Rupture du jeûne facile et savoureuse pour Ramadan 2026 : 15 recettes

Salut à tous les lecteurs de cette page en diaspora maghrébine ! Nous sommes ravis de vous proposer une nouvelle collection de recettes pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré de Ramadan 2026. Nous avons travaillé dur pour vous fournir des idées créatives, faciles et savoureuses qui aideront à rendre votre expérience de cette fête plus incroyable.

1. Drink Minty Iced Tea (Thé vert au menthe)

Pour commencer, nous vous proposons un classique : le thé vert au menthe. Cette boisson fraîche et détendante est idéale pour se ressourcer après une longue journée de jeûne.

• Portez à ébullition 8 tasses d’eau et ajoutez-y 4 sachets thé vert pendant 5 minutes.
• Retirez les sachets thé et ajoutez-y 1/2 tasse de feuilles fraîches de menthe et 1/2 tasse de sucre (ou au goût). Laissez-le refroidir, puis servez sur glace.

2. Lentil Soup with Sausages (Soupe de lentilles aux saucisses)

Cette soupe riche en protéines est idéale pour vous donner de l’énergie après votre jeûne. Elle est également très facile à préparer et peut être servie chaud ou froide.

• Faites cuire 8 saucisses dans une grande casserole, puis retirez-les du pan et réservez-les.
• Dans le même pan, faites sauter 1 oignon haché, 2 gousses d’ail éminces et 2 tasse de carottes coupées en rondelles jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Ajoutez-y 2 tasses de lentilles séchées, 8 tasses de bouillon de légumes et les saucisses cuites. Laissez mijoter pendant 30 minutes, puis servez chaud.

3. Moroccan Harira (Harira marocaine)

Cette soupe traditionnelle du Maghreb est un excellent choix pour la rupture du jeûne. Elle est savoureuse et riche en protéines, ce qui vous aidera à rester énergique pendant votre journée.

• Dans une grande casserole, faites sauter 1 oignon haché et 3 gousses d’ail éminces jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe de paprika, 2 cuillères à café de cumin et 1 cuillère à café de coriandre.
• Ajoutez-y 2 tasses de pois chiches écrasés, 2 tasses de lentilles séchées, 8 tasses de bouillon de légumes et 1 canette de tomates concassées. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
• Ajoutez-y 250 g de viande hachée, faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit cuite, puis servez chaud.

4. Tunisian Chickpea Salad (Salade de pois chiches tunisienne)

Cette salade fraîche et légère est idéale pour ajouter des vitamines et des minéraux à votre repas. Elle est également très simple à préparer.

• Mélangez 4 tasses de pois chiches cuits, 2 tasses de concombres hachés, 1 tasse de poivrons verts coupés en tronçons et 1/2 tasse de persil haché.
• Assaisonnez avec 1/3 tasse d’huile d’olive, le jus de 2 citronniers, du sel et du poivre. Laissez-refroidir pendant au moins 1 heure avant de servir.

5. Algerian Pastilla (Pastilla algérienne)

Cette pâtisserie traditionnelle du Maghreb est un excellent choix pour finir votre rupture du jeûne. Elle est délicieuse et facile à préparer.

• Pilotez le four à 180°C (350°F). Roulez 2 feuilles de pâte feuilletée et placez-les dans un grand plat.
• Dans une poêle, faites cuire 400 g de cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Retirez les cuisses du pan et réservez-les.
• Dans le même pan, faites sauter 1 oignon haché, 3 gousses d’ail éminces et 1 cuillère à soupe de gingembre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez-y 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à café de coriandre et 1 cuillère à café de turmeric.
• Ajoutez les cuisses de poulet cuites au pan et faites-la revenir pendant 5 minutes. Ajoutez-y 1 tasse d’amandes hachées, 1/2 tasse de persil haché et 1/2 tasse de raisins secs.
• Posez la mixture sur les feuilles de pâte feuilletée et repliez les bords. Enrobage avec une cuillère à soupe d’eau battue et enfournez pendant 30 minutes, puis servez chaud.

Conclusion

Nous espérons que ces recettes vous aideront à rendre votre Ramadan 2026 une expérience inoubliable. Quelques petites variations peuvent être apportées aux recettes pour les adapter à vos goûts personnels et à ceux de votre famille. Nous vous souhaitons le meilleur de votre mois sacré et nous attendons de vous voir encore ici prochainement !