Ramadan 2026 : 30 recettes de plats à préparer à l’avance pour un ftour 100% zen

La période du Ramadan est une occasion de se rapprocher de Dieu, de se prier, de se reposer et de se nourrir en harmonie. Dans le but de faciliter la vie des lecteurs maghrébins de la diaspora, nous avons compilé une liste de 30 recettes de plats à préparer à l’avance pour un ftour 100% zen. Pour commencer, voici une recette de couscous au poulet et aux raisins secs, un classique de la cuisine maghrébine.

1. Plat principal : Couscous au poulet et aux raisins secs

Ce couscous est une variation classique qui sera appréciée par tous. Les raisins secs ajoutent une touche de sucré et de douceur qui contraste avec les saveurs fortes du poulet et des épices. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de 300g de couscous, 1 poulet entier découpé en morceaux, 150g de raisins secs, 1 oignon haché, 3 gousses d’ail hachées, 2 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à soupe de paprika, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à café de sucre et 600 ml de bouillon de poulet.

Ingrédients :

• 300g de couscous
• 1 poulet entier découpé en morceaux
• 150g de raisins secs
• 1 oignon haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à café de sucre
• 600 ml de bouillon de poulet
• 50g de noix de cajou effilées

Préparation :

1. Mettre l’huile d’olive dans une grande poêle et ajouter l’oignon et l’ail. Faites les revenir jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient cuits à moitié.

3. Ajoutez les épices, les raisins secs, le sucre et le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis ajoutez le couscous.

4. Couvrez le couscous et laissez le reposer pendant 15 minutes.

5. Ajoutez le beurre, le beurre et les noix de cajou effilées.

2. Accompagnement : Brik d’oignon

Ces petits plats frits sont parfaits pour accompagner un couscous ou un autre plat principal. Pour les préparer, vous aurez besoin de 2 oignons hachés, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

…

26. Dessert : Boule au miel et aux noix

Ce dessert est une variation traditionnelle qui est appréciée dans toute la région maghrébine. Pour le préparer, vous aurez besoin de 500g de farine, 100g de miel, 100g de sucre, 1 cuillère à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de levure chimique, 300 ml de lait, 200g de noix effilées et un œuf.

Ingrédients :

• 500g de farine
• 100g de miel
• 100g de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
• 300 ml de lait
• 200g de noix effilées
• Un œuf
• Beurre pour la cuisson

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la farine, le miel, le sucre, le sel et la levure chimique.

2. Ajoutez le lait et l’œuf, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

3. Ajoutez les noix effilées et mélangez.

4. Faites des boules de pâte et cuisez-les dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Conclusion

Nous espérons que ces recettes vous aideront à préparer un ftour 100% zen. Pensez à préparer ces plats à l’avance pour ne pas être sous pression pendant le mois du Ramadan.

En même temps, souhaitons à tous un Ramadan heureux et un ftour en famille, dans la paix et la harmonie.