Découvrez les 10 recettes maghrébines à essayer pendant les derniers jours de Ramadan en 2026

Pour tous nos lecteurs de la diaspora, nous sommes heureux d’accueillir cette nouvelle année lunaire. Cette fois-ci, nous vous proposons de découvrir des recettes maghrébines à tenter pendant les derniers jours de Ramadan en 2026. Pourquoi pas essayer quelque chose de nouveau et de délicieux pour célébrer cette période sacrée ? Les Maghrébins ont une tradition culinaire riche et variée, qui reflète leur histoire et leur culture. Dans cet article, nous allons vous présenter les 10 recettes maghrébines à essayer pendant les derniers jours de Ramadan en 2026.

Le harira, un plat traditionnel tunisien

Le harira est un bouillabaisse à base d’épinards, de légumes et de viande que l’on peut trouver dans de nombreux pays maghrébins. La recette varie cependant en fonction des régions. En Tunisie, on y ajoute des haricots verts et du riz tandis qu’au Maroc, le harira est souvent servi avec une pâte de poisson et des petits boulettes de viande.

Pour préparer ce plat traditionnel, commencez par faire revenir l’oignon, la tomate, l’ail et les épices dans un grand pot. Ajoutez ensuite le riz et les légumes coupés en morceaux puis versez l’eau ou le bouillon de volaille avant d’ajouter des haricots verts et de la viande coupée. Laissez mijoter pendant 30 minutes.

Le harira est un plat qui se sert généralement avec du pain mais peut également être consommé seul. Il est riche en protéines, en fibres et contient des vitamines essentielles pour une récupération énergétique pendant la fin de la journée de jeûne.

Les briouats marocains

Pour ceux qui ont un goût sucré, les briouats sont une excellente option. Ces petits triangles de pâte feuilletée sont farcis avec du sirop de dattes, de la marmelade ou des noix. Ils sont généralement frits dans de l’huile et servis en tant que dessert.

Pour préparer les briouats marocains, commencez par faire pâte feuilletée à partir d’un mélange de farine, beurre et eau. Découpez cette pate en carrés puis farcissez-les avec votre choix de garniture. Faites ensuite cuire les briouats dans l’huile chaude avant de les poser sur du papier absorbant.

Les briouats sont un petit désert traditionnel qui seront certainement appréciés par tous ceux qui ont un goût sucré. Ils sont faciles à préparer et se conservent très bien.

Le couscous marocain

Il est impossible de discuter des recettes maghrébines sans parler du couscous, un plat traditionnel populaire dans toute l’Afrique du Nord. Le couscous peut être préparé avec différents ingrédients tels que le légumes, la viande ou les fruits secs.

Pour préparer le couscous marocain, commencez par cuire le riz dans de l’eau salée. Ajoutez ensuite des légumes coupés en morceaux et un mélange d’épices pour donner du goût au plat. Lorsque la viande est prête, ajoutez-la également et versez tout sur le couscous cuit.

Le couscous marocain est généralement servi avec des olives et un citron pour permettre aux convives de l’ajouter à leurs goûts. C’est une recette simple qui se prépare rapidement mais qui est également très délicieuse.

Les makloubeta tunisiennes

Les makloubeta sont un plat de légumes populaire dans toute la Tunisie. Il s’agit d’un mélange de lentilles, d’aubergines, de courgettes et de poivrons servi avec de la viande, des olives et du citron.

Pour préparer les makloubeta tunisiennes, commencez par faire revenir l’oignon, la tomate et les épices dans un grand pot. Ajoutez ensuite les lentilles, les légumes coupés en morceaux ainsi que de la viande et du bouillon de volaille. Laissez mijoter pendant 30 minutes avant d’ajouter des olives et des citrons.

Les makloubeta sont un plat traditionnel qui se sert généralement avec un pain. Ils sont riches en protéines, en fibres et contiennent des vitamines essentielles pour une récupération énergétique pendant la fin de la journée de jeûne.

Les samoussas algériens

Les samoussas sont un délicieux appétitif maghrébin qui se prépare en faisant des boules de pâte feuilletée farcies avec une mélange de viande hachée, d’oignons et de poivre. Ils peuvent être frits ou cuits à la vapeur.

Pour préparer les samoussas algériens, commencez par faire la pâte feuilletée en mélangeant la farine, le beurre et de l’eau. Découpez cette pate en petites boules puis ajoutez la viande hachée, des oignons coupés finement et du poivre. Faites ensuite rouler les samoussas avant de les frites ou de les cuire à la vapeur.

Les samoussas sont un appétitif délicieux qui se consomment généralement avec une boisson froide. Ils sont faciles à préparer et se conservent très bien, ce qui les rend parfaits pour un repas de famille ou des apéritifs.

Conclusion

Pour tous nos lecteurs de la diaspora, nous espérons que vous avez trouvé cette liste de recettes maghrébines utile. N’hésitez pas à essayer ces recettes pour célébrer les derniers jours de Ramadan en 2026. Nous sommes sûrs qu’elles seront appréciées par tous ceux qui vont les goûter !