Ramadan 2026 : 50 recettes authentiques du Maghreb pour le Ftour

Bienvenue sur notre blog, où nous vous présentons des recettes de délicieux plats maghrébins traditionnels à préparer pour le Ftour durant Ramadan 2026. Pour nos lecteurs en diaspora, cette année-là, n’hésitez pas à retrouver les saveurs de votre pays natal et à partager ces recettes avec vos proches.

Les plats marocains

Dans le Maroc, le Ftour est l’occasion idéale pour préparer des plats délicieux et savoureux. Parmi les recettes traditionnelles, voici quelques-unes de nos préférées :

• Couscous royale marocain
  • Ingrédients : couscous, viande de mouton ou de bœuf, légumes (oignons, poivrons, aubergines), huile d’olive, épices (safran, gingembre, garam Masala)
  • Préparation : Préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage. Faites revenir la viande et les légumes dans de l’huile d’olive avec des épices. Ajoutez-les au couscous.
  • Note : Le safran est un ingrédient important pour donner du goût à votre couscous marocain. Vous pouvez également ajouter des noix et des raisins secs pour une touche de sucré-salé.
• B’stilla de poulet
  • Ingrédients : poulet, feuilles de bricks, pignons de pin, sucre, épices (safran, gingembre)
  • Préparation : Pelez et faites revenir le poulet. Ajoutez-le aux pignons de pin dans une casserole avec de l’eau. Laissez mijoter à feu doux. Disposez les feuilles de bricks sur un plat, ajoutez le poulet et les pignons de pin dessus, puis enfournez pour que les feuilles de brick soient dorées.
  • Note : Le b’stilla est souvent servi avec du cumin ou de la harissa. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises et des olives vertes pour une touche de saveur.

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Les plats algériens

L’Algérie est connue pour ses plats savoureux, notamment les tagines et les couscous. Ici sont présentées quelques recettes :

• Couscous d’agneau algérien
  • Ingrédients : couscous, agneau, légumes (oignons, carottes, poivrons), harissa, épices (safran)
  • Préparation : Préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage. Faites revenir l’agneau dans de l’huile d’olive avec des épices et ajoutez-le aux légumes préalablement cuits. Ajoutez la harissa et mélangez bien. Ajoutez les légumes et le couscous au plat.
  • Note : L’algérie est également connue pour son couscous d’agneau avec des raisins secs et des noix. Vous pouvez également ajouter du cumin et de la coriandre pour une touche de saveur.

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Les plats tunisiens

La Tunisie est connue pour ses plats délicieux, notamment les couscous et les tagines. Ici sont présentées quelques recettes :

• Couscous de bœuf tunisien
  • Ingrédients : couscous, bœuf, légumes (oignons, carottes, poivrons), épices (safran)
  • Préparation : Préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage. Faites revenir le bœuf dans de l’huile d’olive avec des épices et ajoutez-le aux légumes préalablement cuits. Ajoutez les légumes et le couscous au plat.
  • Note : La Tunisie est également connue pour son couscous de merguez (saucisse de lambrillon). Vous pouvez également ajouter des olives vertes et des tomates cerises pour une touche de saveur.

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Les plats libyens

La Libye est connue pour ses plats savoureux, notamment les tagines et les couscous. Ici sont présentées quelques recettes :

• Couscous de mouton libyen
  • Ingrédients : couscous, mouton, légumes (oignons, carottes, poivrons), épices (safran)
  • Préparation : Préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage. Faites revenir le mouton dans de l’huile d’olive avec des épices et ajoutez-le aux légumes préalablement cuits. Ajoutez les légumes et le couscous au plat.
  • Note : La Libye est également connue pour son couscous de merguez (saucisse de lambrillon). Vous pouvez également ajouter des raisins secs et des noix pour une touche de saveur.

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Conclusion

Nous espérons que vous avez apprécié cette sélection de recettes maghrébines pour le Ftour durant Ramadan 2026. N’hésitez pas à essayer ces recettes avec vos proches et à partager votre expérience avec nous !