50 recettes gourmandes à préparer pendant les dix derniers jours du Ramadan 2026 : un guide pour les Maghrébins de la diaspora

Vous êtes prêt à célébrer les dix derniers jours du Ramadan 2026 ? Nous sommes ravis de vous proposer un guide de recettes pour les Maghrébins de la diaspora. Dans cet article, vous allez découvrir 50 recettes gourmandes à préparer pour votre fête. Les recettes vont de délicieux appétizers à des plats traditionnels, en passant par des desserts délicieux et des boissons rafraîchissantes.

Appetizers : les entrées à découvrir

Les appétizers sont le moyen parfait de commencer une soirée Ramadan en style. Les Marocains ont une tradition de préparer des Briouates aux oignons et à la viande hachée, qui sont faciles à préparer et idéales pour les débutants. Les Samosas aux légumes sont également un appétizer populaire, remplis de légumes et d’épices. Et pour finir, le Zaalouk, un vinaigre marocain à base de poivrons, est un appétizer qui peut être servi avec du pain grillé ou des cornichons.

• Briouates aux oignons et à la viande hachée : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 feuille de pâte phyllo, 1/2 oignon haché, 1/4 de cuillère à soupe de viande hachée, 1 cuillère à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply place the onion and meat mixture on the phyllo dough, and fold the dough to form a triangle. Brush with olive oil and bake until golden brown.
• Samosas aux légumes : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 feuille de pâte phyllo, 1/2 tasse de légumes hachés (carottes, oignons, tomates), 1 cuillère à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply place the vegetable mixture on the phyllo dough, and fold the dough to form a triangle. Brush with olive oil and bake until golden brown.
• Zaalouk : pour cette recette, vous aurez besoin de 2 poivrons verts, 1/2 tasse de semoule, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply roast the peppers until charred, then peel and chop them. Mix with semoule, olive oil, and salt. Serve with bread or cornichons.

Plats : les recettes à essayer

Les plats sont la pièce maîtresse de tout repas Ramadan. Les Maghrébins ont une tradition de préparer des Couscous marocains, qui sont faciles à préparer et idéaux pour les familles. Les Harmel tunisiens sont également un plat traditionnel, à base de légumes, de viande hachée, et de poivrons. Et pour finir, les Kefta marocains sont des petites ballettes de viande hachée parfaites pour le Ramadan.

• Couscous marocain : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 tasse de semoule, 1 tasse d’eau, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply cook the couscous according to package instructions, then mix with water, olive oil, and salt. Serve with vegetables, olives, and spices.
• Harmel : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 tasse de légumes hachés (carottes, oignons, tomates), 1/2 tasse de viande hachée, 1 cuillère à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply sauté the vegetables and meat mixture in olive oil, then mix with semoule and salt. Serve with bread or couscous.
• Kefta : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 tasse de viande hachée, 1/2 tasse de semoule, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply shape the meat mixture into small balls, then cook in olive oil until browned. Serve with rice or couscous.

Desserts : les recettes à goûter

Les desserts sont l’occasion de se régaler pendant le Ramadan. Les Maghrébins ont une tradition de préparer des M’hanncha algériens, qui sont faciles à préparer et idéaux pour les débutants. Les M’smen tunisiens sont également un dessert traditionnel, à base de pâte phyllo et de beurre. Et pour finir, les Khobz bi’ssammak sont un dessert populaire pendant le Ramadan, à base de semoule et de sirop de dattes.

• M’hanncha : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 feuille de pâte phyllo, 1/2 tasse de sirop de dattes, 1 cuillère à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply place the semoule mixture on the phyllo dough, and fold the dough to form a triangle. Brush with olive oil and bake until golden brown.
• M’smen : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 feuille de pâte phyllo, 1/2 tasse de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply place the semoule mixture on the phyllo dough, and fold the dough to form a triangle. Brush with olive oil and bake until golden brown.
• Khobz bi’ssammak : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 tasse de semoule, 1/2 tasse de sirop de dattes, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply cook the semoule according to package instructions, then mix with sirop de dattes, butter, and olive oil. Serve warm.

Boissons : les recettes à essayer

Les boissons sont l’occasion de se réhydrater pendant le Ramadan. Les Maghrébins ont une tradition de préparer des Aïr marocains, qui sont idéaux pour se réhydrater. Le Chaï est également un boisson populaire pendant le Ramadan, qui peut être servi avec du lait ou du sucre. Et pour finir, le Mint tea est un autre boisson populaire pendant le Ramadan, qui peut être servi avec du sucre ou du lait.

• Aïr : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 tasse d’eau, 1 cuillère à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et du sel. Simply mix the semoule with water, olive oil, and salt. Serve warm or cold.
• Chaï : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 tasse d’eau, 1 cuillère à soupe de thé, 1 cuillère à soupe de sucre, et du lait. Simply brew the tea according to package instructions, then mix with sugar, milk, and water. Serve warm.
• Mint tea : pour cette recette, vous aurez besoin de 1 tasse d’eau, 1 cuillère à soupe de thé à la menthe, 1 cuillère à soupe de sucre, et du lait. Simply brew the tea according to package instructions, then mix with sugar, milk, and water. Serve warm.

Conclusion : allez vous procurer les ingrédients et bonne fête !

Nous espérons que ce guide vous aidera à préparer un repas Ramadan inoubliable. Allez vous procurer les ingrédients et bonne fête !