50 recettes maghrébines pour le Ftour Ramadan 2026 : découvrez notre sélection culinaire

Pour cette année, nous vous proposons une sélection de 50 recettes maghrébines qui mettront l’honneur au Ftour Ramadan 2026. Que vous soyez un Maghrebin expérimenté ou novice, notre liste diversifiée de recettes traditionnelles et modernes vous invitera à découvrir les saveurs maghrébines qui font votre identité culinaire.

Recettes de plats traditionnels

Harissa de carottes au poulet

Cette recette du poulet avec harissa de carottes est une véritable révélation. Le poulet rôti tendre et succulent est parfaitement marié à la saveur prononcée de l’harissa. Pour préparer cette recette, il vous suffit d’émincer les carottes, de les faire sauter avec de l’huile d’olive, de l’ail, du gingembre et du piment, avant de ajouter le poulet et de laisser mijoter pendant environ 30 minutes. Servez chaud avec un peu de coriandre fraîche.

Ingrédients : 1 poulet entier, 4 carottes, huile d’olive, ail, gingembre, piment, coriandre fraîche…

Couscous royal

Le couscous royal est un plat maghrébin de tradition qui doit être sur votre table lors du Ftour Ramadan. Cette recette impeccable vous apportera le goût authentique des saveurs maghrébines. Pour préparer ce plat, il vous suffit de cuire le couscous selon les instructions du paquetage, puis de l’ajouter à la viande de mouton rissolée avec des oignons, de l’huile d’olive et des épices. Servez chaud avec un peu de coriandre fraîche.

Ingrédients : 1 kg de couscous, 2 kg de viande de mouton, 4 oignons, huile d’olive, épices…

Briouats aux olives vertes

Les briouats aux olives vertes sont un délicieux plat traditionnel maghrébin. Cette recette facile à réaliser vous offrira une entrée sublime qui ravirait tout le monde. Pour préparer ces briouats, il vous suffit de préparez la pâte feuilletée, d’ajouter des olives vertes et des menthe fraîche, puis de les faire cuire dans du beurre fondu.

Ingrédients : pâte feuilletée, huile d’olive, ail, oignons, olives vertes, menthe fraîche…

Recettes de plats modernes

Tagine de poisson aux fruits secs

Cette tagine de poisson aux fruits secs est une recette moderne qui offrira un plat maghrébin inoubliable. Les fruits secs ajoutent une touche de délicatesse à ce plat parfait pour le Ftour. Pour préparer cette recette, il vous suffit d’émincer les oignons et l’ail, puis de les faire sauter avec de l’huile d’olive avant d’ajouter le poisson, les épices et les fruits secs. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.

Ingrédients : poisson, huile d’olive, ail, oignons, épices, fruits secs…

Merguez grillés aux pommes de terre farcies

Les merguez grillés aux pommes de terre farcies sont un plat maghrébin modernisé qui va ravir tous les amoureux de saveurs exotiques. C’est une recette parfaite pour le Ftour. Pour préparer cette recette, il vous suffit d’émincer les merguez et de les faire grillés avec des pommes de terre farcies et des épices. Servez chaud avec un peu de coriandre fraîche.

Ingrédients : merguez, pommes de terre, huile d’olive, ail, oignons, épices…

Salade de poisson cru avec harissa

Cette salade de poisson cru avec harissa est une recette maghrébine modernisée qui offrira un plat délicieux pour le Ftour. Pour préparer cette recette, il vous suffit d’émincer le poisson et de l’ajouter à la harissa avec des tomates fraîches, des oignons et du coriandre fraîche. Servez frais avec un peu de pita bread.

Ingrédients : poisson, huile d’olive, ail, oignons, coriandre fraîche, harissa…

Recettes de desserts

Kouing-amann aux noix

Le kouing-amann aux noix est un délicieux dessert maghrébin qui mettra l’honneur au Ftour Ramadan 2026. Pour préparer cette recette, il vous suffit de préparez la pâte feuilletée, d’ajouter des noix et du sucre, puis de les faire cuire dans du beurre fondu.

Ingrédients : pâte feuilletée, huile d’olive, sucre, lait, noix…

Morabba de citron aux fruits secs

La morabba de citron aux fruits secs est un dessert maghrébin traditionnel qui vous invite à profiter des saveurs exotiques de ce pays. Pour préparer cette recette, il vous suffit d’émincer les citrons et de les ajouter à la morabba avec des épices et des fruits secs. Servez frais avec un peu de sucre.

Ingrédients : citrons, huile d’olive, sucre, fruits secs…

Recettes de pâtisseries

Makouzia farcis

Les makouzia farcis sont des pâtisseries maghrébines à la saveur prononcée. Ce plat traditionnel est parfait pour le Ftour Ramadan 2026. Pour préparer cette recette, il vous suffit d’émincer les makouzia et de les ajouter à du beurre fondu avec des épices. Servez chaud.

Ingrédients : makouzia, huile d’olive, ail, oignons, épices…

Brik aux crevettes

Les briks aux crevettes sont une recette modernisée des pâtisseries maghrébines qui vous offriront un délicieux petit-déjeuner ou un apéritif. Pour préparer cette recette, il vous suffit d’émincer les crevettes et de les ajouter à la pâte feuilletée avec des épices. Servez chaud.

Ingrédients : pâte feuilletée, huile d’olive, ail, oignons, crêvettes…

Ghriba de Karimata

La ghriba de Karimata est un délicieux produit traditionnel maghrébin. C’est une pâtisserie parfaite pour le Ftour Ramadan 2026. Pour préparer cette recette, il vous suffit d’émincer la farine et de l’ajouter à du beurre fondu avec des épices. Servez chaud.

Ingrédients : farine, huile d’olive, sucre, lait…

Conclusion

Nous espérons que cette sélection de 50 recettes maghrébines pour le Ftour Ramadan 2026 vous aidera à préparer un repas exceptionnel. N’hésitez pas à expérimenter ces recettes traditionnelles et modernes qui mettront l’honneur à votre identité culinaire maghrébine.