50 recettes pour le Ftour du Ramadan 2026 : un guide pour les amoureux de la cuisine maghrébine

Bienvenue dans notre guide de recettes maghrébines pour le Ftour du Ramadan 2026. Pour les amoureux de la cuisine du Maghreb, nous avons rassemblé 50 recettes traditionnelles pour vous aider à préparer un Ftour inoubliable. Passez en revue cette liste, pratiquez vos techniques culinaires et découvrez la magie de la cuisine maghrébine.

1. Briouats aux alouettes

Les briouats sont un délicieux plats salés à base de feuilles de bricks farcies de viande, poisson ou légumes. Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer des briouats aux alouettes, une variation de cette recette classique. Pour commencer, vous allez nécessiter des feuilles de bricks, de l’huile d’olive, des alouettes, des épices telles que le cumin et la coriandre et des herbes telles que le persil et la menthe. Une fois que vous avez tout préparé, vous pouvez farcir les feuilles de bricks avec de la viande, des légumes et des épices, puis les cuire dans l’huile d’olive.

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2. Harira au poisson

Harira est un soupe populaire arabe qui se prépare avec de l’eau, des lentilles vertes, des légumes et du poisson. Cette soupe est particulièrement appréciée pendant le Ramadan. Pour préparer une harira au poisson, vous allez nécessiter des lentilles vertes, des légumes tels que la carotte, l’oignon, la poireau et la tomate, du poisson, des épices telles que le cumin, le paprika et la coriandre et des herbes telles que le persil et la menthe. Une fois que vous avez tout préparé, vous pouvez ajouter le poisson et cuire la soupe pendant environ 30 minutes.

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3. Pastilla de poulet

La pastilla de poulet est un plat maghrébin traditionnel qui se prépare avec du poulet, des épices, des fruits secs, des noisettes et des feuilles de pâte de pastilla. Pour préparer une pastilla de poulet, vous allez nécessiter du poulet, des épices telles que le cumin, la coriandre, la safran et la cannelle, des fruits secs tels que les abricots et les noisettes, des feuilles de pâte de pastilla et de l’huile d’olive. Une fois que vous avez tout préparé, vous pouvez farcir les feuilles de pâte de pastilla avec du poulet, des épices et des fruits secs, puis les cuire dans l’huile d’olive.

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4. M’hanncha

Les m’hanncha sont des beignets traditionnels algériens qui se préparent avec de la pâte à beignets farcie de semoule de blé et de raisins. Pour préparer des m’hanncha, vous allez nécessiter de la pâte à beignets, de la semoule de blé, des raisins secs, des épices telles que le cumin et la coriandre et de l’huile d’olive. Une fois que vous avez tout préparé, vous pouvez farcir les beignets avec de la semoule de blé, des raisins et des épices, puis les cuire dans l’huile d’olive.

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5. M’smen

Les m’smen sont des crêpes maghrébines traditionnelles qui se préparent avec de la pâte à pâte feuilletée et sont servies avec des oignons frits, de l’huile d’olive et du sel. Pour préparer des m’smen, vous allez nécessiter de la pâte à pâte feuilletée, d’oignons, de l’huile d’olive et du sel. Une fois que vous avez tout préparé, vous pouvez cuire les crêpes dans l’huile d’olive et les servir avec des oignons frits et du sel.

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Appel à l’action

Nous espérons que vous avez trouvé cette liste de recettes maghrébines pour le Ftour du Ramadan 2026 utile. Passez en revue cette liste et essayez différentes recettes pour enrichir votre Ftour. Bonne continuation et bon appétit !

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