maghrébin, vous pouvez utiliser une variété de légumes tels que les petits pois, les carottes, les courgettes et les oignons.

Assaisonnez votre couscous avec de l’huile d’olive, du sel, des épices comme le safran ou la coriandre, et ajoutez quelques noisettes pour une touche crue. Vous pouvez également ajouter des haricots verts, des poivrons ou de l’épinard pour donner un peu plus de variation à votre plat.

2. Le tagine de mouton

Le tagine est un plat traditionnel maghrébin qui se prépare dans une grand poêle en terre cuite, la tagine. Il est généralement composé d’un morceau de viande (mouton, agneau ou bœuf) et de légumes tels que les pommes de terre, les carottes, les oignons et les poivrons.

Pour ce fteur maghrébin, vous pouvez utiliser une variété de mouton (d’agneau ou de bœuf) et ajouter des prunes séchées pour donner un peu plus de saveur à votre plat. Assaisonnez-le avec de l’huile d’olive, du sel, des épices comme le safran ou la coriandre, et ajoutez quelques noisettes pour une touche crue.

3. Le brochet au citron

Le brochet est un poisson maghrébin qui se prépare avec du citron et des oignons. Il est généralement accompagné de légumes tels que les carottes, les courgettes ou les haricots verts.

Pour ce fteur maghrébin, vous pouvez utiliser un brochet frais et le mariner dans du jus de citron et des oignons émincés. Laissez-le reposer pendant une heure avant de cuire-le à la vapeur ou à la poêle.

4. Le harira aux légumes

Le harira est une soupe maghrébine qui se prépare avec de l’eau, des légumes tels que les pois chiches, les carottes et les oignons, et des épices comme la coriandre ou le safran.

Pour ce fteur maghrébin, vous pouvez utiliser une variété de légumes frais tels que les pois chiches, les carottes, les oignons et les poivrons. Assaisonnez votre harira avec de l’huile d’olive, du sel et des épices comme le safran ou la coriandre.

5. Le m’smen aux amandes

Le m’smen est une galette maghrébine qui se prépare avec de la farine, des œufs et des amandes effilées. Il peut être servi en petit-déjeuner ou à tout moment de la journée.

Pour ce fteur maghrébin, vous pouvez utiliser de la farine de blé, un ou deux œufs et des amandes effilées. Assaisonnez votre m’smen avec du sucre, du beurre et une pincée de sel.

Conclusion

Le fteur est une occasion de se rapprocher de la famille et des amis, mais aussi d’apprécier les moments de convivialité. Nous espérons que ces 50 recettes maghrébines pour le fteur vous donneront des idées pour votre prochain repas.

N’hésitez pas à partager vos propres recettes et à nous laisser un commentaire ci-dessous !